Suc de fructe
Dovleacul este un fel de dovleac comun cu scoarță tare. Dovleacul este cultivat în scopuri decorative și alimentare. America de Sud și Centrală este considerată patria sa. În Franța, dovleacul se numește anghinare din Ierusalim.
Raportul BJU în produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 18 kcal?
| Mersul pe jos | 5 minute. |
| Jogging | 2 minute. |
| Înot | 2 minute. |
| O bicicletă | 3 min. |
| Aerobic | 4 minute |
| Treburile casnice | 6 minute |
În țara noastră, nu este deosebit de popular, deoarece necesită un efort considerabil în cultivare. Aceste legume sunt mai iubitoare de umiditate și mai exigente în condiții de creștere decât dovleceii.
Dovleacul înflorește și formează un ovar continuu, până la îngheț. Fructele se formează la 4-7 zile după înflorire. Fructele de dovleac sunt mult mai gustoase decât dovleacul sau dovleacul. Greutatea lor variază de la 100 la 800 de grame (în funcție de vârsta legumei). Cel mai adesea, legumele albe sunt cultivate, cu toate acestea, dovleceii verzi, portocalii, galbeni și chiar mov se găsesc uneori în natură. Cele mai utile și gustoase sunt dovlecele necoapte, colectate la vârsta de cinci până la șase zile. În acest moment, pulpa lor este delicată și elastică. Fructele prea coapte își pierd gustul plăcut, iar carnea lor devine aspră și lemnoasă. O astfel de dovleac este folosit ca hrană pentru animale.
Valoarea nutrițională și conținutul caloric al dovlecei
O sută de grame de dovlecei conțin 92 g de apă, 0,6 g de proteine, 0,1 mg de grăsimi, 5,5 g de carbohidrați (inclusiv 4,1 g de mono- și dizaharide), 1,3 g de fibre dietetice, 1,0 g de pectine, 0,1 g de acizi organici și 0,7 g de cenușă.
100 g de fructe conțin 0,03 mg vitamina B1, 0,04 mg vitamina B2, 0,3 mg niacină, 23 mg vitamina C, 120 mg potasiu, 13 mg calciu, 25 mg magneziu, 13 mg sodiu, 12 mg fosfor și 0,4 mg fier.
Petisoarele sunt sărace în calorii și conțin o cantitate mare de fibre. Conținutul de calorii al dovleacului este de 19 kcal la 100 g de fructe. Zaharurile se găsesc în fructe sub formă de fructoză și glucoză, ceea ce crește absorbția lor.
Beneficiile squash-ului
Petisoarele sunt un produs valoros în nutriția medicală și dietetică. Deoarece aceste legume sunt 90% apă și compuși alcalini, acestea sunt cel mai bine absorbite atunci când sunt consumate cu carne sau alte alimente proteice. Compușii alcalini îmbunătățesc secreția biliară, restabilesc glicogenul și susțin hematopoieza. Fibrele elimină excesul de grăsimi și toate toxinele din organism. Substanțele pectinice, cum ar fi jeleul, învelesc colesterolul și elimină colesterolul în exces din organism.
De aceea, dovleacul poate avea un beneficiu considerabil în afecțiunile ficatului, rinichilor, aterosclerozei, disbiozelor, hipertensiunii, ulcerului peptic și anemiei. În plus, beneficiul dovlecei este o acțiune diuretică foarte activă. În plus, dovleacul are un efect laxativ ușor. Consumul regulat de fructe ajută la eliminarea sării de masă și a lichidului din corp. În plus, aceste legume reduc riscul de cancer.
Fructele portocalii conțin cea mai mare cantitate de luteină. Luteina din sânge neutralizează radicalii liberi și previne formarea cheagurilor de sânge. În plus, luteina întărește sistemul imunitar și are un efect benefic asupra vederii.
Semințele acestor legume sunt foarte utile. Uleiul de semințe comestibile este un produs proteic și vitaminic foarte nutritiv de înaltă calitate. 100 ml de ulei conține 600 kcal. Pe lângă ulei, semințele conțin rășini, glicozide și acizi grași nesaturați. Semințele de dovleac ocupă locul al doilea în conținutul de lecitină (după ouă). Este util să le utilizați în boli ale sistemului genito-urinar, precum și pentru a restabili funcțiile sistemului endocrin și nervos.
Înainte de utilizare, semințele trebuie curățate și măcinate în pulbere într-un râșniță de cafea. Cu edem, este util să mâncați două linguri de semințe de dovleac curățate (cu 30 de minute înainte de mese de trei ori pe zi).
Sucul de dovlecei are un gust neobișnuit. Îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și calmează sistemul nervos.
Utilizarea dovlecei
Această legumă este perfectă pentru gătit, prăjit, preparat, fermentat. Unii experți culinari fac gem dulce, aromat și gustos din dovlecei. Gustările originale sunt făcute din dovlecei murat și sărat. Gatiti aceste legume nu mai mult de 15-20 de minute.
Dovleacul tânăr este gătit întreg. Pulpa este tăiată din fruct. Aceste legume pot fi umplute cu ierburi, brânză, carne tocată, porumb și la grătar sau la cuptor. Legumele se potrivesc bine cu condimentele aromate și fierbinți.
Gustul de dovlecei înăbușit într-o tigaie seamănă cu gustul sparanghelului, iar legumele murate au gustul ciupercilor porcini. Legumele ușor sărate pot înlocui castraveții.
Nu se recomandă utilizarea dovleacului pentru tulburări intestinale, deoarece stimulează peristaltismul intestinal.
Aceste legume, cum ar fi varza și dovleceii, sunt perfect păstrate la temperaturi de la 0 la + 1 ° C.
Mai mult, se păstrează mult mai mult decât alte legume. Pentru depozitare, dovleacul este ambalat în pungi de plastic și plasat în subsoluri.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
