Tabelul Dietetic 12 - Meniuri, Rețete, Alimente Interzise

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 07:41

Dieta 12

Dieta terapeutică 12 este prescrisă pentru a restabili funcționarea normală a sistemului nervos. În tabelul dietei 12, alimentele care excită sistemul nervos uman (alimente picante și prăjite, alcool, cafea) sunt complet excluse. Esența acestei diete este limitarea cantității de sare de masă, grăsimi și carbohidrați. A crescut numărul de alimente saturate cu săruri de fosfor. Acestea sunt produse lactate, leguminoase, ficat.

Compoziția chimică și conținutul caloric al tabelului dietetic numărul 12

Rația zilnică cu dieta 12 trebuie să includă cel puțin 350 g de carbohidrați, 70 g de grăsimi (30% de origine vegetală), 80-90 g de proteine (60% de origine animală), precum și aproximativ 6 g de clorură de sodiu și 1,5-2,5 l de lichid. Dieta acestei diete implică consumul de până la cinci ori pe zi. Valoarea energetică a dietei 12 poate varia de la 2300 la 2400 kcal.

Alimentele recomandate și excluse din dietă 12

Tabelul dietetic numărul 12 poate include pâine dietetică uscată, prăjituri, biscuiți. Vitel slab, carne de vită, iepure, curcan, ficat și limbă pot fi consumate coapte, fierte, precum și chiftele și cotletele. Peștele slab (biban, știucă, cod și fructe de mare) este permis. Sunt permise produsele lactate - chefir, lapte, brânză de vaci, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, smântână. Cu o dietă de 12, ouă fierte moi pot fi incluse în dietă într-o cantitate limitată (până la două bucăți pe zi). În timpul acestei diete, sunt permise cerealele din orice cereale, precum și supele și budincele cu adaos de cereale. Nu puteți mânca legume picante. Morcovii, cartofii, dovleacul, varza, dovleceii, sfecla, roșiile sunt permise pentru mâncare. Dulciurile cu această dietă pot fi oricare. Puteți adăuga fructe proaspete, fructe uscate, miere, zahăr, dulciuri fără ciocolată în dietă. Puteți găti smântână, roșii, sosuri de ceapă. Băuturile recomandate includ ceai verde, diverse sucuri de fructe și legume și ceaiuri de plante. Mâncarea trebuie gătită cu unt, uleiuri vegetale.

Dacă urmați dieta 12, trebuie să abandonați toate produsele din foietaj. Nu puteți mânca cârnați, conserve, semifabricate, carne grasă, pește prăjit sau sărat, conserve de pește, caviar. În timpul dietei, este mai bine să abandonați complet utilizarea de ceapă, usturoi, castraveți, măcriș, ridiche, ridiche. Hreanul, piperul, muștarul și sosurile fierbinți sunt excluse din dietă. Ceaiul negru, cafeaua, alcoolul, cacao sunt interzise.

Exemplu de meniu dietetic 12

Pentru primul mic dejun cu o dietă de 12, puteți mânca două ouă fierte moi, terci de lapte, ceai de plante. La prânz, puteți bea bulion de măceșe și puteți mânca un biscuit. Prânzul poate consta în supă cu cartofi, chiftele sau carne fiartă cu piure de fasole și compot. Pentru o gustare de după-amiază, puteți bea suc sau un decoct de măceșe. Pentru cină, puteți găti o caserolă sau budincă, coaceți pește și cartofi în smântână. Bea ceai. Înainte de culcare, ar trebui să beți lapte sau chefir.

Rețete de masă dietetică 12

Tabelul cu diete 12 rețete poate include toate alimentele necesare acestui tip de dietă. Produsele ar trebui să se potrivească unul cu celălalt. Abia atunci substanțele benefice vor fi absorbite cât mai eficient posibil.

