Amaranth - Proprietăți, Aplicare, Recenzii, Conținut De Calorii, Vitamine

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 07:41

Nemuritoare

Amarantul este o plantă din familia amarantului care are flori mici și inflorescențe asemănătoare vârfurilor. În prezent, există mai mult de 60 de specii ale acestei plante. Amarantul a primit recenzii pozitive ca plantă utilă și fortificată. Este utilizat pe scară largă în medicină, cosmetologie și gătit.

Valoarea nutritivă Porție Amaranth crupe 100 g Suma pe servire Calorii 371 Calorii din grăsimi 63.18 % Valoare zilnică ^* Grăsime totală 7,02g 11% Satura grăsimi 1,46 g 7% Polinesaturate. grăsimi 2,78 g Mononesaturat. grăsimi 1,69 g Colesterol 0 mg 0% Sodiu 4 mg 0% Potasiu 508 mg 15% Total carbohidrați 65,25 g 22% Zahar 1,69 g Fibre alimentare 6,7 g 27% Proteine 13,56 g 27% Vitamina B6 30% Vitamina C 7% Niacină 5% Tiamină 8% Fier 42% Calciu 16% Magneziu 62% Fosfor 56% Zinc 19% * Calcul pentru o dietă zilnică de 2000 kcal

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 371 kcal?

Mersul pe jos	93 minute
Jogging	41 minute
Înot	31 minute
O bicicletă	53 minute
Aerobic	74 minute
Treburile casnice	124 minute

Caracteristici biologice și distribuție

Unele specii de amarant sunt culturi antice cultivate în Asia de Est. În vremurile moderne din Asia de Sud, amarantul este folosit ca legumă. Are inflorescențe căzute și frunze colorate.

Amarantul din Europa are tulpini ramificate, frunze în formă de diamant cu un vârf ascuțit, precum și flori care formează ciorchini cu vârfuri - panicule. De obicei, culoarea plantei este verde și, în unele cazuri, roșie.

Pentru prima dată, amarantul a fost cultivat în America de Sud, apoi a fost adus în India, China și America de Nord. Unele specii de plante crescute artificial cresc în țările din Asia de Est.

Planta a fost introdusă în Europa în secolul al XVIII-lea de către spanioli și a fost folosită ca cultură furajeră, dar apoi a devenit doar o buruiană în câmpurile cu cereale. În Rusia, această plantă a apărut la mijlocul secolului al XIX-lea și a fost considerată inițial o buruiană, iar apoi a început să fie folosită în scopuri decorative. Amarantul a fost folosit pentru a crea un gard viu "viu" și a anexe separate, precum și pentru aranjamente florale.

În prezent, amarantul este cultivat ca plantă anuală, care este semănată ca răsaduri de la începutul lunii aprilie și plantată în pământ la mijlocul lunii mai.

Proprietăți utile ale amarantului

Beneficiile amarantului sunt ridicate, datorită compoziției sale valoroase, bogată în vitamine și substanțe active. Frunzele plantei conțin substanțe utile care sunt eficiente în prevenirea osteoporozei, eliminarea deficitului de calciu din organism, reglarea proceselor metabolice și reducerea probabilității bolilor cardiovasculare.

Proprietățile benefice ale amarantului afectează activitatea de îndepărtare a substanțelor nocive din organism, inclusiv a radionuclizilor. Amarantul conține proteine vegetale care sunt eficiente în tratamentul eczemelor, urticariei și înroșirii pielii.

Uleiul de amarant produs din plantă conține multe oligoelemente și substanțe utile care sunt un agent profilactic eficient împotriva formării tumorilor maligne.

Amarantul a primit recenzii pozitive pentru conținutul de squalen, care saturează corpul cu oxigen, este un agent antineoplazic și un imunostimulant. Corpul uman are nevoie de squalen pentru a reduce rata proceselor oxidative din celulele care cauzează îmbătrânirea corpului.

Cercetările medicale internaționale au arătat că utilizarea constantă a amarantului în alimente are un efect pozitiv asupra funcționării ficatului, promovează regenerarea și servește ca agent hemostatic pentru hemoroizi și sângerări interne.

Amarantul este utilizat pe scară largă sub formă de tinctură, care este utilizată ca agent antispastic pentru colită, gastrită și constipație.

Proprietățile benefice ale amarantului se manifestă în tratamentul bolilor infecțioase, dermatitei, endometriozei și infecțiilor fungice.

Cu alergii și diateză, un decoct din rădăcinile și semințele de amarant ajută bine, iar pentru arsuri și cicatrici, uleiul din plantă este eficient.

Utilizarea și consumul de amarant

Amarantul se folosește nu numai proaspăt, ci și sub formă de tinctură, decoct și ulei. Tinctura este preparată într-o baie de apă și este utilizată timp de 14 zile (30 de minute înainte de mese) pentru enurezis și alte inflamații ale sistemului genito-urinar.

Colectarea de mușețel, amarant și sunătoare promovează întinerirea și recuperarea corpului, precum și regenerarea celulară. Se prepară un decoct special din rădăcinile de amarant, care se ia în 1/3 cană de 2 ori pe zi.

Pentru băi răcoritoare și antiinflamatoare, se folosesc frunze de amarant zdrobite, care se fierb timp de 20 de minute și se toarnă în baie. Sucul din frunzele plantei este utilizat pentru clătirea gurii, precum și pentru tratamentul gastritei, disfuncțiilor hepatice și diabetului.

Frunzele acestei plante au gust similar cu spanacul și fac salate delicioase, supe și borș. Frunzele uscate sunt folosite ca supliment de vitamine, iar semințele de amarant sunt similare cu alunele și se adaugă la ceaiuri și sunt utilizate și în conservarea legumelor.

Contraindicații

În ciuda multor recenzii pozitive, amarantul are și contraindicații.

Contraindicațiile pentru utilizarea amarantului sunt intoleranța individuală și prezența reacțiilor alergice. Planta nu trebuie utilizată pentru boli severe ale sistemului digestiv, colecistită, urolitiază și tulburări intestinale.

Amarantul nu trebuie consumat frecvent de copii și este cel mai bine servit cu alte legume și ulei de măsline pentru a evita efectele negative asupra sistemului digestiv.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.