10 alimente populare pe care nu ar trebui să le consumați la micul dejun
Trăim în era publicității. În fiecare zi, fiecare persoană primește o porțiune de sfaturi obsesive cu privire la ce să mănânce pentru a fi sănătoasă și de succes. Produsele despre care vom vorbi astăzi au următoarele în comun: toate sunt considerate cele mai potrivite pentru o masă de dimineață. Din păcate, acest lucru nu este adevărat: sunt complet nepotrivite pentru micul dejun.
Muesli și terci instant
Chiar are sens să mănânci terci la începutul unei zile de lucru. Mesele din cereale sunt bogate în substanțe nutritive, inclusiv carbohidrații „potriviți”, care sunt digerați suficient de încet pentru a furniza energie până la prânz. Dar cerealele instantanee sunt în mare parte lipsite de această proprietate. Pentru a face cerealele potrivite pentru consum fără a fierbe, acestea sunt supuse unei prelucrări speciale, datorită cărora majoritatea carbohidraților trec într-o formă rapid digerabilă. Prin urmare, utilitatea acestor cereale este extrem de discutabilă.
Muesli sunt fulgi de cereale cu adaos de nuci, semințe, fructe uscate și fructe confiate și conțin o cantitate mare de zahăr. În plus, calitatea tipurilor de muesli ieftine este destul de scăzută: în loc de bucăți de fructe de padure și fructe reale, acestea pot conține înlocuitori sintetici sau arome identice cu cele naturale. Toate acestea fac musliul mai dăunător decât util.
Cel mai bine este să gătești terci de dimineață din cereale de înaltă calitate în lapte sau apă. Pentru a spori gustul, puteți adăuga o cantitate mică de miere, fructe și fructe de padure proaspete sau congelate rapid, nuci, semințe, fructe uscate și condimente precum ghimbir, vanilină sau scorțișoară.
Sursa: depositphotos.com
Cofetărie industrială
În reclame populare, un bărbat bine îmbrăcat intră într-o cafenea confortabilă în drum spre birou și ia o gustare rapidă pe un croissant de ciocolată (tort, chiflă pufoasă etc.) cu o ceașcă de cafea. Toate împreună oferă privitorului impresia unor acțiuni corecte, al căror rezultat, aparent, ar trebui să fie sănătatea, aspectul frumos și bunăstarea materială.
De fapt, este dificil să ne gândim la o opțiune mai nocivă pentru micul dejun. Orice astfel de tratament este o combinație de carbohidrați „rapizi” și grăsimi animale, conține o mulțime de calorii și are un indice glicemic foarte ridicat. Un astfel de mic dejun nu oferă satietate și vigoare pentru o lungă perioadă de timp, dar favorizează creșterea în greutate.
Sursa: depositphotos.com
Mic dejun rapid
Diverse cereale, „bile”, „stele” și alte produse care trebuie turnate cu lapte sau suc pentru a obține „cel mai delicios și mai hrănitor mic dejun” sunt poziționate de producători ca fiind cea mai bună opțiune pentru o masă de dimineață pentru copii. Dar singurul avantaj al acestor produse este ușurința în utilizare. În ciuda lungii liste de vitamine și oligoelemente pretinse a fi găsite în cerealele pentru micul dejun, acestea fac mai mult rău decât bine.
Produsul, ambalat într-o cutie strălucitoare, este realizat prin extrudare: toate ingredientele sunt zdrobite până la o pulbere fină și presate, dând pieselor o anumită formă. Cerealele pentru micul dejun conțin făină, amidon, zahăr și un număr mare de amelioratori de aromă, conservanți, arome, emulgatori și alți aditivi sintetici. Apariția regulată a acestor produse în dieta copilului poate duce la insuficiență metabolică, obezitate, perturbări ale rinichilor, stomacului, intestinelor și ale altor organe.
Sursa: depositphotos.com
Sandvișuri cu cârnați
Acesta este un mic dejun tradițional, dar nu deosebit de sănătos. Pâinea din făină de grâu cu unt și cârnați (adesea nu de cea mai înaltă calitate) este o combinație care înseamnă cantitatea maximă de carbohidrați „rapizi” și grăsimi nesănătoase. Pentru ca un astfel de mic dejun să ofere cu adevărat corpului energie și să nu meargă direct la grăsimea corporală, ingredientele sale trebuie înlocuite.
Un sandviș sănătos trebuie să conțină:
- pâine integrală (de preferință dintr-un amestec de cereale);
- carne naturală, fiartă sau coaptă. Pieptul de carne de vită sau de pui slab este cel mai potrivit pentru aceasta;
- legume proaspete (felii de castraveți, roșii, ardei dulci);
- verdeață cu frunze (pătrunjel, mărar, busuioc, țelină, rucola sau salată verde)
Această opțiune de mic dejun va fi atât consistentă, cât și sănătoasă.
