Vitamina B6

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 07:41

Vitamina B6 (piridoxina) este o vitamină solubilă în apă din grupa B. Sub această denumire generală, un grup de substanțe care sunt derivate ale piridinei - piridoxol, piridoxal și piridoxamină sunt unite. Piridoxina este foarte solubilă în alcool, apă, nu se dizolvă în grăsimi, eter. Este rezistent la oxigen și la temperaturi ridicate, dar este ușor distrus de lumină.

În organism, vitamina B6 este fosforilată și în această formă este încorporată în enzimele implicate în schimbul de aminoacizi. Absorbția vitaminei B6 are loc în intestinul subțire și este excretată din organism prin rinichi.

Conținutul de vitamina B6 din alimente

Vitamina B6 se găsește în alimentele de origine vegetală și animală.

Sursele vegetale de piridoxină sunt alimente precum melasă, morcovi, roșii, varză, cartofi, mazăre, cereale încolțite, muștar, fasole, soia, linte, salată și alte legume cu frunze, drojdie, semințe, nuci, aproape toate cerealele și cerealele. fructe și fructe de pădure, în special banane, avocado.

Ierburile precum patlagina, catnip, lucerna și paia de ovăz sunt bogate în piridoxină.

Mai mult decât alte surse conțin vitamina B6 în produsele de origine animală - șuncă, ton, carne de vită, miel, pui, ficat, ouă, brânză, iaurt, brânză de vaci și alte produse lactate, în fructele de mare (stridii, creveți, somon).

Conținutul de vitamina B6 în unele alimente (mg / 100g):

Fasole - 0,90;
Soia - 0,85;
Cătină - 0,80;
Ficatul de vită - 0,70;
Drojdie - 0,60;
Nucile - 0,80;
Grâu încolțit - 0,75;
Usturoi - 0,60;
Macrou - 0,80;
Crupe de mei - 0,50;
Ardei roșu dulce - 0,5;
Carne de iepure - 0,45;
Carne de vită - 0,35;
Banane - 0,35;
Miel - 0,3;
Carne de porc grasă - 0,3;
Crupe Hercules - 0,24;
Avocado - 0,22;
Pâine de secară - 0,17;
Varză albă - 0,14;
Brânză de vaci - 0,11;
Brânză procesată - 0,10.

Distrugerea vitaminei are loc în timpul depozitării și conservării pe termen lung a alimentelor, cu prepararea și prăjirea prelungită, atunci când gătiți în volume mari de apă și, de asemenea, dacă alimentele sunt pregătite pentru utilizare ulterioară.

Cantități mici de piridoxină sunt formate de propria microflora din intestinul subțire.

Aportul de vitamina B6

Pentru adulții sănătoși (bărbați și femei), necesitatea fiziologică de vitamina B6 este de 2 mg / zi, pentru femeile însărcinate de 2,3 mg / zi, pentru femeile care alăptează - 2,5 mg / zi.

Doza pentru copii și adolescenți, în funcție de vârstă, de la 0,5 la 2 mg / zi (de la 6 luni la 1 an - 0,5 mg, 1-1,5 g - 0,9 mg; 1,5-2 ani - 1 mg; 3-4 ani - 1,3 mg; 5-6 ani - 1,4 mg; 7-10 ani - 1,7 mg; 11-13 ani - 2 mg; pentru băieții 14-17 ani - 2, 2 mg; pentru fete de 14-17 ani - 1,9 mg).

Până la 50 - 70% din populație se confruntă cu o lipsă a acestei vitamine într-o formă sau alta.

Efectul vitaminei B6 asupra organismului

Este dificil să supraestimăm importanța piridoxinei pentru organism. Participă la o varietate de reacții biochimice ca parte integrantă a enzimelor, reglând metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor.

Piridoxina îmbunătățește funcționarea creierului și a sistemului nervos periferic, a inimii, a ficatului și normalizează tensiunea arterială. Participă la formarea de neurotransmițători, hemoglobină, catecolamine, prostaglandine, serotonină, GABA, histamină și un număr de aminoacizi.

În sânge, vitamina B6 scade conținutul de lipide, colesterol și îmbunătățește metabolismul grăsimilor, prevenind dezvoltarea aterosclerozei și obezității. Stimulează formarea celulelor sanguine, activează acidul folic.

Piridoxina îmbunătățește protecția imunitară prin îmbunătățirea formării anticorpilor, care sunt molecule de proteine prin natură, și reduce inflamația și umflarea articulațiilor.

Vitamina B6 este indispensabilă părului și unghiilor - le îmbunătățește structura și sporește creșterea. Piridoxina reglează producția de sebum pe scalp și încetinește căderea părului.

Excesul și deficitul de vitamina B6

Nu se observă un exces de piridoxină, datorită faptului că este solubilă în apă și se excretă ușor din corp.

Lipsa vitaminei B6 se manifestă prin diferite procese patologice. De exemplu, cu o lipsă de piridoxină, fluxul de glucoză în celulele creierului se agravează și acest lucru se manifestă prin oboseală, iritabilitate, insomnie, oboseală ușoară, depresie și proastă dispoziție.

Sub stres, consumul de piridoxină este crescut, acest lucru perturbând echilibrul de potasiu, sodiu și apă, cauzând umflarea picioarelor, brațelor și feței.

Cu o lipsă de piridoxină, apar obezitatea, anemia, dermatozele, coreea, neuropatia periferică, depresia.

Ca medicament însoțitor în tratamentul tuberculozei, comprimatele de vitamina B6 sunt utilizate pentru a preveni apariția nevritei.

Dacă o persoană primește o cantitate insuficientă de această vitamină cu alimente, aceasta poate fi completată cu utilizarea unor preparate speciale. Vitamina B6 este produsă în fiole sub formă de soluție de 5%. Administrarea parenterală este necesară în cazurile în care este necesară completarea rapidă a deficienței acestei vitamine în organism, precum și atunci când este imposibil să o luați pe cale orală, de exemplu, cu vărsături sau dacă absorbția din intestin este afectată.

Pentru tratamentul anemiei sideroblastice, comprimatele de vitamina B6 se administrează câte 100 mg o dată pe zi.

Se utilizează în tratamentul complex al convulsiilor, parkinsonismului, nevritei, sciaticii, bolii Little. Cu parkinsonism, vitamina B6 în fiole este prescrisă 100 mg 1 dată pe zi, 20-25 injecții pe curs.

Deoarece vitamina B6 este foarte importantă pentru creșterea părului și a părului, se adaugă la formularea măștilor și șampoanelor medicinale.

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.