Rubarbă
Rădăcinile de rubarbă pot fi folosite pentru a face delicioase plăcinte și compoturi, iar frunzele sunt folosite ca condiment. Proprietățile medicinale ale rubarbei permit utilizarea rădăcinilor sale pentru fabricarea medicamentelor.
Raportul BJU din produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 21 kcal?
| Mersul pe jos | 5 minute. |
| Jogging | 2 minute. |
| Înot | 2 minute. |
| O bicicletă | 3 min. |
| Aerobic | 4 minute |
| Treburile casnice | 7 minute |
Descriere
Rubarba este o plantă aparținând familiei hrișcă. În total, există aproximativ 20 de specii de plante, dintre care majoritatea pot fi utilizate în scopuri alimentare și medicinale. Se crede că rubarba este originară din Asia, iar domesticirea sa a avut loc în China antică, unde a fost folosită ca plantă medicinală timp de aproximativ trei mii de ani î. Hr. Puțin mai târziu, s-a răspândit în Persia, iar în Evul Mediu a fost adus în Europa de negustorii arabi. În prezent, rubarba este cultivată în principal în Asia, America și Europa și este cea mai frecventă în SUA și Marea Britanie.
În principal pețiolii și uneori frunzele tinere de rubarbă sunt folosite pentru hrană. Se adaugă la salate, borș și supe, sosuri, compoturi, conserve, jeleuri, marmeladă, jeleu și este folosit și ca umplutură dulce pentru plăcinte. Frunzele de rubarbă sunt folosite ca condimente pentru industria pescuitului. Dar rizomii și rădăcinile sunt utilizate pe scară largă în produsele farmaceutice pentru producerea de medicamente.
Compoziția și conținutul de calorii al rubarbei
100 g rubarbă conține 92,6 g apă, 3,7 g carbohidrați, 1,8 g fibre, 0,9 g proteine, 0,76 g cenușă, 0,2 g grăsimi; vitamine: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; macronutrienți: fosfor, sodiu, magneziu, calciu, potasiu; oligoelemente: zinc, seleniu, cupru, fier, mangan.
Conținutul de calorii al rubarbei este de 21 kcal la 100 g de produs.
Proprietăți medicinale și benefice ale rubarbei
Datorită numeroaselor sale proprietăți benefice, rubarba este utilizată pentru producerea de medicamente. De exemplu, un preparat numit crisarobină este obținut din rădăcinile unei plante, care este utilizat pentru tratarea psoriazisului. În doze mici, pudra de rubarbă este utilizată ca agent antiinflamator și astringent, pentru îmbunătățirea poftei de mâncare și normalizarea activității tractului gastro-intestinal.
Proprietățile medicinale ale rubarbei sunt utilizate pentru catarul intestinal și stomacal și pentru dispepsie. În doze moderate, pudra de rubarbă acționează și ca agent coleretic, iar în doze mari este utilizată ca laxativ ușor pentru atonia și constipația intestinală. Se folosește pentru a înmuia scaunele cu fisuri rectale și hemoroizi.
În medicina populară, proprietățile medicinale ale rubarbei sunt utilizate pentru tuberculoză, anemie, tot felul de tulburări ale sistemului digestiv și boli ale vezicii biliare.
Trebuie să știți că, cu utilizarea prelungită, proprietățile benefice ale rubarbei sunt reduse, deci este necesar să o alternați cu alte medicamente.
Contraindicații
În doze mari, rubarba are o serie de contraindicații, care includ:
- Colecistita;
- Boală de calculi renali;
- Sângerări în tractul gastro-intestinal;
- Diabet;
- Hemoroizi sângerând;
- Oxalurie și boli inflamatorii ale vezicii urinare;
- Reumatism;
- O tendință spre diaree;
- Apendicita acuta;
- Sarcina;
- Reumatism;
- Gută.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
