Coacăz alb
Coacăzul alb este un arbust de foioase din familia Gooseberry cu fructe de padure incolore. Planta atinge o înălțime de 1-1,5 metri, în condiții deosebit de favorabile poate crește până la 2,5 metri. Are un sistem puternic de rădăcini, iar în structura și compoziția sa este foarte asemănător cu coacăzele roșii.
Raportul BJU din produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 56 kcal?
| Mersul pe jos | 14 minute |
| Jogging | 6 minute |
| Înot | 5 minute. |
| O bicicletă | 8 minute |
| Aerobic | 11 minute |
| Treburile casnice | 19 minute |
Frunzele sunt cu trei lobi cu margini zimțate. Frunzele sunt mai întunecate pe partea superioară decât pe interior. Înflorește cu mici petale verzi sau galbene, colectate într-o perie. În principal, înflorirea are loc în luna mai, iar fructificarea în iunie-iulie. Fructele sunt albe și ușor gălbui, dulce-acrișoare la nivelul gurii, rotunde, cu diametrul de până la 10 mm, atârnate în ciorchine agățate.
Cea mai populară și răspândită varietate de coacăz alb este versaillesul alb. Soiurile Smolyaninovskaya, Yuterborgskaya și Gollandskaya sunt de asemenea populare.
La fel ca alte specii, coacăzele albe sunt utilizate pe scară largă la gătit. Se adaugă la deserturi, produse de patiserie și sosuri, gem și compoturi. Vinul și tinctura delicioase sunt făcute din coacăze albe.
Compoziția și conținutul de calorii al coacăzei albe
Boabele de coacăz alb conțin grăsimi, carbohidrați, proteine, fibre, di- și monozaharide. Este bogat în vitamine B, vitamine A, E, P și macronutrienți precum fosfor, potasiu, sodiu magneziu. De asemenea, conține un oligoelement - fier.
Conținutul caloric al coacăzului alb este de aproximativ 40 kcal la 100 g de produs.
Proprietăți utile ale coacăzei albe
În ciuda faptului că este mult mai dificil să găsești coacăze albe în cabane de vară decât cele roșii sau negre, fructele sale sunt bogate în substanțe foarte utile - vitamine, acizi organici, zaharuri. În plus, spre deosebire de coacăzul negru, această boabe este bogată în pectine care au un efect benefic asupra sângelui și elimină sărurile de metale grele din corp.
Boabele de coacăz alb nu sunt la fel de fragile ca coacăzele negre, așa că rămân pe tufiș mai mult timp și s-ar putea să nu se prăbușească până toamna târziu. Este mult mai ușor să crească coacăze albe, deoarece nu se tem de secetă și dau fructe bune atât în verile calde și uscate, cât și pe vreme ploioasă.
Valoarea fitoterapeutică a coacăzului alb este puțin mai mică decât cea a coacăzei negre, deoarece conține de aproximativ 5 ori mai puțin acid ascorbic. Cu toate acestea, conținutul de fier și potasiu, atât de necesar pentru vasele de sânge și inimă, este mai mare la coacăze albe.
Dacă vorbim despre proprietățile benefice ale coacăzului alb, atunci este o cultură de fructe de pădure foarte valoroasă.
Există chiar și credința că pentru tine trebuie să plantezi coacăze albe, pentru copii - roșii și pentru nepoți - negri. De fapt, coacăzele albe sunt utile în special copiilor mici, deoarece, din cauza lipsei de coloranți, nu provoacă alergii, promovează funcția cardiacă completă și îmbunătățește compoziția sângelui.
Acidul ascorbic conținut în fructe de pădure servește ca biocatalizator pentru procesele enzimatice din corpul uman. Conform cercetărilor științifice, s-a dovedit că orice coacăz activează procesul metabolic în organism deja la un sfert de oră după ce a fost consumat.
Vitamina A ajută la întărirea sistemului imunitar, stimulează metabolismul celular și îmbunătățește vederea. De asemenea, vitamina A previne îmbătrânirea prematură a corpului și previne formarea tumorilor. Efectul vindecător al acestei vitamine protejează organismul de efectele nocive ale radiațiilor și ale fumului de tutun.
Proprietățile utile ale coacăzului alb includ, de asemenea, o concentrație ridicată de vitamina P, care curăță vasele de sânge, le face elastice, normalizează compoziția sângelui, activează secreția biliară, funcția cortexului suprarenal și întărește celulele hepatice. Iar combinația de vitamina P cu acid ascorbic protejează organismul de dezvoltarea aterosclerozei.
Conținutul ridicat de vitamina E face ca coacăzele albe să fie practic elixirul tinereții. Datorită acestei vitamine valoroase, fructele de coacăz sunt un excelent agent anti-sclerotic, încetinesc procesul de îmbătrânire a corpului, protejează împotriva cataractei, protejează împotriva radicalilor liberi și îmbunătățesc semnificativ funcția de reproducere.
Vitaminele B sunt implicate în sinteza proteinelor și grăsimilor, întăresc sistemul nervos și vasele de sânge ale creierului, îmbunătățesc memoria și ajută mai bine să suporte stresul și stresul psiho-emoțional, la care fiecare persoană este expusă în timpul nostru.
Conținutul ridicat de minerale face ca utilizarea coacăzului alb să fie benefică pentru întărirea sistemului imunitar și a mușchilor inimii. Pectinele, care fac parte din fructe de pădure, elimină colesterolul „rău” din organism, curăță vasele de sânge și reprezintă o excelentă profilaxie împotriva bolilor cardiovasculare. Pectinele pot fi atribuite în siguranță antidoturilor, deoarece promovează eliminarea substanțelor nocive din organism. Iar acizii organici conținuți în coacăze albe luptă activ împotriva agenților patogeni ai infecțiilor intestinale și promovează digestia.
Astfel, dacă mănânci zilnic doar o lingură din aceste fructe-minune, atunci proprietățile benefice ale coacăzului alb nu vor încetini pentru a afecta corpul. Printre altele, aceste fructe de padure albe gustoase sunt o mare calmare a setei.
Contraindicații
În ciuda numeroaselor sale proprietăți benefice, coacăzul alb are și contraindicații. De exemplu, nu se recomandă utilizarea acesteia pentru gastrita cu aciditate ridicată, ulcerul gastric și ulcerul duodenal.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
