6 alimente dubioase care nu ar trebui eliminate din dieta ta
Dietetica, ca și alte științe, nu stă pe loc. Produsele alimentare sunt supuse unui studiu cuprinzător, iar oamenii de știință primesc informații noi despre proprietățile și efectele lor asupra corpului uman. Din păcate, acest proces natural are din când în când un efect secundar neplăcut: anumite tipuri de alimente sunt declarate periodic dăunătoare sau mortale fără motive întemeiate.
Deși aceste convingeri sunt cel mai adesea rezultatul unei neînțelegeri a dovezilor științifice, mulți consumatori elimină complet din alimentele sănătoase și chiar sănătoase. Despre unele dintre ele vom vorbi astăzi.
Ouă
Efectul nociv al ouălor asupra organismului este asociat în principal cu faptul că produsul numit conține colesterol. Susținătorii excluderii ouălor de pui din dieta zilnică susțin că sunt necesare astfel de măsuri pentru a reduce probabilitatea de a dezvolta ateroscleroză vasculară.
De fapt, acizii grași saturați și grăsimile trans sunt principalii vinovați ai modificărilor patologice ale pereților vasculari și al creșterii concentrației de colesterol „rău” din sânge. Cu o utilizare moderată (nu mai mult de două bucăți pe zi), ouăle de pui nu numai că nu sunt dăunătoare, ci și necesare pentru o viață normală. Conțin aminoacizi esențiali, vitamine și oligoelemente. Proteinele din ouă sunt ușor de digerat. Ouăle sunt bogate în colină, care este implicată în formarea membranelor celulare. Deficitul cronic de colină este plin de dezvoltarea patologiilor hepatice și renale, precum și de o încetinire a transmiterii impulsurilor nervoase, ceea ce duce la întreruperi în funcționarea sistemului nervos central.
Consumul de ouă de pui necesită precauție, deoarece, dacă nu este gătit corect, pot deveni o sursă de infecție cu salmoneloză. Cel mai sigur mod de a le găti este fierte tare. Cu toate acestea, ouăle de prepeliță sunt lipsite de acest dezavantaj, iar includerea lor în meniul zilnic nu prezintă riscul de infecție. În plus, ouăle provoacă reacții alergice la unele persoane. De aceea, atunci când introduceți acest produs în dieta copiilor, este necesar să monitorizați cu atenție posibilele reacții adverse.
Sursa: depositphotos.com
Pâine
Adepții unui stil de viață sănătos, de regulă, nu mai mănâncă pâine, invocând necesitatea de a reduce cantitatea de carbohidrați din dietă. Nutriționiștii consideră astfel de acțiuni radicale. Faptul este că consumatorii moderni au o gamă largă de opțiuni. Există produse de panificație care păstrează toate proprietățile benefice ale pâinii și aproape că nu conțin carbohidrați rapizi, dar conțin substanțe esențiale pentru organism precum antioxidanți, oligoelemente și fibre. Consumul acestor alimente reduce probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2, obezitate, boli de inimă și chiar anumite tipuri de cancer.
Pâinea integrală și produsele din tărâțe sunt cele mai preferate în acest sens. Pâinea uscată, al cărei sortiment este extrem de larg și astăzi, în majoritatea cazurilor nu poate înlocui pâinea. În compoziția acestor produse, sunt adesea observați diverși aditivi, zaharuri și conservanți, care îi fac mai dăunători decât utili. Atunci când achiziționați orice tip de produse de panificație, merită să studiați compoziția și conținutul de calorii.
Sursa: depositphotos.com
Ciocolată
Toate tipurile de ciocolată sunt foarte bogate în calorii, dar acest lucru nu înseamnă că sunt dăunătoare. Ciocolata amară (care conține cel puțin 70% cacao) este atât de sănătoasă încât se recomandă să mâncați mai multe bucăți zilnic. Conține flavonoizi, antioxidanți naturali care ajută la menținerea sănătății vasculare și a inimii. În plus, consumul de ciocolată poate ajuta la scăderea nivelului de cortizol și la creșterea rezistenței organismului la situații stresante.
Nutriționiștii consideră că 50-100 g de ciocolată neagră pe zi este o doză sigură pentru o persoană sănătoasă.
Sursa: depositphotos.com
Cafea
Pericolul cafelei este asociat cu efectul său stimulativ. Într-adevăr, persoanele care sunt excesiv de dependente de o băutură aromată pot prezenta tulburări de somn cauzate de cantități mari de cofeină. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că există tipuri de cafea care conțin concentrații scăzute de cofeină. Utilizarea lor nu implică consecințe nocive pentru sistemul nervos.
Cafeaua este bogată în substanțe care reduc probabilitatea de a dezvolta diabet zaharat, disfuncționalități ale sistemului nervos legate de vârstă și unele tipuri de cancer. În urma cercetărilor, s-a constatat că, pentru a obține un efect pozitiv, este suficient să consumați 2-3 căni de cafea naturală pe zi.
Sursa: depositphotos.com
Porumb
Cerealele sunt de obicei acuzate că conțin exces de carbohidrați (sub formă de amidon) și inutilitate pentru organism. Această opinie nu este absolut adevărată.
Boabele de porumb sunt bogate în antioxidanți esențiali (zeaxantină și luteină), vitamine și fibre, care sunt incredibil de benefice pentru digestie. Dar conținutul de zaharuri naturale rapide din porumb este de patru ori mai mic decât în mere. Are una dintre cele mai echilibrate compoziții dintre produsele alimentare. Este recomandabil să includeți în mod regulat amestecuri de legume cu porumb în meniu: acest lucru ajută la menținerea sănătății fără a crește conținutul de calorii al vaselor.
Sursa: depositphotos.com
Nuci
Toate nucile sunt bogate în calorii datorită conținutului ridicat de grăsimi, este adevărat. Cu toate acestea, grăsimile care alcătuiesc nucile sunt acizi grași nesaturați omega-3, fără de care funcționarea normală a corpului este imposibilă.
În plus, nucile sunt bogate în fibre, proteine sănătoase, vitamine și minerale. Utilizarea lor ajută la îmbunătățirea compoziției sanguine, reduce probabilitatea formării cheagurilor de sânge și reduce nivelul colesterolului. Toate tipurile de nuci ajută la menținerea apărării organismului, cresc vitalitatea și rezistența la infecții. Acestea îmbunătățesc starea sistemului nervos, activează creierul.
Sursa: depositphotos.com
Produsele despre care am vorbit conțin substanțe utile și necesare pentru oameni, sunt gustoase și completează cu succes dieta. Pericolul utilizării lor, de regulă, este asociat cu nerespectarea regulilor de pregătire sau excese. Cu o abordare rezonabilă, toate sunt demne de a fi incluse în meniul zilnic.
Videoclip YouTube legat de articol:
Maria Kulkes Jurnalist medical Despre autor
Educație: Prima Universitate de Medicină de Stat din Moscova numită după I. M. Sechenov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
