Nutriția pentru pneumonie: principii de bază, ce este util și ce ar trebui exclus din dietă
Conținutul articolului:
- Scopul dietei pentru pneumonie la adulți
- Principiile de bază ale cateringului
- Ce să excludeți din meniu
-
Mâncile recomandate
- Preparate din pește și carne
- Supe
- Fructe si legume
- Ouă
- Produse lactate
- Dulciuri
- Cereale
- Regimul de băut
- Video
Nutriția pentru pneumonie joacă un rol special, deoarece ajută la întărirea apărării organismului și contribuie la creșterea rezistenței sale la infecții.
Organizarea unei alimentații adecvate pentru pneumonie joacă un rol important în scurtarea timpului de tratament
Cel mai adesea, pneumonia este tratată cu antibiotice și antiinflamatoare nesteroidiene, care pot afecta negativ sistemul digestiv și perturba funcția intestinală.
O caracteristică a dietei pentru pneumonie este că alimentele consumate de pacient trebuie să fie bogate în calorii.
Scopul dietei pentru pneumonie la adulți
Scopul dietei pentru pneumonie la adulți:
| poartă | Descriere |
| Întărirea sistemului imunitar și reducerea manifestării răspunsului inflamator | În timpul bolilor infecțioase, toate forțele corpului sunt cheltuite în lupta împotriva microorganismelor patogene care au cauzat boala, de aceea este important să se mărească aportul de vitamine și microelemente, care are un efect pozitiv asupra stării de imunitate, îmbunătățește efectul medicamentelor utilizate și ajută la prevenirea exacerbărilor bolilor cronice. |
| Reducerea sarcinii pe sistemele excretoare, cardiovasculare și digestive | Alimentele prea grele și bogate în calorii necesită multă energie pentru digestie și, de asemenea, măresc nivelul de metaboliți toxici din sângele pacientului, care poate provoca complicații. O dietă sănătoasă vă permite să vă dedicați cea mai mare parte a energiei pentru combaterea infecțiilor |
| Reducerea intoxicației | Microbii patogeni secretă produsele activității lor vitale, otrăvind corpul. O alimentație adecvată și consumul suficient de lichide reduce intoxicația și favorizează eliminarea substanțelor toxice |
Principiile de bază ale cateringului
Nutriția pentru pneumonie la adulți ar trebui să fie fracțională. Pacientul trebuie să mănânce o cantitate mică de alimente la fiecare 3-4 ore. Este recomandabil ca cea mai mare parte a mâncării să fie pentru prânz și cină.
Se recomandă să luați cina cu cel puțin două ore înainte de culcare, astfel încât alimentele să aibă timp să fie absorbite. Mâncarea ar trebui să fie variată, dar ar trebui să se acorde preferință vaselor lichide, deoarece acestea sunt mai ușor de digerat.
Produsele pot fi fierte, coapte, aburite. Nu este recomandat să consumați alimente prăjite, grase, condimentate și sărate. Merită, de asemenea, abandonarea alimentelor care conțin o cantitate mare de coloranți și conservanți.
Ce să excludeți din meniu
Excludeți din meniul pacientului:
- carne grasă (miel, carne de porc);
- afumaturi;
- untură și untură;
- ulei de gatit;
- cârnați și cârnați;
- pește gras (somon, somon);
- legume murate cu multă sare și condimente;
- ciuperci;
- bauturi carbogazoase;
- cafea tare;
- bauturi alcoolice.
Mâncile recomandate
Dieta unei persoane cu o formă acută a bolii ar trebui să fie variată. Trebuie să alegeți alimente sănătoase care conțin o cantitate mare de vitamine și minerale.
Preparate din pește și carne
Dieta pacientului trebuie să conțină în mod necesar carne slabă: iepure, curcan, carne de vită, vițel, pui. Înainte de gătit, carnea este curățată de piele, grăsimi, tendoane. Se poate coace la cuptor sau fiert. De asemenea, este recomandat să gătiți feluri de mâncare din carne tocată: chiftele, cotletele, găluștele. Nu adăugați condimente prea fierbinți la carne.
Dieta pacientului trebuie să conțină feluri de mâncare din carne slabă și pește.
De asemenea, un pacient cu pneumonie este sfătuit să mănânce preparate din pește cu conținut scăzut de grăsimi: știucă, cod. Se fierbe într-o bucată sau se coace la cuptor cu legume. Puteți găti sufleul de pește sau cotletele.
