Vitamina B12
Vitamina B12 este o vitamină B solubilă în apă. Spre deosebire de alte substanțe din acest grup, se poate acumula în corpul uman, mai ales în ficat, splină, plămâni și rinichi. Este absorbit în intestinul subțire și depus în ficat.
Conține un ion cobalt, de unde și celălalt nume - cianocobalamină sau cobalamină. Cianocobalamina este rezistentă la lumină și căldură și este mai bine conservată în alimente atunci când este gătită.
Conținutul de vitamina B12 din alimente
Activitatea cianocobalaminei este foarte mare, iar cantitatea de vitamina B12 din alimente este măsurată în μg. În consecință, nevoia unei persoane pentru aceasta este mică.
Cantitatea de vitamina B12 din alimente (μg / 100g):
- Ficatul de vită - 60;
- Inima - 25;
- Stridii - 18;
- Păstrăv - 7,5;
- Hering - 13;
- Brânză rusă - 1,5;
- Sardine în ulei - 8,5;
- Carne de iepure - 4,3;
- Carne de vită - 3,0;
- Lupul de mare - 2,4;
- Cod - 1,6;
- Brânză olandeză - 1,1;
- Brânză Poshekhonsky - 1,4;
- Brânză de vaci - 1,0;
- Ou de pui - 0,5;
- Laptele de vacă - 0,4;
- Kefir - 0,4;
- Unt - 0,1.
Sursa principală a acestei vitamine pentru organism este produsele de origine animală. Puțină cobalamină este sintetizată în intestine prin propria sa microflora. Cantități foarte mici se găsesc în soia, hamei, blaturi, spanac, salată verde.
Aportul de vitamina B12
Vârsta determină necesarul zilnic de cianocobalamină. Deci, la sugarii de până la 6 luni, este de 0,4 μg / zi, la copiii de la 6 la 12 luni - 0,5 μg / zi, de la 1 la 3 ani această nevoie crește la 1 μg / zi, de la 4 la 6 ani - până la 1,5 mcg / zi. Copiii cu vârsta cuprinsă între 7-10 ani au nevoie de 2 μg de vitamină pe zi, adolescenți cu vârsta cuprinsă între 11-17 ani, precum și adulți - 3 μg / zi. La femeile însărcinate și care alăptează, nevoia este mai mare - 4 mcg / zi.
Există, de asemenea, o altă denumire pentru cantitatea de vitamina B12 - în unități internaționale (UI). 1ME corespunde activității a 1 μg de cianocobalamină.
Metabolismul cobalaminei din organism este foarte lent și durează cel puțin 5-6 ani pentru a-și forma deficiența. Dacă o persoană ia suplimente de potasiu, atunci hipovitaminoza se formează de câteva ori mai repede.
Dacă o persoană fumează, bea alcool sau este vegetariană, atunci crește nevoia de vitamina B12.
Odată cu consumul excesiv de băuturi dulci, carbogazoase, precum și cu diareea cronică, absorbția cianocobalaminei din intestin se înrăutățește, ceea ce înseamnă că aportul său în organism scade.
Dacă o persoană folosește mai multe medicamente diferite, în special contracepția, consumul de cianocobalamină crește.
Valoarea vitaminei B12 în organism
Vitamina B12 joacă un rol semnificativ în procesele biologice ale corpului, împreună cu alte vitamine participă la metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților, precum și:
- Participă la formarea celulelor roșii din sânge - eritrocite;
- Promovează îndepărtarea homocisteinei din organism - un aminoacid care contribuie la apariția accidentelor vasculare cerebrale și a infarctelor miocardice;
- Reduce conținutul de grăsimi și colesterol din organism;
- Îmbunătățește disponibilitatea oxigenului către celule în timpul hipoxiei;
- Participă la regenerarea țesuturilor deteriorate prin participarea la sinteza acizilor nucleici;
- Promovează formarea de forme active de vitamina A;
- Participă la formarea hormonului melatonină, care reglează bioritmurile;
- Are un efect asupra sistemului reproductiv al bărbaților - crește conținutul de spermă în gonade;
- Reglează sistemul imunitar;
- Este un catalizator pentru transformările biochimice ale acizilor organici, în urma cărora se formează mielina - teaca fibrelor nervoase.
Vitamina B12 este foarte importantă pentru păr, pentru creșterea și aspectul sănătos.
Lipsa vitaminei B12
Hipovitaminoza se formează atunci când există un aport insuficient de cianocobalamină cu alimente, o încălcare a absorbției sale, atunci când se iau anumite medicamente. Semnele insuficienței sale sunt următoarele simptome:
- Conținut scăzut de hemoglobină, trombocite și leucocite;
- Tulburări ale sistemului digestiv;
- Oboseală, iritabilitate, depresie;
- Senzație de amorțeală la nivelul membrelor și dificultăți de mers;
- Stomatită, glossită;
- Dureri de cap;
- Deficiență de vedere;
- Perioade dureroase.
Lipsa vitaminei B12 pentru păr duce la căderea părului și la îngrășarea timpurie.
Excesul de vitamina B12
Hipervitaminoza cianocobalaminei se formează rar, dacă doza nu este observată în timpul administrării comprimatelor de vitamina B12 sau cu administrarea sa parenterală.
Principalele simptome ale unui supradozaj:
- Edem pulmonar;
- Tromboza venelor;
- Urticarie sau șoc anafilactic;
- Insuficienta cardiaca.
Utilizarea cianocobalaminei în scopuri medicinale
Ca medicament, vitamina B12 în fiole sau tablete este utilizată pentru boli precum hepatita, anemia, radiculita, polinevrita, pancreatita cronică, scleroza multiplă, neuropatia diabetică, boala de radiații, paralizia cerebrală, leziunile nervilor periferici, pielea și bolile alergice.
Comprimatele de vitamina B12 sunt mai bine absorbite atunci când sunt luate simultan cu acidul folic. Se utilizează în tratamentul anemiei la o doză de 30 până la 200 mcg pe zi din două în două zile, până la obținerea remisiunii.
Vitamina B12 din fiole este utilizată pentru administrare intravenoasă, intramusculară, intra-lombară și subcutanată.
În caz de patologie neurologică, inclusiv sindromul durerii, vitamina B12 se administrează de la 0,2 la 0,5 mg pe injecție pe bază de acumulare, o dată la 2 zile, cursul este de până la 2 săptămâni.
Contraindicații
Nu utilizați vitamina B12 în fiole și tablete în caz de tromboembolism, eritrocitoză, intoleranță individuală. Angina pectorală concomitentă necesită o utilizare atentă.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
