Zmeura - Calorii, Beneficii, Proprietăți, Valoare Nutrițională, Vitamine

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 07:41

Zmeură

Zmeura este una dintre cele mai delicioase fructe de padure medicinale. Știați că aceste fructe de padure nu sunt doar roșii, ci și albe și chiar negre?

Valoarea nutritivă Porție Zmeură 100 g Suma pe servire Calorii 52 Calorii din grăsimi 5.85 % Valoare zilnică ^* Grăsime totală 0,65 g 1% Satura grăsimi 0,02 g 0% Polinesaturate. grăsimi 0,38 g Mononesaturat. grăsimi 0,06 g Colesterol 0 mg 0% Sodiu 1 mg 0% Potasiu 151 mg 4% Total carbohidrați 11,94g 4% Zahar 4,42 g Fibre alimentare 6,5 g 26% Proteine 1,2 g 2% Vitamina B6 3% Vitamina C 44% Vitamina K 10% Niacină 3% Tiamina 2% Fier 4% Calciu 3% Magneziu 6% Fosfor 3% Zinc 3% * Calcul pentru o dietă zilnică de 2000 kcal

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 52 kcal?

Mersul pe jos	13 minute
Jogging	6 minute
Înot	4 minute
O bicicletă	7 minute
Aerobic	10 minute.
Treburile casnice	17 minute

Descriere

Zmeura aparține plantelor din genul Rubus, familia Pink. Este un arbust peren, care atinge o înălțime de un metru și jumătate. Lăstarii de arbust sunt acoperiți cu spini mici și fructe comestibile.

Tulpinile arbustului sunt erecte, cu frunze ovale de culoare verde închis, care sunt acoperite cu fire fine de dedesubt. Zmeura înflorește cu flori albe, colectate în mici inflorescențe racemoase, care sunt situate în axilele frunzelor de la vârfurile tulpinilor.

Boabele provin din țările Europei de Nord. Tufișurile sălbatice pot fi găsite în râpe, păduri întunecate, pe malurile râurilor. Zmeura este cultivată în multe țări, în principal în Rusia, America, Serbia și Muntenegru.

Zmeura sălbatică este cunoscută încă din vremea Romei Antice și a Greciei. Prima mențiune a acestui arbust ca plantă de grădină apare în manuscrise care datează din secolul al III-lea î. Hr. În secolul al XVI-lea, au început să-l reproducă în Europa de Vest, iar din secolul al XVIII-lea în Statele Unite.

Judecând după cât de des este menționat acest boabe în poveștile, poveștile și legendele populare, a jucat un rol important în viața țăranilor. Datorită gustului său extraordinar, oamenii asociază boabele cu ceva plăcut. Cât de des spun oamenii când vor să sublinieze că cineva trăiește bine: „Nu are viață - zmeură!”

Zmeura este o drupă mică, păroasă, cu gust dulce ușor și aromă plăcută. Cea mai comună este soiul de zmeură roșie, a cărui gamă de culori poate varia de la maro la roz deschis. Dar există soiuri de zmeură albă, cu fructe de pădure galbene, precum și negre - ezhemalin. De obicei, zmeura sălbatică are boabe mai mici decât soiurile de grădină, dar gustul și aroma sunt mult mai bogate.

Fructele de zmeură sunt utilizate în gătit și în medicina populară. Boabele sunt consumate proaspete, conserve, gem și siropuri sunt făcute din ele, uscate. Fac suc, compoturi, jeleu, piure pentru bebeluși, jeleu și băuturi din fructe. Sucul de zmeură este utilizat la prepararea felurilor de mâncare dulci - iaurturi, creme, deserturi, dulciuri, brânză de vaci. Zmeura face o umplutură excelentă pentru plăcinte, se adaugă la prăjituri și produse de patiserie. Dacă zmeura proaspătă este înghețată, aceasta va fi păstrată mult timp fără a-și pierde calitățile valoroase.

Compoziția și conținutul de calorii al zmeurii

100 g zmeură proaspătă conțin 85,75 g apă, 6,5 g fibre, 1,2 g proteine, 5,45 g carbohidrați, 0,46 g cenușă, 0,65 g grăsimi; vitamine: A, B1, B2, PP, B5, B9, C, E, K, P, B4; macronutrienți: fosfor, magneziu, calciu, sodiu, potasiu; oligoelemente: seleniu, cupru, fier, mangan, cupru.

Conținutul de calorii al zmeurii este redus și se ridică la aproximativ 52 kcal la 100 g.

Proprietăți utile ale zmeurii

Principalele beneficii ale zmeurii sunt pentru răceli, infecții respiratorii acute, dureri în gât. Acest lucru se datorează faptului că boabele conțin acid salicilic - un antipiretic puternic și diaforetic. Prin urmare, proprietățile zmeurii includ o scădere a temperaturii corpului și, în plus, fără efectele secundare inerente majorității medicamentelor. În special, zmeura sălbatică are proprietăți antipiretice. În scopuri medicinale, fructele uscate se prepară și se bea ca ceaiul. Proprietățile diaforetice ale zmeurii sunt utile și pentru pacienții hipertensivi pentru scăderea tensiunii arteriale.

În plus, beneficiile zmeurii sunt proprietăți antiemetice, antiinflamatoare, antitoxice, hemostatice, analgezice. Consumul regulat de fructe de pădure are un efect benefic asupra stării pielii, datorită conținutului ridicat de vitamine B. În unele boli ale intestinelor, stomacului și rinichilor, precum și aterosclerozei și anemiei, zmeura este de asemenea utilă. Este deosebit de apreciat datorită faptului că, chiar și după tratamentul termic, își păstrează cele mai multe proprietăți utile, prin urmare, gemul de zmeură este considerat la fel de util ca fructele de pădure proaspete.

Beneficiile zmeurii constau nu numai în fructe, ci și în frunze. În medicina populară, acestea sunt utilizate pentru a stimula mușchii uterului și ca diuretic.

Trebuie să știți că nu este recomandat să folosiți zmeură cu gută și nefrită.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.