Var - Proprietăți, Beneficii, Compoziție, Conținut Caloric, Valoare Nutritivă

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 30 kcal?

Descrierea varului

Teiul este o plantă veșnic verde aparținând genului Citrus, familia Rutaceae. Această plantă arată ca un copac scurt de 1,5-5 m înălțime, cu o coroană densă. Ramurile copacului sunt presărate cu spini scurți. Fructele de tei au formă de ou, au o culoare galbenă sau verde, asemănătoare exterior cu lămâia.

Acest copac veșnic verde este originar din Peninsula Malacca, situată în sud-estul Asiei. Varul a apărut pe Marea Mediterană cu 1000 de ani înainte de era noastră. În anii 70 ai secolului al XIX-lea, teii au început să fie crescuți la scară industrială în Antilele.

Arborele crește în aproape toate țările cu climă tropicală. Este deosebit de popular în regiunile în care lămâile nu cresc din cauza umidității prea mari a aerului, în timp ce varul crește bine în condiții climatice atât de nefavorabile. Dar la temperaturi sub îngheț, copacii mor. Cei mai mari exportatori de var pe piața internațională sunt Egipt, Cuba, India și Mexic.

De fapt, varul nu este un hibrid de lămâie, așa cum se crede în mod obișnuit, ci dimpotrivă - lămâia este un hibrid de var și un alt citric - etrog. Planta diferă de lămâie într-o piele mai subțire, care este adesea verde sau verde-gălbuie (de aceea se mai numește și „lămâie verde”). Pulpa are un gust acru, o nuanță suculentă și verde. Există multe soiuri de var, dar practic acestea sunt împărțite în două grupe: dulce și acru.

La fel ca alte citrice, varul este utilizat pe scară largă în gătit. Sucul de lămâie este mai acid decât lămâia, iar aroma coajei este mai strălucitoare și mai intensă. Îl mănâncă proaspăt și îl adaugă în diferite feluri de mâncare și băuturi pentru a le oferi aromă și aciditate. Cea mai populară băutură răcoritoare pe bază de plante este limyad. La fabricarea băuturii Sprite, producătorii folosesc fructele uscate ale acestei plante. În plus, varul este un element necesar al multor cocktailuri alcoolice (margarita, mojito, gin și tonic). Cofetarii folosesc coaja și pulpa plantei - plăcinta cu var și prăjiturile cu var sunt renumite în multe țări. Și în Mexic și America Latină, un preparat special pentru mâncăruri picante din carne și pește este preparat din plantă.

Sucul de lămâie este folosit pentru a produce ulei și acid citric și este utilizat pe scară largă în cosmetologie.

Compoziția de var

100 g produs conține 88,26 g apă, 7,76 g carbohidrați, 2,8 g fibre, 0,7 g proteine, 0,3 g cenușă și 0,2 g grăsimi; vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; macronutrienți: fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, calciu; oligoelemente: cupru, fier, zinc, seleniu, mangan.

Conținutul de calorii de 100 g de var este de 30 kcal.

Beneficiile sănătății varului

Principalul beneficiu al varului este conținutul ridicat de vitamina C și potasiu, care are un efect benefic asupra vaselor de sânge, scade nivelul colesterolului „rău” din sânge, încetinește procesul de îmbătrânire a corpului și a pielii și previne dezvoltarea aterosclerozei. De asemenea, varul are proprietăți utile pentru răceli și boli infecțioase, deficit de vitamine, imunitate scăzută, dureri în gât.

Când este consumat în mod regulat, beneficiile varului sunt de a inhiba dezvoltarea cariilor dentare, de a reduce sângerarea gingiilor și de a le întări. În plus, varul este un antidepresiv excelent, iar iarna trebuie inclus în dietă pentru a preveni depresia sezonieră și a îmbunătăți tonusul.

În combinație cu sare, sucul de lămâie are un efect laxativ, de aceea este recomandat pentru prevenirea constipației. Un alt beneficiu al varului este detoxifierea organismului. Când este adăugat la preparatele din carne, le face mai ușor de digerat și îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal.

Uleiul esențial de tei este folosit în mod tradițional în aromoterapie ca remediu eficient pentru răceli și răceli, aroma acestuia vă poate ridica spiritul.

Contraindicații

În ciuda numeroaselor proprietăți benefice ale varului, este contraindicat persoanelor care suferă de pancreatită, gastrită și ulcere gastrice. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de acid citric din plantă.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.