Sursa: depositphotos.com
Sucuri ambalate
Majoritatea sucurilor de fructe și boabe gata preparate sunt produse folosind tehnologia de recuperare, adică adăugând apă la masa uscată. Din păcate, acest lucru nu se limitează de obicei la acest lucru: o mulțime de zahăr, acid citric și alți conservanți sunt introduși în sucuri ambalate. În loc de pulpă de fructe, pectina sau prăjitura cu sfeclă (deșeuri din prelucrarea sfeclei de zahăr) este adesea adăugată la produs. Este clar că produsele de acest gen nu sunt utile (în special pentru copii).
Sucurile de fructe proaspăt stoarse conțin o mulțime de substanțe de care are nevoie corpul. Cu toate acestea, nu este sigur să consumați astfel de băuturi pe stomacul gol, deoarece acizii organici din compoziția lor irită mucoasa stomacală.
Sursa: depositphotos.com
Gustări de caș
Orice fel de mâncare din brânză de vaci naturală (prăjituri cu brânză, caserolă, doar brânză de vaci de bună calitate) este perfect pentru micul dejun: este un aliment dietetic minunat care furnizează proteine și minerale necesare organismului. Dar gustările dulci de caș, feliile de lapte și masa de caș, puternic promovate de producători, nu reprezintă un substitut adecvat. Nu există prea multă brânză de vaci în acest tip de produs: constă în principal din grăsimi vegetale de calitate îndoielnică și zahăr. Iar conservanții și aromele sunt ingredientele sale obligatorii. Chiar și glazura „de ciocolată”, care acoperă multe bare de caș, nu are nicio legătură cu ciocolata.
Este recomandabil să folosiți produse de caș industrial (inclusiv pentru hrana pentru copii) rareori, doar ca delicatesă.
Sursa: depositphotos.com
Tablete de ciocolata
Acesta este un alt tip de alimente care a fost promovat ca fiind sănătos, energizant și gustabil. De fapt, batoanele de ciocolată conțin o mulțime de carbohidrați „rapizi” și grăsimi nesănătoase din plante. Nu trebuie consumate des, mai ales că ar trebui incluse în mod regulat în masa de dimineață.
Sursa: depositphotos.com
Fast food
Prejudiciul hamburgerilor și al altor fast-food este asociat cu produsele din care sunt fabricate și despre care am vorbit deja. În acest caz, grăsimile se adaugă carbohidraților „rapizi” conținuți în pâinea albă, pe care sunt prăjite ingredientele din carne (de altfel, ele nu sunt nici de cea mai bună calitate). În plus, maioneza sau sosul de roșii sunt deseori prezente în fast-food, care, de asemenea, nu sunt foarte sănătoase. Împreună este un produs extrem de dăunător, după a cărui utilizare trece rapid senzația de foame, dar și revine rapid. Includerea constantă a fast-food-ului în meniul micului dejun duce la tulburări alimentare (încercări de a mânca în timpul zilei, creșterea porțiilor etc.), perturbări metabolice și creștere în greutate.
Sursa: depositphotos.com
Branza procesata
Mulți oameni cred că un sandwich cu brânză topită este mai puțin dăunător decât un hamburger sau un sandwich cu unt și cârnați, dar nu este cazul. Produsul pe care publicitatea ni-l impune în mod activ este aproape în întregime gras. Nu posedă proprietățile benefice ale brânzei adevărate. În plus, nu uitați că producția sa folosește deseori deșeuri din producția de brânză sau brânză, care nu pot fi vândute din cauza datei de expirare.
Sursa: depositphotos.com
Tartă cu nuci și ciocolată
Aceste alimente, pe care mulți copii le iubesc atât de mult, nu sunt de fapt nici ciocolată, nici nuci. Acestea sunt compuse din uleiuri vegetale hidrolizate (de obicei cele mai ieftine - miez de palmier sau nucă de cocos), lapte praf, unt de cacao, lecitină și arome. Această combinație de componente poate provoca daune grave organismului, perturbând metabolismul normal. În niciun caz nu trebuie să consumați în mod regulat tartine de ciocolată sau nuci: chiar și gemul sau conservele (desigur, de casă), cu saturația lor extremă cu carbohidrați, sunt o opțiune mai bună.
Sursa: depositphotos.com
Ce anume mănâncă o persoană la micul dejun îi determină starea de spirit și capacitatea de a lucra în timpul zilei de lucru. Prin urmare, alegerea produselor pentru masa de dimineață trebuie abordată în mod deosebit cu atenție, evitând alimentele excesiv de bogate în calorii, dar încercând să obțineți toți nutrienții care vă permit să rămâneți activ și sănătos.
Videoclip YouTube legat de articol:
Maria Kulkes Jurnalist medical Despre autor
Educație: Prima Universitate de Medicină de Stat din Moscova numită după I. M. Sechenov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