Salata de smântână va satisface foamea și va satura corpul cu vitamine. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de frunze de salată verde și suculente. Frunzele trebuie spălate, uscate puțin, tăiate și puse într-un castron de salată. Adăugați 50 g smântână la ei, adăugați puțină sare, apoi adăugați mărar sau pătrunjel tocat mărunt.

Componentele benefice ale caviarului de vinete în timpul dietei 12 vor umple corpul uman cu energia necesară. Pentru a pregăti caviarul de vinete, scoateți tulpina și coaceți-le la cuptor la 150 ° C până se înmoaie. Apoi se răcește, se curăță și se taie vinetele în bucăți mici. După aceea, vinetele cu morcovi (25 g) și roșiile (100 g) ar trebui să fie fierte timp de aproximativ o jumătate de oră. Sare masa îngroșată, se răcește și se pune într-un castron de salată.

Puteți fierbe cartofi pentru o garnitură. Se curăță 100 g de cartofi, se toacă mărunt, se fierbe la foc mediu sau cu aburi. Scurgeți apa, adăugați sare, lapte (50 ml) la cartofi și gătiți până se înmoaie. Adăugați o bucată mică de unt la cartofii gata. Puteți presăra vasul cu mărar tocat mărunt. Mănâncă fierbinte.

Varza trebuie inclusă în rețetele din tabelul dietetic 12, deoarece ajută la eliminarea substanțelor nocive din corpul uman. Puteți găti conopida în smântână cu ierburi. Pentru a face acest lucru, luați aproximativ 300 g de varză, spălați, tăiați și fierbeți în apă cu sare. Apoi adăugați frunze de salată (10 g), smântână (15 g) și ierburi (5 g) în varză.

Tabelul dietetic numărul 12 trebuie să includă feluri de mâncare cu fasole. Fasolea trebuie înmuiată timp de trei până la patru ore înainte de gătit.

Fasolea poate fi înăbușită cu prune uscate. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l în apă până la jumătate gătit, apoi adăugați prune uscate (50 g), smântână (40 g), unt (20 g) și sare. Fierbeti pana cand fasolea este frageda.

Sfecla poate fi inclusă și în dietă în timpul dietei 12, deoarece normalizează tensiunea arterială. Sfecla la cuptor este foarte utilă. Pentru a-l pregăti, trebuie mai întâi să fierbeți sfecla până la jumătate gătită, curățați-o și tăiați-o în bucăți. Luați un morcov mic, curățați și spălați, radeți, adăugați puțin zahăr și amestecați. Puneți felii de sfeclă pe o foaie de copt unsă și puneți morcovi în straturi mici pe ele. Se coace până se fierbe într-un cuptor preîncălzit la 120 ° C. Înainte de servire, se toarnă smântână peste fiecare felie de sfeclă.

La desert, puteți face jeleu de suc de cireșe sau mousse de caise. Pentru a face jeleu, amestecați 200 ml apă cu 100 ml suc de cireșe. Se fierbe, se adaugă zahăr (40 g) și gelatină dizolvată (6 g). Jeleul rezultat trebuie lăsat timp de 10-15 minute și apoi turnat în forme. Fiecare porție de jeleu poate fi garnisită cu cireșe și refrigerată pentru a fi setată.

Pentru a prepara mousse de caise, caisele fără sâmburi trebuie fierte, apoi frecați fructele împreună cu bulionul printr-o sită. Se pune gelatină diluată (4 g), zahăr (12 g), acid citric (0,1 g) în masa rezultată, se răcește. Apoi bateți masa, turnați-o în forme și puneți-o într-un loc răcoros.

Rețetele dietetice pentru dieta numărul 12 pot fi completate cu dovleac. Conține multe componente utile organismului. Se curăță 150 g de dovleac și se toacă mărunt, se prăjesc în ghee. Puneți feliile de dovleac pe o foaie de copt și garnisiți cu căpșuni. Trimiteți într-un cuptor preîncălzit la 120-150 ° C. Se coace până se fierbe complet. Se toarnă smântână peste fiecare felie de dovleac înainte de servire.

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.