Macrurus
Macrurus este un pește de adâncime din familia Cod. Locuiește numai în Oceanul Pacific de Nord. Cel mai adesea poate fi găsit în apele reci care spală Rusia, și anume, în Marea Okhotsk, pe coastele Kamchatka, nu departe de comandant și Insulele Kuril. Peștele este adesea denumit „grenadier cu ochi mici” sau „coadă lungă cu ochi mici”, iar în unele țări este cunoscut sub numele de „grenadier gigant”.
Raportul BJU în produs
Sursa: bluecsolutions.org Cum se arde 32 kcal?
| Mersul pe jos | 8 minute |
| Jogging | 4 minute |
| Înot | 3 min. |
| O bicicletă | 5 minute. |
| Aerobic | 6 minute |
| Treburile casnice | 11 minute |
Comparativ cu alți pești de mare adâncime, grenadierul este de fapt destul de mare. Adulții ating o lungime de 2 metri și cântăresc până la 30 kg. Vârsta maximă a peștilor, înregistrată oficial, a fost de 56 de ani, dar oamenii de știință sunt încrezători că peștii pot trăi mai mult.
Grenadierul se reproduce aruncând ouă și atinge maturitatea sexuală la vârsta de cinci ani. O caracteristică a vieții peștilor este că femelele și masculii trăiesc separat unul de celălalt. Femelele, de regulă, trăiesc la o adâncime de 300-700 de metri, iar masculii chiar mai adânci.
Spawning continuă pe tot parcursul anului, dar este cel mai activ în perioada de toamnă-iarnă. O grenadieră matură sexuală conține până la 400 de mii de ouă cu un diametru de până la 1,5 mm.
Indivizii tineri, de regulă, rămân aproape de suprafață, la o adâncime de cel mult 500 m. Pe măsură ce se maturizează, peștele merge tot mai adânc sub apă, scufundându-se la o adâncime de 3500 metri sau chiar mai mult.
Peștele are un corp serpentin și un cap mare. Aripa dorsală este lungă și are 5-7 raze, în timp ce aripa caudală are 130 de raze. Aripioarele pectorale ale grenadierului sunt mici. Există un rând de dinți pe maxilarul inferior și doi pe partea superioară. Peștii au solzi mici, uneori cu un număr mic de grăsime de porc de dimensiuni medii. Corpul are o culoare monocromatică, de obicei gri-maroniu. Linia laterală are o culoare mai închisă și clar vizibilă.
Macrurus este un pește răpitor și se hrănește în principal cu alți pești, cefalopode și moluște. Uneori crabi, echinodermi, jeleuri de pieptene și viermi au fost găsiți în corpurile peștelui capturat. Această natură a alimentelor sugerează că grenadierul nu atrage prada, ci vânează de unul singur.
În exterior, grenadierul seamănă cu monștrii marini antici care existau înainte de era noastră. Aspectul său adesea intimidant, cu capul său mare, dinții ascuțiți și ochii bombați îi va opri pe cumpărătorii care preferă să cumpere ceva mai familiar ochilor lor. Și degeaba, deoarece beneficiile grenadierului sunt una dintre cele mai mari dintre peștii marini. Și când este gătit corect, grenadierul poate fi un fel de mâncare delicioasă gourmet.
Compoziția și conținutul de calorii al grenadierului
Principalul beneficiu al grenadierului este conținutul său ridicat de macro și microelemente. Peștele conține proteine ușor digerabile, aproximativ 18 g la 100 g de produs, precum și 0,5 g de grăsime. Iar raportul aminoacizilor din pește este atât de ideal încât peștele este complet absorbit de corpul uman.
Grenadierul conține minerale utile precum nichel, calciu, cobalt, fier, iod, cupru, zinc, mangan, lizină, metionină, triptofan, fluor, fosfor, acid ascorbic, vitamina PP și vitaminele B.
Conținutul de calorii al grenadierului este de 60 kcal la 100 g de produs.
Grenadier de gătit
Gustul excelent al acestui pește este bine cunoscut de experții culinari din întreaga lume, dar gătitul grenadier este cel mai frecvent în rândul locuitorilor din regiunile de coastă nordice. Carnea de pește este albă, cu o nuanță roz, structura este apoasă, dar nu fibroasă. Peștele este minunat atât pentru uscare, cât și pentru gătit. Grenadierul este fiert, înăbușit, prăjit, piure, supă de pește, din acesta se prepară mâncăruri aspic.
În plus, rata de digestie a grenadierului este semnificativ mai mică decât cea a cărnii de vită, deoarece conține țesut conjunctiv mai puțin grosier. De aceea, și datorită conținutului său scăzut de calorii, grenadierul este considerat un produs dietetic excelent. Puteți mânca în siguranță pește la cuptor cu 1,5 ore înainte de activitatea fizică activă. Nu va adăuga un singur gram în plus la greutatea dvs., dar va umple corpul cu toate componentele necesare clădirii.
Proprietăți utile ale grenadierului
Principalul beneficiu al grenadierului constă în raportul ideal dintre toți aminoacizii utili, ca urmare a faptului că o persoană primește toate substanțele necesare care previn diferite tulburări în activitatea corpului. Astfel, lizina și triptosanul în combinație cu metionina formează o proteină ideală care este complet absorbită de tractul gastro-intestinal.
Acest pește este foarte util pentru oameni în perioada de recuperare după operații, cu boli ale sistemului osos, fracturi.
Se recomandă includerea grenadierului în alimentația dietetică și terapeutică și profilactică, deoarece fosforul conținut în pești este util pentru formarea țesutului osos la copii și pentru întreținerea acestuia la persoanele în vârstă.
Dacă mâncați pește de mare, în special grenadier, de două până la trei ori pe săptămână, părul, pielea, oasele, unghiile și mușchii vor fi întotdeauna în perfectă ordine.
Contraindicații
Nu există contraindicații absolute pentru utilizarea grenadierului. Cu toate acestea, trebuie utilizat cu precauție de către mamele care alăptează, copiii și persoanele predispuse la reacții alergice.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
