Dieta pentru boli
Pentru tratamentul cu succes al majorității bolilor, nu este necesară doar terapia medicamentoasă, ci și o dietă medicală rațională. S-au dezvoltat diete terapeutice pentru diferite boli. Pacienții care aderă la principiile nutriției preventive, de regulă, se recuperează mai repede, au mai puține recidive de boli cronice.
În multe cazuri, exacerbarea bolii este asociată exact cu o încălcare a dietei. Exemplele includ pancreatita cronică, coma hipo- sau hiperglicemiantă în diabetul zaharat, crizele hipertensive de tip 2 la pacienții cu hipertensiune arterială.
Pentru o dietă rațională și sănătoasă, este important nu numai ce alimente consumați, ci și modul în care sunt gătite, frecvența consumului de alimente etc.
Scopul principal al dietei terapeutice prescrise pentru o boală este de a influența cauza care a provocat-o. Poate fi chiar singura opțiune de tratament pentru boală. Acest lucru se întâmplă cu tulburări metabolice, boli de rinichi, boli ale tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, cel mai adesea nutriția dietetică și terapeutică și profilactică este combinată cu alte metode de tratament.
În orice instituție medicală sau preventivă, precum și în școli, grădinițe, puteți găsi exemple de nutriție terapeutică și preventivă.
Institutul de nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale a dezvoltat diete terapeutice speciale. În total sunt 15. Unele diete pentru boli pot include subgrupuri. la apariția multor boli, cerințele pentru dietă, conținutul său de calorii și mecanismul de preparare a alimentelor pot fi mai stricte decât cu atenuarea clinicii sau în perioada de remisie.
Dietele pentru bolile nr. 1, 2, 5, 9, 10, 15 pot fi urmate mult timp de către pacient, deoarece echilibrat corect din toate punctele de vedere: conținut caloric, raportul nutrienților etc. În ceea ce privește dietele nr. 4, 5a, 8, acest lucru nu se poate spune. Acestea sunt aplicate în cursuri scurte cu patologii adecvate.
Principala condiție și principiul nutriției raționale și terapeutice este respectarea principiilor de scutire a organismului de efectele mecanice, termice sau chimice ale alimentelor.
Economisirea mecanică implică consumul de alimente care au fost zdrobite, șterse etc. Astfel de alimente sporește motilitatea tractului gastro-intestinal și ajută la normalizarea activității sale.
Economisirea chimică implică excluderea alimentelor acre, condimentate, sărate, prăjite din dieta terapeutică, deoarece sunt capabili să intensifice activitatea secretorie a tractului gastro-intestinal, iar unele stimulează întregul corp.
Economisirea termică înseamnă consumul de alimente, a căror temperatură este cuprinsă între 15-65 ° C.
Pentru a urma dieta corectă pentru boli, frecvența consumului de alimente este, de asemenea, importantă. Experții recomandă cinci și șase mese pe zi. Intervalele dintre mese ar trebui să fie de aproximativ 4 ore. Ultima masă este cel târziu cu 2-3 ore înainte de culcare.
Caracteristicile dietelor terapeutice individuale pentru boli
- Dieta numărul 1. Indicații: ulcer gastric și duodenal, gastrită, GERD etc. boli însoțite de secreția crescută de suc gastric. Scopul acestei diete este de a se asigura că membrana mucoasă a stomacului, esofagului și duodenului este scutită atunci când mănâncă. Dieta nu înseamnă reducerea valorii energetice a alimentelor. Multiplicitatea tehnicilor ei este de cel puțin 5-6 ori.
- Dieta nr. 2. Este prescris pentru boli opuse, adică. gastrită, însoțită de activitate secretorie redusă, precum și în colita cronică. Scopul său este de a stimula activitatea secretorie a stomacului și de a spori funcția motorie a tractului gastrointestinal, menținând în același timp principiile de economisire mecanică, chimică și termică. Valoarea energetică a acestei diete terapeutice este completă. Rata de frecvență a consumului de alimente: de 4-5 ori pe zi.
-
Meniu dietetic pentru boli Dieta numărul 3. Indicațiile pentru numire sunt constipația în bolile intestinale cronice. O dietă terapeutică completă energetic. Include alimente care sporesc peristaltismul intestinal: legume, produse de patiserie, produse lactate.
- Dieta nr. 4. A arătat o dietă pentru bolile intestinului în timpul unei exacerbări, însoțită de disfuncții. Scopul acestei diete terapeutice este de a reduce inflamația din intestine și de a stabiliza funcția acesteia.
- Dieta nr. 5. A arătat o dietă pentru bolile tractului biliar, ale vezicii biliare și ale ficatului. Pe lângă normalizarea funcției organelor de mai sus, secreția biliară este stimulată de urmarea acestei diete.
- Dieta numărul 6. Este indicată pentru gută, ICD cu formarea de urați și uraturie. Scopul acestei diete terapeutice este de a normaliza metabolismul purinelor prin reducerea formării de acid uric în organism în procesele metabolice ale produselor alimentare.
- Dieta nr. 7. A fost prezentată o dietă pentru bolile renale: nefrită cronică, nefrită acută în perioada de recuperare, sindrom nefrotic în boala renală cronică, insuficiență renală cronică în stadiu final (insuficiență renală cronică).
- Dieta nr. 8. Prescrisă pentru pacienții obezi. Scopul dietei este de a reduce greutatea corporală, ceea ce se realizează prin reducerea valorii energetice a dietei zilnice, în principal datorită grăsimilor și carbohidraților. Mâncarea este fracționată, de 5-6 ori pe zi. Cantitatea de lichid se reduce la 1 litru, iar sarea de masă se reduce la 5 g pe zi.
- Dieta nr. 9. Indicată pentru pacienții cu diabet zaharat. Scopul este de a normaliza metabolismul glucidic în organism. Meniul zilnic este limitat la carbohidrați ușor digerabili și grăsimi refractare. Mâncarea este fracționată.
- Dieta nr. 10. Este prescrisă pacienților cu boli cardiovasculare. Datorită acestei diete terapeutice, se creează condiții favorabile pentru funcționarea sistemului cardiovascular, iar tensiunea arterială scade. Mâncarea este fracționată, lichidul și sarea de masă sunt limitate. Reducerea cantității de grăsimi animale și alimente care conțin colesterol.
- Dieta numărul 11. Afișată pentru persoanele cu epuizare. Se prescrie în perioada posttraumatică, cu tuberculoză etc. Condiția pentru numire este absența contraindicațiilor din tractul gastro-intestinal.
- Dieta nr. 12. Este prescrisă pentru tulburările funcționale ale sistemului nervos central. Scopul este de a-și normaliza activitatea prin eliminarea produselor care stimulează sistemul nervos.
- Dieta nr. 13. Indicată pentru pacienții cu boli infecțioase acute. Are scopul de a reduce intoxicația, de a economisi tractul gastro-intestinal, de a crește rezistența generală a corpului.
- Dieta nr. 14. Se prescrie pacienților cu ICD cu formare de săruri de fosfor-calciu și fosfaturie. Scopul acestei diete terapeutice este de a preveni precipitarea sărurilor fosfatice prin schimbarea acidității urinei în partea acidă.
- Dieta nr. 15. Această dietă, cu excepția pacienților cărora li se prezintă dietă și nutriție terapeutică și profilactică, este utilă pentru aproape fiecare persoană, deoarece scopul său este de a oferi pacientului o nutriție adecvată. Este deosebit de important să se respecte tabelul nr. 15 pentru pacienții convalescenți, precum și pentru pacienții cu boli cronice în perioada interictală.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
