Caju - Beneficii, Proprietăți, Calorii, Informații Nutriționale

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 553 kcal?

Beneficiile pentru sanatate ale cajuilor

Caju este un copac termofil vesnic verde, care are un trunchi gros și înfășurat și ramuri întinse. Acest copac crește până la 15 metri înălțime. În patria cajuilor, pe lângă nuci în sine, mănâncă și un măr, care pentru noi este o delicatesă - datorită faptului că se deteriorează rapid, nu poate fi livrat în nicio altă țară.

Diferite popoare ale lumii folosesc această nucă în moduri diferite. Pentru unii, de exemplu, este considerat un afrodiziac puternic, pentru alții este un remediu pentru astm, iar alții încă folosesc proprietățile cajuilor pentru a trata diabetul și indigestia. Unii oameni din vremuri străvechi foloseau această nucă, destul de ciudat, pentru tatuare.

Medicina oficială susține că cajuii au proprietăți antibacteriene, antimicrobiene, antiseptice, tonice și antidisenterice.

Avantajul cajuilor constă în faptul că, atunci când îl consumi, poți reduce semnificativ nivelul colesterolului. De asemenea, garantează schimbul corect de acizi grași și proteine în corpul nostru. Cu ajutorul unor astfel de nuci, puteți normaliza activitatea sistemului cardiovascular, precum și întări semnificativ sistemul imunitar. Toate proprietățile vindecătoare ale cajuilor se explică prin prezența unei cantități mari de vitamine, carbohidrați și proteine. Conținutul de potasiu, fosfor, zinc și fier este, de asemenea, ridicat.

Caju indispensabili pentru durerile de dinți, distrofie, psoriazis, tulburări metabolice și anemie.

Desigur, există o mulțime de calorii în caju, ca și în alte nuci: de exemplu, 100 g din acest produs conține până la 600 kcal, dar conține, de asemenea, o mulțime de compuși minerali și vitamine. De exemplu, aceste nuci au un conținut ridicat de vitamine B, PP și E, care sunt incredibil de benefice pentru femei. În plus, conțin, de asemenea, calciu (37 mg la 100 g de produs), fier (6,68 mg la 100 g), magneziu (292 mg), fosfor (593 mg), sodiu (12 mg), potasiu (660 mg) și zinc (5,78 mg).

Datorită conținutului lor ridicat de calorii, cajuii sunt recomandați persoanelor care suferă de malnutriție sau anemie dacă trebuie să se îngrașe. Cu toate acestea, pentru cei care vor să scape de kilogramele în plus, nutriționiștii recomandă același lucru. Deoarece cajuii sunt foarte digerabili și sățioși, pot ajuta la reducerea aportului de calorii. Desigur, trebuie să le consumați în cantități mici, înlocuind alte feluri de mâncare.

Mănâncă caju

Caju este format din două părți: un măr și o nucă. Merele au o pulpă acrișoară plăcută, care se folosește nu numai crudă; destul de des produc gemuri, compoturi, jeleuri, băuturi alcoolice și un condiment numit „chutney”. În țările din America Latină, este deosebit de populară băutura „cajuina”, care se obține din sucul diluat și întărit cu zahăr al unui măr din arborele de caju. Aceste mere sunt bogate în tanin, dar se strică în 24 de ore, prin urmare nu sunt transportate în alte țări.

Nucile în sine sunt destul de utilizate la gătit, deoarece sunt o gustare independentă excelentă, o componentă excelentă a multor salate, feluri I și II, precum și cofetărie și sosuri.

Caju poate fi consumat crud sau prăjit. În același timp, nuca prăjită are un gust dulce și blând.

Nucile de calitate sunt recoltate în India, Brazilia, Kenya, Tanzania, Benin, Mozambic și Madagascar. Atât colectarea, cât și curățarea acestui tip de nuci se face manual. Deoarece aceste locuri de muncă sunt consumatoare de timp și periculoase, prețul cajuilor este destul de ridicat.

Rău de caju

Alături de marile beneficii, cajuii au și proprietăți nocive.

Nucul nu se vinde niciodată în coajă, deoarece conține substanțe foarte corozive, cum ar fi cardol și acid anacardic. Atunci când intră în contact cu pielea, aceste elemente pot provoca iritații severe, dar dacă intră accidental în corp, pot provoca otrăviri. Cunoscând această proprietate a cajuilor, acestea sunt prelucrate cu atenție înainte de a fi vândute - sunt îndepărtate cu atenție din coajă și decojite din coajă. Din același motiv, nu sunt vândute în forma lor naturală brută, ci sunt supuse preliminar tratament termic, în timpul căruia uleiul conținut în piuliță se evaporă complet, ceea ce poate provoca și otrăvire.

Principala contraindicație a utilizării cajuilor este intoleranța sau alergiile acestora.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.