Dieta 6

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 07:41

Dieta 6 - dieta pentru guta, urolitiaza (cu formarea pietrelor din acid uric - uraturie), diateza acidului uric, oxalurie, cistinurie. Una dintre cele 15 diete terapeutice dezvoltate de omul de știință sovietic M. Pevzner în prima jumătate a secolului XX.

Dieta 6 este recomandată pentru a normaliza schimbul de purine, pentru a reduce formarea acidului uric și a sărurilor sale în organism, pentru a muta reacția urinei în partea alcalină.

Conform compoziției chimice de bază, rata zilnică a dietei 6 ar trebui să conțină:

Proteine 70-90 g, 50% de origine animală, în principal lactate;
Grăsimi 80-90 g, 30% vegetale;
Carbohidrații 350-400 g reprezintă aproximativ 80 g zahăr;
Sare de masă 7-10 g;
Lichid 1,5-2,0 litri, este posibil mai mult.

Valoarea energetică zilnică a Dietei 6 este de 2400-2600 kcal.

Dieta 6: meniu

Recomandări generale pentru dieta 6 - eliminarea completă a alimentelor bogate în acid oxalic și purine, limitarea aportului de sare, în principal folosind alimente alcalinizante și creșterea ratei aportului de lichide. Este necesar să se reducă cantitatea de proteine, grăsimi refractare și carbohidrați.

Când pregătiți feluri de mâncare pentru meniul Diet 6, este imperativ să fierbeți carne, carne de pasăre și pește, nu folosiți bulion, pentru alte produse, prelucrare culinară obișnuită. Preparatele din pește și carne sunt incluse în meniul Diet 6 de 2-3 ori pe săptămână, carne - 150 g servire, pește - 170 g.

Temperatura consumului de alimente este normală, patru mese pe zi, asigurați-vă că beți între mese și pe stomacul gol.

Se recomandă să faceți o zi de post o dată pe săptămână, folosind doar brânză de vaci, lapte, chefir, fructe.

Produse și feluri de mâncare de la acestea care pot fi consumate în meniul Diet 6:

Pâine de orice fel din tărâțe, secară, făină de grâu;
Legume proaspete și murate, salate din ele;
Primele feluri - tot felul de supe, borș, supă de varză cu bulion de legume;
Carne slabe, pește și carne de pasăre de cel mult 3 ori pe săptămână, în orice gătit, dar fiert anterior;
Un număr mare de produse lactate și feluri de mâncare bazate pe acestea;
Cu moderatie, diverse cereale;
1 ou pe zi, gătit în orice fel;
Orice legume, cu excepția leguminoaselor;
Orice fructe de padure si fructe in cantitati mari, inclusiv citrice (atat crude, cat si facute din ele), prune uscate;
Gelatină și creme de lapte și fructe;
Sosuri numai pe bulion de legume;
Miere, gem, marshmallow, marmeladă;
Din băuturi - ceai, cafea, doar slab (poți cu lapte), chefir, sucuri proaspăt stoarse, ceai de plante, un decoct de tărâțe de grâu, apă minerală alcalină.

Interzis pentru utilizare în meniul dietetic 6 produse și feluri de mâncare din acestea:

Orice bulion și sosuri pe baza lor - ciuperci, pește, carne;
Produse conservate și afumate;
Carne și pește congelate;
Grăsimi refractare și de gătit;
Orice supe cu leguminoase și măcriș;
Ciuperci, rubarbă, spanac, măcriș, sparanghel verde și mazăre, conopidă;
Subproduse - ficat, limbă, rinichi;
Pește, carne, brânzeturi sărate și afumate;
Marinate și murături din orice legume;
Cacao, ciocolată, cafea tare și ceai;
Zmeură și afine;
Fructe uscate;
Cereale uscate. Excepția este orezul decojit, grâul decojit și măcinat;
Produse de patiserie dulci cu zahăr pudră sau sărate;
Băuturi alcoolice de orice concentrație.

În meniul Diet 6, este necesar să se limiteze utilizarea alimentelor care stimulează sistemul nervos - condimente, gustări calde, băuturi tari.

Exemplu de meniu Dieta 6

Un eșantion de meniu Diet 6 pentru o zi ar trebui să includă:

Primul mic dejun este o salată de legume cu sos de ulei vegetal, un ou (omletă, fiert moale fiert sau abrupt), budincă sau caserol de morcovi-mere, ceai slab;
Al doilea mic dejun - decoct de măceșe;
Prânz - orice supă cu bulion de legume sau produse lactate, feluri de mâncare din pește fiert, carne sau carne de pasăre în orice tratament culinar alternează cu feluri de mâncare de legume (cartofi sau morcovi de morcovi etc.), jeleu sau compot din fructe de pădure și fructe proaspete;
Gustare după-amiaza - fructe de padure sau fructe proaspete (măr, portocală, grapefruit);
Orice feluri de mâncare cu legume (rulouri de varză cu orez, tocană), produse lactate, ceai sau cafea slabă, sucuri proaspăt stoarse;
Se recomandă să beți un decoct de tărâțe de grâu noaptea.

În absența problemelor sistemului cardiovascular și a rinichilor, meniul aproximativ al Dietei 6 recomandă să beți cel puțin 1,5-2,0 litri de apă între mese.

Dieta 6: rețete

Dieta 6 - rețete pentru preparate ușor de preparat, sănătoase și delicioase.

Supă de legume cu varză.

Ingrediente pe porție: morcovi 30 g, varză 100 g, suede 20 g, napi 100 g, cartofi 40 g, praz 25 g, lapte 200 ml, unt 10 g, verdeață.

Treceți ceapa și rădăcinile tăiate în fâșii, bețișoarele de cartofi cu unt, puneți-le în apă clocotită, gătiți-le 10 minute. Se adaugă varza, se fierbe până se înmoaie. Adăugați lapte fiert direct în farfurie și presărați ierburi tocate mărunt.

Cotlete de cartofi.

Ingrediente: cartofi 0,5 kg, unt 40 g, făină de grâu 35-40 g, 2 ouă, ulei vegetal 30 ml, sare.

Fierbeți cartofii, scurgeți apa, adăugați unt, frământați totul. Adăugați ouăle și făina, amestecați bine până se omogenizează. Formați chiftelele sau cotletele, puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți până se rumenesc.

Cu gută, urolitiază și alte probleme ale sistemului urinar, se recomandă să beți ceai de lingonberry.

Rețetă dietă 6 pentru bulion de lingonberry.

Se toarnă 1 lingură de frunze de lingonberry cu 1 pahar de apă clocotită, se lasă o jumătate de oră. Luați 1 lingură de 3-4 ori pe zi sau adăugați 1 lingură pe pahar la ceaiul obișnuit sau la compot.

Trebuie să știți că, în decursul a aproape o sută de ani care au trecut de când M. Pevzner a compilat 15 diete terapeutice (sau tabele), s-au schimbat multe. Noile evoluții științifice și progresele moderne în medicină au făcut posibilă crearea preparatelor farmacologice care să combată rapid și eficient bolile. Prin urmare, decizia de a respecta meniul Diet 6 ar trebui luată după consultarea medicului dumneavoastră.

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.