Crap
Crapul este un pește eclozat artificial. Acest merit aparține chinezilor. La început, peștele era popular în principal în Asia, dar de-a lungul timpului și-a găsit drumul spre Europa, unde crapul a fost gătit în multe mănăstiri catolice și palate nobiliare. În Republica Cehă, apropo, crapul este un fel de mâncare tradițional de Crăciun.
Raportul BJU în produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 127 kcal?
| Mersul pe jos | 32 minute |
| Jogging | 14 minute |
| Înot | 11 minute |
| O bicicletă | 18 minute |
| Aerobic | 25 de minute |
| Treburile casnice | 42 de minute |
Descriere
Crapul este o specie oarecum domesticită de crap, aparține familiei crapului. Acest pește este numit astfel dintr-un motiv. „Carp” în traducere din limba greacă înseamnă „recoltare”. Peștele și-a luat numele pentru fertilitatea incredibilă și creșterea rapidă: o femelă mare este capabilă să dea naștere la aproape 1,5 milioane de ouă.
Patria peștilor este China. Potrivit surselor, puteți afla că a fost folosit ca hrană încă din 1000 î. Hr., a fost considerat felul de mâncare preferat al multor împărați chinezi.
Puțin mai târziu, crapul a devenit popular în alte țări din Asia și apoi a ajuns în Europa. În Europa, peștele a fost perceput în două moduri - atât ca hrană, cât și ca decorativ. În Anglia și Republica Cehă au fost create iazuri artificiale pentru creșterea peștilor, iar pe masa regelui ostrogot Theodoric, crapul era un atribut constant. În Statele Unite, prima mențiune a crapului apare în 1877, într-o perioadă de depresie economică severă, când țara a cunoscut un declin puternic în industrie și producție, care, desigur, a trebuit compensat prin importurile din străinătate de produse ieftine.
Crapul preferă să trăiască în ape curgătoare stagnante, calme sau liniștite, cu fundul de lut tare. Poate fi adesea găsit în rezervoare, lacuri și râuri. Este, de asemenea, răspândit în unele rezervoare din Asia Centrală și Siberia. În Ucraina, el trăiește în aproape toate râurile, doar în număr foarte mic.
În exterior, un crap tânăr arată ca un caras, doar cu un corp mai lung și mai gros. Buzele sale sunt active și masive, iar o aripă largă se întinde de-a lungul întregului spate. Crapul colorat are o culoare foarte frumoasă. Solzii aurii întunecați de lângă aripă devin albăstrui și aurii deschisi în partea de jos. Coada peștilor este roșu intens, iar aripioarele sunt violet închis.
În prezent, există mai multe tipuri de crap. De exemplu, rasa „crap oglindă” de rasă genetică este cunoscută pentru că nu are practic scuame. Și în crapul cadru, solzii pot fi văzuți doar pe spate și pe burtă. Japonezii au crescut odată o rasă interesantă de "koi", ai cărei reprezentanți se disting printr-o culoare interesantă, strălucitoare cu culori albe, portocalii-aurii și negre.
Există multe rețete pentru gătitul crapului. Cel mai obișnuit mod de a-l prepara este să-l coaceți în folie, după ce l-ați umplut cu legume sau ciuperci, uns cu smântână. O rețetă mai simplă pentru prepararea crapului este prăjirea într-o cantitate mare de ulei vegetal într-o tigaie din fontă. În general, carnea acestui pește este gustoasă, are un gust delicat și ușor dulce. De asemenea, puteți fierbe crapul, și nu numai în apă, ci, de exemplu, în bere cu condimente. Supele de crap sunt foarte gustoase.
Compoziția și conținutul caloric al crapului
100 g de carne de crap conține 76,31 g de apă, 5,6 g de grăsimi, 17,83 g de proteine. Există o cantitate mare de vitamine în acest pește: vitamina A, vitaminele din grupa B, PP, K, E, C; macronutrienți: magneziu, potasiu, fosfor, calciu, sodiu; oligoelemente: seleniu, zinc, mangan, fier, cupru.
Conținutul de calorii al crapului este destul de redus, ceea ce face carnea sa utilă pentru persoanele care doresc să reducă greutatea corporală. La 100 g, conținutul de calorii al crapului este de aproximativ 127 kcal.
Proprietăți utile ale crapului
Datorită conținutului bogat de vitamine (A, grupa B, PP, C, E), macro și microelemente, antioxidanți, crapul este util pentru persoanele cu probleme cu creierul sau măduva spinării. Utilizarea sa regulată în alimente are un efect benefic asupra sănătății pielii și a mucoaselor, normalizează sistemul nervos și digestiv și normalizează nivelul zahărului din sânge. Carnea de crap este utilă și pentru bolile glandei tiroide.
Contraindicații
În general, crapul nu are contraindicații. Singurul lucru la care merită să fim atenți este că acest pește este destul de nepretențios în mâncare. Se hrănește cu moluște, larve de insecte, viermi, ceea ce duce adesea la faptul că, alături de substanțe utile, se acumulează substanțe nocive în pește, ceea ce poate duce la deteriorarea bunăstării umane.
De asemenea, este necesar să se ia în considerare faptul că acceleratorii de creștere, antibioticele și diferiții coloranți sunt adesea adăugați la hrana peștilor crescuți în condiții artificiale.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