Supe
Supele trebuie să fie prezente în dieta unui adult sau copil cu pneumonie. Sunt gătite în carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește sau bulion de legume. Pe lângă legume, în supă se adaugă hrișcă, fulgi de ovăz sau orez.
Ar trebui să se acorde preferință supelor de piure
Puteți face supe slimy sau supă cremă. De asemenea, borșul poate fi prezent în dietă. Dar atunci când îl preparați, nu folosiți în exces pasta de roșii, condimentele și adăugați o cantitate mare de varză.
Fructe si legume
Meniul pacientului trebuie să conțină legume: cartofi, castraveți, dovlecei, sfeclă, roșii, morcovi. Sunt fierte, coapte la cuptor, piure de cartofi și din ele se fac budinci aburi. Gatiti legumele sub capac, pentru o perioada scurta, fara a fierbe, ceea ce va pastra cantitatea maxima de vitamine.
Merele pot fi consumate atât proaspete, cât și coapte la cuptor
Fructele și fructele de pădure sunt de mare beneficiu. Dieta pacientului trebuie să conțină mere, pere, struguri, cireșe, căpșuni, zmeură. Boabele pot fi măcinate cu zahăr, iar merele pot fi coapte la cuptor.
Este necesar să se limiteze utilizarea leguminoaselor, varză, ridiche, ridiche, suedez. De asemenea, se recomandă îndepărtarea de prune și caise din meniu.
Ouă
Un pacient cu pneumonie este sfătuit să mănânce ouă în cantități limitate. Pot fi folosite la fabricarea omletelor cu abur și proteine. De asemenea, puteți mânca ouă fierte moi (nu mai mult de una sau două pe zi).
Ouăle pot fi folosite pentru a face o omletă cu aburi
Evitați ouăle crude, prăjite sau fierte.
Produse lactate
Un pacient cu pneumonie acută ar trebui să acorde preferință produselor din acid lactic, cum ar fi chefir, smântână, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Pot fi consumate singure sau adăugate la budinci și suflete. De asemenea, puteți mânca brânzeturi tari sau procesate în cantități mici.
Meniul pacientului trebuie să conțină produse lactice
Se recomandă limitarea consumului de lapte integral, smântână grasă și brânză de vaci, smântână, soiuri picante de brânză.
Dulciuri
Deserturile dulci pot fi consumate în cantități limitate. Se acordă preferință deserturilor de fructe, jeleurilor, bezelelor sau jeleului. Uneori este permis să mănânci gem, miere, gem. Din produsele coapte, puteți adăuga biscuiți biscuiți sau biscuiți uscați în dietă.
Deserturile dulci pot fi consumate doar în cantități limitate
Nu folosiți în exces prăjituri cremoase, fursecuri și chifle.
Cereale
O persoană cu pneumonie este sfătuită să mănânce hrișcă, orez, fulgi de ovăz, gri și vermicele de grâu dur. Terciul ar trebui să fie vâscos, slab, fiert. Puteți adăuga o cantitate mică de bulion de carne, ulei de măsline sau floarea soarelui, lapte, fructe uscate. De asemenea, puteți prepara suflete, budinci și caserole din cereale.
Terciul ar trebui să fie fiert bine
Regimul de băut
Pentru a elimina intoxicația, a reduce inflamația și a restabili echilibrul apei, un adult trebuie să consume cel puțin doi litri de lichid pe zi.
În timpul bolii, este important să respectați regimul de băut.
Puteți bea:
- curățați apă liniștită;
- ceai negru sau verde, cu lamaie si putin zahar sau miere;
- bulion medicinal de măceșe. Pentru a-l prepara, 15 g de fructe uscate se toarnă în 1 litru de apă și se fierb la foc mic timp de 5 minute, apoi se insistă timp de două ore;
- băuturi din fructe pe bază de zmeură sau coacăze negre;
- lapte cald cu adăugarea unei cantități mici de miere sau unt;
- bulionele de legume sau carne cu conținut scăzut de grăsimi.
Consumul unei diete are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului imunitar și accelerează recuperarea. După ce boala a dispărut, pacientul poate reveni la dieta normală.
Video
Oferim pentru vizionarea unui videoclip pe tema articolului.
Anna Kozlova Jurnalist medical Despre autor
Studii: Universitatea de Stat din Rostov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
