Vitamina B
Vitamina B a fost descoperită de un om de știință polonez Kazimierz Funk în 1912. La acea vreme, se credea că este o singură vitamină. Abia mult mai târziu s-a constatat că vitamina B este de fapt un întreg complex de compuși diferiți. Toate acestea au fost numite ulterior vitamine B, pentru că în produsele naturale sunt prezente sub forma unui complex.
Acțiunea biologică a vitaminelor B
Vitaminele B iau un rol imens în producția de energie de către celulele și respirația țesuturilor și sunt necesare pentru menținerea sănătății emoționale și mentale a unei persoane. Cu un aport suficient de vitamine B, necesitatea organismului de proteine animale scade, ceea ce este deosebit de important în prezența diferitelor boli alergice.
Vitamine B pentru păr
Acest complex de vitamine este esențial pentru sănătatea și frumusețea părului. Nu numai că întărește părul, dar face și scalpul sănătos. Lipsa vitaminei B 1 duce la oboseala și la fragilitatea crescută a părului. Riboflavina (vitamina B 2) face părul matasos și aspect sănătos. Motivul apariției timpurii a părului cenușiu este adesea lipsa de niacină (vitamina B 3). Hipovitaminoza Vitamina B 6 și Vitamina B 12 duce la uscarea scalpului și a mătreții. Astfel, vitaminele B sunt necesare pentru păr și pot fi obținute întotdeauna din alimente cu o nutriție adecvată și rațională.
Hipervitaminoza vitaminelor B
Vitaminele B sunt solubile în apă. Hipervitaminoza lor (supraabundența) nu este observată niciodată, deoarece excesul este excretat din organism cu produsele de excreție ale corpului.
Lipsa vitaminelor B
Vitaminele B nu se acumulează în organism (singura excepție este cianocobolamina - vitamina B 12) și, prin urmare, trebuie obținute zilnic cu alimente. Sunt ușor distruși de cofeină, nicotină, zahăr rafinat și alcool. Ca urmare, mulți oameni se confruntă cu hipovitaminoză (lipsă) de vitamine B.
În cantități mari, retragerea vitaminelor B se observă în timpul tratamentului cu antibiotice și medicamente anti-tuberculoză, precum și în timpul stresului. Prin urmare, în această situație, necesitatea unui aport suplimentar de un complex de vitamine B. crește brusc. Astfel, pe fondul terapiei cu antibiotice, nevoia de vitamina B 1 crește de 10 ori, iar pentru vitaminele B 2, B 5 și B 6 - de peste cinci ori.
Lipsa de vitamine B poate duce la dezvoltarea următoarelor condiții patologice:
- Exacerbări frecvente ale reumatismului, radiculitei;
- Dezvoltarea bolilor cardiovasculare;
- Tulburări ale sistemului nervos central și periferic;
- Anemie;
- Inflamația pielii;
- Creștere lentă la copii și adolescenți;
- Conjunctivită;
- Greaţă;
- Antrenarea mai devreme;
- Boală de ficat;
- Boli ale pancreasului.
Conținutul de vitamine B din alimente
Vitaminele B se găsesc în multe alimente, atât vegetale, cât și animale. Există o mulțime de ele în carne, ouă, brânză, lapte, pește și fructe de mare, legume verzi, fructe, orez, ciuperci, fasole și nuci.
Pentru a îmbogăți dieta cu vitamine B, mulți nutriționiști recomandă adăugarea zilnică a mai multor lingurițe de drojdie de bere uscată în sucuri sau supe.
O altă sursă excelentă a acestui grup de vitamine este produsele lactate fermentate (lapte fermentat la cuptor, acidofil, iaurt, chefir). Puteți amesteca băuturi din lapte fermentat cu lapte praf degresat (se adaugă aproximativ o jumătate de cană de lapte praf la un litru de chefir). Acest lucru crește și mai mult aportul de vitamine B din alimente și nu crește conținutul caloric al alimentelor, nu contribuie la o creștere a nivelului de colesterol din sânge.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
