Lapte de cămilă
Laptele de cămilă se bea în mod tradițional în țările din Asia Centrală și EAU. Acolo este un produs de zi cu zi pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, precum și o băutură independentă. Cel mai adesea, din acest lapte se produc tot felul de brânzeturi, înghețată delicioasă și băuturi tradiționale din lapte fermentat. Astfel de băuturi precum shubat și kumis sunt deosebit de populare în rândul nomazilor kazahi. Le pregătesc adăugând aluat de lapte fermentat în laptele proaspăt de cămilă. Amestecul se păstrează într-o pungă de piele într-un loc cald timp de 1 până la 3 zile, după care băutura vindecătoare și gustoasă este gata.
Laptele de cămilă conține substanțe antibacteriene care ajută la menținerea laptelui proaspăt, chiar și pe timp cald. Proprietățile bactericide ale laptelui împiedică reproducerea agenților patogeni din acesta.
Ca aspect și gust, laptele de cămilă practic nu diferă de laptele de vacă, este alb, cu un gust dulce și ușor sărat, a cărui intensitate este determinată de hrana animalului și de calitatea apei. Laptele conține o cantitate destul de mare de sodiu în compoziția sa, prin urmare, potolește setea foarte bine în condiții de viață fierbinți.
În Elveția, laptele de cămilă este folosit la fabricarea bomboanelor și bomboanelor rare gourmet. Această ciocolată are un gust sărat interesant și neobișnuit.
Beneficiile laptelui de cămilă
Laptele de cămilă este o sursă importantă de proteine și grăsimi animale pentru locuitorii din regiunile deșertice. Conține o serie de oligoelemente importante - calciu, zinc, cobalt, fier, potasiu, fosfor, precum și vitaminele A, C și grupa B. Calciul și fosforul întăresc oasele și dinții, fierul previne anemia, zincul și cobaltul fac parte din celulele vitale. enzimele corpului. Laptele de cămilă întărește sistemul imunitar și sănătatea generală.
Laptele de cămilă conține mai mult sodiu decât laptele de vacă, de 10 ori mai mult fier și vitamina C. De asemenea, laptele de cămilă are un conținut mai scăzut de grăsimi decât laptele de vacă, iar grăsimile sale conțin o proporție semnificativă de acizi grași nesaturați. O cantitate mai mică de zahăr din lapte - lactaza - vă permite să includeți acest produs în dieta persoanelor cu deficit de lactază, ceea ce este destul de frecvent în populația adultă.
Tratamentul laptelui de cămilă
Utilizarea laptelui de cămilă pentru cancer și leucemie are o bază științifică. Deci, la Institutul Cancerului din Bagdad, s-au efectuat experimente pentru a studia compoziția acestui lapte și s-a izolat o substanță activă care curăță corpul de compuși care provoacă apariția cancerului. Faptul este că cămilele au un sistem imunitar foarte dezvoltat, se luptă nu numai cu agenți infecțioși externi și substanțe străine, ci și cu agresiunea organismului împotriva sa. Utilizarea laptelui de cămilă pentru cancer și-a dovedit deja eficacitatea în practica clinică.
Multă vreme, produsele lactate fermentate pe bază de lapte de cămilă au fost utilizate pentru tratarea tuberculozei și a altor boli care epuizează, leziunile ulcerative ale tractului gastro-intestinal. Tratamentul cu lapte de cămilă este eficient pentru leziunile pancreasului, ficatului, intestinelor.
În cazul gastritei cronice, laptele de cămilă ajută la oprirea procesului inflamator din membrana mucoasă și normalizează aciditatea sucului gastric. Deosebit de valoros în această privință, laptele proaspăt din cămile, care se ia dimineața pe stomacul gol cu o jumătate de oră înainte de mese, în cantitate de 200 ml și, de asemenea, de 1-2 ori în timpul zilei. Pentru ca tratamentul cu lapte de cămilă să fie mai eficient, trebuie urmată o dietă blândă pe parcursul administrării sale.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
