Anghinare

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 07:41

Anghinarea este o planta perena cultivata in tarile calde ca leguma. Coșurile de flori nedeschise și frunzele care au gust de nucă sunt de obicei folosite pentru hrană. Datorită proprietăților sale benefice, anghinarea a fost folosită mult timp în dietă ca produs dietetic și medicamentos.

Valoarea nutritivă Porție Anghinare 100 g Suma pe servire Calorii 47 Calorii din grăsimi 1.35 % Valoare zilnică ^* Grăsime totală 0,15 g 0% Satura grăsimi 0,04 g 0% Polinesaturate. grăsimi 0,06 g Mononesaturat. grăsimi 0,01 g Colesterol 0 mg 0% Sodiu 94 mg 4% Potasiu 370 mg 11% Glucide totale 10,51g 4% Zahar 0,99 g Fibre alimentare 5,4 g 22% Proteine 3,27 g 7% Vitamina B6 6% Vitamina C 20% Vitamina K 19% Niacină 5% Tiamină 5% Fier 7% Calciu 4% Magneziu 15% Fosfor 9% Zinc 3% * Calcul pentru o dietă zilnică de 2000 kcal

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 47 kcal?

Mersul pe jos	12 minute
Jogging	5 minute.
Înot	4 minute
O bicicletă	7 minute
Aerobic	9 minute
Treburile casnice	16 minute

Proprietăți utile ale anghinarei

De ce sunt bune anghinarea pentru tine? Acestea conțin până la 15% carbohidrați, săruri de fier și calciu și acizi organici destul de rari - chinic, cafeic, glicolic, gliceric și altele. De asemenea, compoziția chimică include diverse vitamine - C, B1, B2, B3, P. Datorită setului echilibrat de nutrienți, anghinarea poate fi utilizată ca produs diabetic pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Aruncați o privire mai atentă la modul în care anghinarea este bună pentru dvs. Acestea conțin compusul fenolic cinarină, care, în combinație cu alți acizi fenolici, face posibilă utilizarea acestei plante ca agent coleretic și hepatoprotector. Datorită acestor proprietăți, un medicament este eliberat din anghinare, care ajută la eliminarea ureei și a sărurilor de metale grele din corp. Ca fitopreparare, poate fi utilizat atât pentru copii, cât și pentru vârstnici. Ca terapie suplimentară, medicina pentru anghinare este indicată pentru diskinezie biliară, hepatită cronică, colecistită, insuficiență renală cronică și urolitiază.

Anghinarea poate fi utilizată pentru a reduce nivelul colesterolului din sânge și pentru a normaliza procesele metabolice din organism. De asemenea, este util pentru curățarea organismului de toxine în intoxicația cronică cu diverse substanțe - compuși nitro, săruri de metale grele și alcaloizi. Aceste proprietăți ale anghinarei au făcut posibilă utilizarea acestuia mult timp ca antidot eficient.

Cerere

Pentru a îmbunătăți regenerarea celulelor hepatice, precum și pentru a stimula formarea și scurgerea bilei, puteți utiliza un decoct de inflorescențe de anghinare. Pentru a-l pregăti, 40 g de inflorescențe trebuie turnate cu un litru de apă clocotită și insistat timp de o oră. Bea bulionul înainte de mese de trei ori pe zi într-un pahar. Bulionul este util pentru bolile articulare și pentru cadouri, datorită proprietăților antiinflamatorii și analgezice ale anghinării, precum și capacității lor de a elimina acidul uric din corp. În plus, poate fi băut pentru migrene și pentru a îmbunătăți formarea sângelui. Pe lângă inflorescențe, frunzele și pețiolurile plantei pot fi folosite pentru a prepara decocturi.

Cu utilizarea regulată a anghinarei, digestia este normalizată, apetitul și motilitatea intestinală se îmbunătățesc, ceea ce este deosebit de important în cazul constipației frecvente.

Pentru tratamentul impotenței, se recomandă să beți suc proaspăt de anghinare de două ori pe zi pentru 1/4 cană. În combinație cu miere, sucul poate fi folosit pentru a clăti gura pentru stomatită și aftă la copii.

Datorită capacității sale de a stimula creșterea părului, anghinarea a fost folosită de mult timp pentru a întări foliculii de păr în chelie progresivă. Pentru aceasta, sucul proaspăt este frecat în rădăcinile părului și spălat după 2 ore.

Anghinarea este folosită pe scară largă la gătit. Florile mici sunt excelente pentru aperitive și salate și se potrivesc bine cu mâncărurile din orez. Este foarte util să consumați anghinare, gătită sub orice formă, cu aciditate crescută a sucului gastric, deoarece acestea au un puternic efect alcalin datorită sărurilor de potasiu și sodiu. Pentru a menține mai bine proaspăt anghinarea, inflorescențele sunt scufundate scurt în apă cu suc de lămâie sau oțet.