roșii cherry
Rosiile cherry sunt cunoscute pentru dimensiunile lor mici. Într-adevăr, masa unui fruct este de aproximativ 25 - 30 de grame, adică comparabilă cu fructele de pădure mari. Aceste roșii și-au primit numele de la „cherry”, care înseamnă „cherry” în engleză.
Raportul BJU din produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 15 kcal?
| Mersul pe jos | 4 minute |
| Jogging | 2 minute. |
| Înot | 1 min. |
| O bicicletă | 2 minute. |
| Aerobic | 3 min. |
| Treburile casnice | 5 minute. |
Pentru vânzare în alimente, astfel de roșii sunt cultivate la scară industrială în Turcia, Olanda, Spania, de unde ajung de obicei pe masa noastră.
Pentru prima dată, roșiile cherry au fost crescute în 1973, când crescătorii au realizat o încetinire a maturării roșiilor în condiții de căldură. De atunci, au apărut multe soiuri. Diferite soiuri de roșii cherry diferă într-o varietate de culori (de la nuanțe de roșu și roz până la galben), forme (alungite, sferice, în formă de lacrimă) și gusturi. Gustul acestor roșii poate fi clasic și există și soiuri dulci de desert de roșii cherry, inclusiv cele cu arome de fructe de padure și fructe diferite - zmeură, afine, pepeni etc.
Plantele acestor roșii sunt foarte decorative, sunt chiar folosite pentru a decora parcele personale și cabane de vară. Rosiile cherry sunt fie inalte, fie scurte. Ei fructifică bine atât pe teren deschis, cât și în sere, pe pervaz. Plantele pot fi plantate în teren deschis numai după ce a trecut amenințarea ultimului îngheț. Pentru creșterea în interior, ar trebui să alegeți soiuri de roșii cherry cu o dimensiune de tufiș pentru adulți de până la 40 cm.
Roșiile înalte formează grupuri de până la un metru lungime. În medie, aproximativ 18 fructe se coc pe un singur grup. Când sunt necoapte, arată ca ciorchini de struguri foarte mari. Este foarte dificil pentru astfel de plante ramificate să crească fără suport; bețele subțiri sunt de obicei folosite ca suport.
Roșiile cherry nu suportă absolut lipsa de umiditate, trebuie udate în fiecare zi. Este important să recoltați la timp, deoarece roșiile necoapte nu vor fi suficient de dulci, iar cele prea coapte cad de obicei la pământ.
Proprietăți utile ale roșiilor cherry
Roșiile cherry sunt o sursă de acizi organici, vitamine B, C, E, oligoelemente - calciu, potasiu, fier, fosfor etc. Beneficiile roșiilor cherry sunt, de asemenea, în normalizarea metabolismului, încetinind îmbătrânirea corpului.
Roșiile cherry conțin licopen, o substanță organică care le conferă culoarea roșie. Licopenul este un antioxidant foarte puternic, este capabil să prevină apariția cancerului de esofag, stomac, intestine, plămâni. Roșiile cherry sunt deosebit de valoroase atunci când sunt utilizate în cazurile de cancer al organelor genitale feminine.
Există observații că roșiile cherry reduc incidența bolilor cardiovasculare. Deoarece licopenul este o substanță solubilă în grăsimi, cel mai bine este să le consumați cu ulei vegetal sau smântână pentru a maximiza beneficiile roșiilor cherry. În mod caracteristic, tratamentul termic nu distruge licopenul din roșiile cherry.
Conținutul caloric al roșiilor cherry proaspete este de aproximativ 16 kcal la 100 g, în murat de aproximativ 18 kcal la 100 g de produs. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece până la 90% din compoziția lor este apă. Un conținut atât de scăzut de calorii al roșiilor cherry ne permite să le clasificăm ca un produs dietetic care poate fi recomandat pentru probleme de obezitate și supraponderalitate.
Se știe că roșiile cherry îmbunătățesc starea de spirit și contracarează depresia.
Gătit roșii cherry
Gustul picant al roșiilor cherry a fost apreciat de bucătăriile din diferite țări, dar rețetele care folosesc roșii cherry în bucătăria italiană sunt deosebit de variate.
Aspectul decorativ și gustul excelent sunt principalele argumente în favoarea consumului de roșii cherry proaspete. Sunt perfecte pentru decorarea oricărui fel de mâncare; pot fi folosite pentru a prepara salate și gustări delicioase. Datorită dimensiunilor mici, aceste roșii sunt adesea adăugate întregi, ceea ce conferă salatelor un aspect neobișnuit. Este un bun adaos la preparatele din carne, pizza.
Rosiile cherry pot fi pastrate proaspete mult mai mult decat rosiile obisnuite. În plus, sunt bune în formă murată, sărată. Pentru depozitarea pe termen lung, pot fi chiar uscate și apoi adăugate ca pansament pentru supe și garnituri.
Contraindicații la roșiile cherry
În ciuda tuturor beneficiilor roșiilor cherry, acestea ar trebui utilizate cu precauție de persoanele cu leziuni ulcerative ale tractului gastro-intestinal și pancreatită (inflamația pancreasului). Deși fructele cireșe conțin mai puțini acizi organici și mai mult zahăr decât roșiile obișnuite, ele pot crește aciditatea gastrică. De obicei, este recomandat să consumați până la 8 - 9 bucăți de roșii cherry pe zi.
Utilizarea roșiilor cherry trebuie, de asemenea, limitată la persoanele cu tulburări metabolice semnificative, precum și cu predispoziție la reacții alergice.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
