vin rosu
Vinul roșu se face din struguri roșii. O tehnologie specială de producție asigură transferul antocianinelor (substanțe colorante în plante) în must, datorită cărora culoarea bogată a băuturii este transferată din fructe de pădure. Taninurile, în care sunt bogate aceste vinuri, dau mirodenie și astringență aromei vinului roșu. S-a dovedit că vinurile roșii sunt o sursă de anumiți aminoacizi și vitamine. În total, există mai mult de 4000 de tipuri de această băutură.
Raportul BJU din produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 85 kcal?
| Mersul pe jos | 21 minute |
| Jogging | 9 minute |
| Înot | 7 minute |
| O bicicletă | 12 minute |
| Aerobic | 17 minute |
| Treburile casnice | 28 de minute |
Vinurile diferite necesită o îmbătrânire diferită. Vinurile de masă uscate și semi-dulci de epocă ar trebui să fie îmbătrânite timp de trei ani, în timp ce vinurile puternice și de desert îmbogățite cu desert mai vechi - până la 5 ani.
Vinul roșu necesită condiții speciale de păstrare. Subsolurile reci și uscate sunt ideale pentru o băutură, în care sticlele de vin trebuie păstrate în poziție orizontală. Respectarea unor astfel de reguli simple împiedică uscarea plutei și împiedică pătrunderea aerului în sticlă. În caz contrar, există o mare probabilitate de a transforma un vin de bună calitate în oțet.
Valoarea nutrițională, compoziția și conținutul de calorii al vinului roșu
Vinul roșu este bogat în macro și microelemente. Se estimează că un pahar din această băutură conține:
- 190 g potasiu;
- 18 mg magneziu;
- 12 mg calciu;
- 6 mg sodiu;
- 0,21 mg zinc;
- 0,017 mg cupru;
- 0,3 mcg seleniu;
- 0,69 mg fier.
Conținutul de alcool dintr-un pahar este de aproximativ 15,9 g.
Conținutul de calorii al vinului roșu este de aproximativ 85 Kcal la 100 g și este unul dintre cele mai scăzute dintre băuturile alcoolice.
Beneficiile vinului roșu
Proprietățile medicinale ale acestei băuturi nobile au fost discutate acum câteva mii de ani. În Egiptul antic, Mesopotamia și China, a fost prescris pacienților ca medicament. Hipocrate a remarcat proprietățile antiseptice, sedative și diuretice ale vinului roșu.
Deși beneficiile băuturii pentru sănătate sunt încă un subiect de dezbatere, beneficiile vinului roșu atunci când sunt consumate în doze rezonabile sunt incontestabile.
Compoziția vinului, bogată în vitamine și elemente utile, alături de conținutul de antioxidanți naturali - flavonoizi - face ca băutura să fie un remediu eficient pentru prevenirea cancerului. Mai mult, există studii care susțin beneficiile vinului roșu în tratamentul cancerului de sânge și de sân. Faptul este că consumul băuturii distruge pur și simplu celulele canceroase.
Vinul roșu conține o fitoalexină naturală - resveratrol, al cărui efect este variat: în primul rând, această substanță reduce riscul de a dezvolta boli ale sferei cardiovasculare și reduce probabilitatea reapariției infarctului miocardic; în al doilea rând, resveratrolul, și acest lucru a fost dovedit de diferite studii, protejează celulele corpului de efectele patogene ale razelor X și ale razelor solare; în al treilea rând, substanța subțiază sângele, împiedicând lipirea plachetelor și, ca urmare, formarea cheagurilor de sânge.
Utilizarea vinului roșu în prevenirea aterosclerozei se datorează capacității sale de a elimina colesterolul atât de dăunător din organism.
Se recomandă administrarea vinului roșu cu pierderi semnificative de sânge, anemie, deficiențe de vitamine.
Când tratați răcelile, va fi util să luați o băutură făcută cu vin roșu. Pentru a face acest lucru, 50 g de vin încălzit se diluează cu apă minerală în același volum, după care se adaugă piper negru, nucșoară, scorțișoară și o lingură de miere. Este necesar să luați medicamentul de 3 ori pe zi timp de cel puțin 3 zile. În plus, vinul roșu cald s-a dovedit în tratamentul tuberculozei, iar vinul rece este util pentru diaree datorită proprietăților astringente ale băuturii.
Pentru insomnie, experții recomandă să beți 30 g de vin roșu dulce sau semidulce înainte de culcare. Cu toate acestea, această procedură nu ar trebui să fie permanentă, deoarece probabilitatea de dependență este mare.
Răul vinului roșu
Numai prin respectarea dozelor prescrise se poate evita presupusul rău al vinului roșu. În caz contrar, probabilitatea consecințelor nedorite este mare. Astfel, consumul regulat și excesiv de băutură în doze care depășesc 50 g poate provoca dezvoltarea tumorilor canceroase ale laringelui și gurii, în special în cazurile în care consumul excesiv de vin este însoțit de fumat.
De asemenea, este mai bine ca persoanele supraponderale să renunțe la băutură, deoarece vinul roșu crește foarte mult apetitul.
În plus, vinul roșu este cel mai probabil să aducă rău celor care au întâmpinat personal o aciditate ridicată a stomacului, diferite boli ale pancreasului, ficatului, precum și persoanelor cu ulcere duodenale și de stomac.
Conținutul de polifenoli din vinul roșu poate provoca atacuri de migrenă și prezența dioxidului de sulf - sufocare, ceea ce face ca băutura să fie contraindicată pentru astmatici.
Chiar și în absența contraindicațiilor, o doză care nu depășește 50 g este considerată optimă.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
