Vegetarianismul pentru copii: beneficii sau daune pentru sănătate?
Câțiva oameni aderă la principiile unei diete vegetariene. Dar dacă familia vegetariană are copii? Pot mânca la fel ca părinții lor sau corpul copilului nu este adaptat să mănânce exclusiv alimente vegetale? Să încercăm să ne dăm seama.
Sursa: depositphotos.com
Mai întâi trebuie să înțelegeți despre ce fel de vegetarianism vorbim. Cea mai strictă în acest sens poate fi numită o dietă crudă vegană, care implică o respingere completă nu numai a alimentelor de origine animală, ci și a tratamentului termic al produselor.
Veganii nu consumă deloc carne, pește, lapte și ouă, ci doar își permit ocazional miere. Ovo-vegetarianii pot mânca atât miere, cât și ouă, dar nu lapte, carne și pește. Lacto-vegetarienii mănâncă miere și lapte, dar refuză carnea și ouăle. În cele din urmă, vegetarianismul lacto-ovo este cel mai blând în acest sens, deoarece exclude din dietă carnea, peștele și fructele de mare, dar permite laptele, ouăle și mierea.
Avantajele unui stil de mâncare vegetariană
Este imposibil să nu fii de acord cu vegetarienii că nu există atât de multe beneficii pentru oameni din carnea cultivată industrial. Animalele reprezintă aproximativ jumătate din toate antibioticele eliberate în lume. Sunt utilizate preventiv - pentru prevenirea bolilor. În plus, stimulentele de creștere, inclusiv medicamentele hormonale, sunt utilizate în mod activ în creșterea animalelor. Acest lucru nu a fost un secret pentru nimeni de mult timp.
Desigur, nu toată lumea este capabilă să crească singuri animale și păsări sau cel puțin să le cumpere de la ferme dovedite. În ceea ce privește peștii, respectarea mediului este îndoielnică - chiar și peștele oceanic și marin poate acumula toxine și alte substanțe nocive.
Vegetarienii cred că oamenii mănâncă de zece ori mai multe proteine decât au de fapt nevoie. Legumele și fructele conțin o cantitate imensă de vitamine, microelemente și fibre, care acoperă pe deplin nevoile umane.
Interesant este faptul că copiii vegetarieni nu sunt aproape niciodată obezi, în timp ce această problemă devine din ce în ce mai urgentă pentru colegii lor care mănâncă alimente obișnuite.
Alimentele naturale și sănătoase îmbunătățesc digestia bebelușului și îi întăresc sistemul imunitar. Se crede că copiii care sunt vegetarieni sunt mai puțin predispuși la răceli, iar cazurile de alergii alimentare sunt extrem de rare. Toate aceste avantaje ale unei diete vegetariene merită cu siguranță un studiu destul de atent.
Foarte des, copiii mici pur și simplu nu vor să mănânce carne - mai devreme sau mai târziu majoritatea părinților se confruntă cu o astfel de problemă. Copilul refuză să mănânce pui, chiftele sau cotlete, dar este întotdeauna gata să mănânce terci, iaurt și fructe. Nu înseamnă asta că toți copiii sunt inițial vegetarieni, iar părinții lor le insuflă doar obiceiurile lor alimentare?
Poate fi tentant să mergeți împreună cu micuțul dvs. oferind o dietă vegetariană sănătoasă și să uitați de colici, indigestie și alergii. Medicii spun însă: totul nu este atât de simplu pe cât pare.
Vegetarianismul este un deficit de proteine, fier și vitamine
Și aici este greu să te certi cu știința. Proteinele sunt „blocurile de construcție” pentru construcția corpului copilului. Adepții vegetarianismului încearcă să compenseze deficiența proteinelor animale cu legumele vegetale, în special leguminoase, dar acest lucru este destul de dificil. Un corp în creștere are nevoie de multe proteine, de exemplu, un bebeluș de la unu la trei ani are nevoie de 4-4,5 g de proteine pe 1 kg de greutate corporală din alimente în fiecare zi.
Proteinele animale au cea mai mare digestibilitate - până la 90%. Astfel, dacă un tip specific de vegetarianism interzice utilizarea nu numai a cărnii, ci și a produselor lactate, a ouălor, acest lucru este plin de consecințe foarte negative pentru copil. Părinții lui îl privează complet de sursa sa de proteine animale.
A doua problemă care poate fi întâlnită pe drumul către un stil de viață sănătos pentru un copil este carența de fier, a cărei principală sursă nu este deloc fructe de padure și fructe, ci aceeași carne. Destul de des, copiii vegetarieni au niveluri insuficiente de hemoglobină.
A treia problemă este deficitul de vitamina B12, care este indispensabil pentru funcționarea normală a sistemului nervos și circulator al corpului copilului. B12 este practic absent în produsele vegetale.
În cele din urmă, va fi nevoie de multe alimente vegetale pentru a compensa deficiențele de calciu și zinc - există mult mai multe dintre ele în carne, pește și produse lactate decât în fructe și legume.
Sursa: depositphotos.com
Ce cale să urmezi?
Părinții ar trebui să-și amintească că, de fapt, nu le dau copiilor posibilitatea de a alege - copiii sunt obligați să mănânce exact mâncarea pe care le-au dat-o mama și tata. În plus, trebuie avut în vedere faptul că nu se oferă o dietă vegetariană la grădiniță sau școală, ceea ce înseamnă că vor apărea anumite probleme nutriționale.
Toate aceste întrebări pot fi bineînțeles rezolvate. Dar dacă părinții sunt ferm convinși că există mult mai mult rău din carne și pește decât beneficii, trebuie să abordați cu atenție pregătirea dietei copiilor, după ce ați studiat toate recomandările specialiștilor. Mesele ar trebui să fie variate, să includă diverse feluri de mâncare - supe, cereale și caserole. Și medicii nu recomandă insistent îndepărtarea lactatelor, a produselor din lapte acru și a ouălor din dieta copilului - în absența cărnii și a peștelui din meniu, acestea devin singura sursă disponibilă de proteine animale pentru un corp în creștere.
Când copilul va crește, va putea alege în mod independent stilul mâncării, înțelegând filosofia vegetarianismului și înțelegându-l. În alte cazuri, vegetarianismul pentru copii este întotdeauna alegerea părinților și, prin urmare, responsabilitatea lor.
Videoclip YouTube legat de articol:
Maria Kulkes Jurnalist medical Despre autor
Educație: Prima Universitate de Medicină de Stat din Moscova numită după I. M. Sechenov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
