Dieta pentru gastrită
Gastrita este o inflamație a mucoasei stomacului. Poate continua sub formă acută sau cronică și se dezvoltă datorită malnutriției, abuzului de alcool, tutunului, stresului constant, infecției cu bacteria Helicobacter pylori.
Este important să urmați o dietă pentru gastrită din prima zi a bolii: alimentele care intră în stomac și îi irită pereții pot provoca vătămări semnificative. Lista alimentelor interzise de dieta pentru gastrită variază în funcție de tipul de boală.
Dieta pentru gastrita cronică
În gastrita cronică, poate exista o perioadă de exacerbare și o perioadă de remisie. În plus, atunci când compuneți o dietă pentru gastrită, este important să știți despre aciditatea sucului gastric - dacă este crescut sau scăzut.
O dietă pentru gastrita cronică cu aciditate ridicată implică o nutriție fracționată (de 4-5 ori pe zi), excluderea produselor care stimulează producția de acid clorhidric: carne grasă, pește și bulioane bogate de ciuperci, pâine de secară, chifle și foietaj, ceai și cafea puternice, alcool, afumate, murate, condimentate, prajite, conserve de carne, carne grasă. Din legume, o dietă pentru gastrită a interzis iritarea ridichiului mucoasei gastrice, măcrișului, varză albă, napului, legumelor murate, murate și sărate.
Pâinea uscată sau veche obținută din făină premium, jeleu, apă liniștită, sucuri de fructe, cacao, carne de vită fiartă și aburită, curcan, pui, pește slab fără piele, smântână, lapte, kefir non-acru, este permisă de dietă pentru gastrita cronică cu aciditate ridicată, soufflé de caș, hrișcă, orez și terci de gri de consistență vâscoasă, compoturi, jeleu, miere. Din legume, sfeclă fiartă, cartofi, conopidă, morcovi sunt permise printr-o dietă pentru gastrita de această formă.
Dacă aciditatea secreției gastrice este redusă, dieta pentru gastrită implică excluderea condimentelor, alimentelor condimentate și afumate și a alimentelor care durează mult timp pentru a fi digerate: pâine de secară, clătite, chifle, aluat de drojdie prăjit, orez. Bulionele de pește și carne, datorită capacității lor de a stimula producția de suc gastric, sunt permise de dieta pentru gastrită.
Cu o exacerbare a gastritei, dieta ar trebui să ofere un regim blând pentru stomac: alimentele nu trebuie să-și irite membrana mucoasă nici mecanic, nici chimic, nu trebuie să fie fierbinți sau reci.
Alimentele în timpul unei diete pentru gastrita acută sunt, de asemenea, fracționate.
În prima zi a unei exacerbări a gastritei, nu este de dorit să mâncați deloc, ar trebui să vă limitați la un decoct de măceș sau ceai dulce cu lămâie. Apoi introduc în alimentație lichidă, suflé de carne, jeleu, jeleu. În a treia zi a dietei cu exacerbarea gastritei, sunt permise cotletele cu aburi, bulion cu conținut scăzut de grăsimi, piure de morcovi sau cartofi, chiftele, compot. După aceea, lista alimentelor permise de dietă pentru gastrita acută este completată treptat: carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, curcan, iepure, vițel, piure sau sufle din pește cu conținut scăzut de grăsimi, smântână, lapte, suflé de caș, ouă fierte moi, omletă aburită, griș lichid sunt permise, fulgi de ovăz în piure, hrișcă, terci de orez, fiert în lapte sau cu adaos de smântână. Se bea în timpul unei diete cu gastrită este permis ceai slab, fructe și fructe de pădure sucuri neconcentrate proaspăt stoarse, decoct de măceșe. Puteți folosi legume și unt rafinat în timpul unei diete pentru gastrită, dar adăugându-l doar la preparatele gata preparate - mâncarea prăjită este exclusă.
În plus, dieta pentru gastrita acută implică respingerea unor astfel de produse: fructe de padure crude, fructe, legume, ciocolată, băuturi carbogazoase, condimente, sosuri, cacao, cafea, produse de patiserie, pâine proaspătă, brânză, brânză de vaci, smântână.
Dieta pentru gastrita erozivă
Gastrita erozivă este o boală a stomacului în care se găsesc ulcerații pe pereții săi.
Dieta pentru gastrita erozivă exclude carnea grasă, deoarece este necesară mult timp pentru a digera, chefirul acru și brânza de vaci.
O dietă pentru exacerbarea gastritei cu eroziune exclude utilizarea oricăror conserve, fructe acre, fructe, sucuri proaspăt stoarse, alcool, ceai negru puternic, aluat de drojdie, alimente picante și prăjite.
Permise de dietă pentru gastrita erozivă sunt produsele lactate și laptele acru, cofetăria, carnea dietetică, supele de cereale slimy, cerealele care pot fi condimentate cu smântână, unt, cotlete aburite, chiftele, budinci, sufleuri.
Dieta pentru gastrita atrofică
Gastrita atrofică este considerată o formă precanceroasă a bolii și se caracterizează prin pierderea glandelor care asigură secreția stomacului. Din această cauză, există o lipsă de suc gastric, iar dieta pentru gastrita atrofică ar trebui să asigure o scădere a acidității sucului și o scădere a încărcăturii pe pereții stomacului.
Baza dietei pentru gastrita de această formă este hrișca și fulgi de ovăz, pește slab și carne.
Nu consumați alimente care conțin fibre grosiere: orz, orz perlat, făină integrală, ciuperci, leguminoase, nuci, tărâțe, multe fructe crude, legume, mei, fructe uscate.
Dieta pentru gastrita atrofică prevede că temperatura alimentelor nu trebuie să depășească 50 de grade.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
