Conținutul caloric al cărnii de vită
Conținutul caloric al cărnii de vită este mediu și ne permite să clasificăm această carne ca un produs dietetic care face parte dintr-o dietă adecvată pentru pierderea în greutate.
Caracteristici ale gătitului și conținutului caloric al cărnii de vită
Carnea de vită are un gust ridicat și este o carne sănătoasă care poate fi folosită în combinație cu diverse alimente. Cel mai valoros tip de carne de vită este vițelul, care poate fi marinat cu frunze de dafin și busuioc pentru a adăuga o aromă sărată și catifelare felului de mâncare.
În ceea ce privește conținutul caloric, carnea de vită aparține categoriei medii de alimente care pot fi incluse într-o dietă nestrictă. Conținutul caloric al cărnii de vită este de 218 kcal, iar carnea conține 18,5 g de proteine și 16 g de grăsimi.
În bucătăria europeană, carnea de vită este marinată în vin și condimente și este, de asemenea, combinată cu fructe de pădure, ierburi și legume. În bucătăria rusă, această carne este servită în mod tradițional cu garnituri de orez, cartofi și alte legume, precum și cu adăugare de sos dulce și acru și condimente.
Ca parte a dietei, carnea de vită poate fi înăbușită cu miere pentru a conferi vasului un gust și o aromă bogate. Carnea de vită cu calorii medii poate fi servită cu prune uscate, nuci, caise uscate și busuioc.
Carnea de vită este împărțită în trei soiuri, care includ:
- gradul superior (piept și spate, fileuri etc.);
- clasa I (omoplat, umăr etc.);
- clasa a doua (față și spate, tăietură etc.).
Pentru prepararea bulionului de carne de vită, ar trebui să se utilizeze prima clasă de carne, iar pentru tocană și prăjire - clasa premium.
Carnea de vită este o carne bogată în proteine și fier, care ajută la întărirea sistemului musculo-scheletic și la oxigenarea celulelor. Elastina și colagenul îmbunătățesc starea aparatului ligamentos, iar mineralele cresc imunitatea.
Carnea de vită fiartă cu conținut scăzut de calorii este un produs dietetic sănătos care conține proteine, minerale și oligoelemente. Conținutul de calorii al cărnii de vită fiert este de 254 kcal și conține, de asemenea, 25 g de proteine și 16,8 g de grăsimi.
Carnea de vită fiartă cu calorii medii este potrivită pentru persoanele cu boli cardiovasculare, imunitate slabită, anemie și deficit de fier.
Carnea de vită fiartă cu conținut scăzut de calorii fără adăugarea de condimente și condimente ar trebui consumată de persoanele cu boli ale sistemului digestiv, ateroscleroză și boli hepatice.
Datorită conținutului scăzut de calorii, carnea de vită fiartă este bine digerată, nu fermentează și nu inhibă procesul de digestie. Consumul regulat al acestei cărți vă permite să îmbogățiți corpul cu aminoacizi utili.
Nutriționiștii recomandă oamenilor să consume carne de vită cu calorii medii în perioada de reabilitare, după ce au suferit boli infecțioase și inflamatorii. Carnea de vită are un conținut ridicat de zinc și acizi grași nesaturați sănătoși.
Preparate dietetice din carne de vită
Mâncărurile dietetice sănătoase din carne de vită includ tocănițe și tocănițe, bulion de carne de vită, cotlet și rulou de carne de vită.
Bulionul de vită cu conținut scăzut de calorii este cea mai sănătoasă masă dietetică din această carne. Conținutul caloric al bulionului de vită este de 4-7 kcal și conține, de asemenea, 1,5 g de proteine și 1 g de grăsimi. Bulionul trebuie fiert 1,5-2 ore și servit cu ierburi și condimente.
Pâinea de carne sănătoasă este preparată din carne de vită, cu adaos de sos de roșii și roșii proaspete. De asemenea, este bogat în microelemente și plăcut la gustul tocană de vită cu legume și busuioc. Datorită conținutului său caloric mediu, tocană de vită este potrivită pentru o dietă menită să slăbească.
Conținutul caloric al tocăniței de vită este de 232 kcal și conține, de asemenea, 18 g de grăsimi și 16,9 g de proteine.
Un fel de mâncare dietetică din carne de vită este cotletele făcute din muschi, cu adaos de morcovi, ceapă, 2 linguri de ulei de măsline, condimente și sare.
Carnea de vită slabă cu calorii medii poate fi folosită pentru a face o tocană cu varză de Bruxelles, roșii proaspete, ulei de măsline și condimente.
Preparatele sănătoase din carne de vită și vițel ajută la refacerea corpului și la creșterea proprietăților sale de protecție, elimină deficiența de fier și zinc.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
