Ce alimente sunt sănătoase să mănânci primăvara?
Primăvara, corpul nostru se confruntă cu o lipsă de nutrienți. Dar există alimente care vă vor ajuta să restabiliți rapid echilibrul vitaminic și să vă faceți viguroși, frumoși și sănătoși.
Varză
Primăvara, corpul nostru suferă mai ales de lipsa vitaminei C. Principalele surse ale acestei vitamine sunt legumele și fructele proaspete. Cu toate acestea, la începutul primăverii, după depozitarea pe termen lung, acestea conțin departe de multe substanțe utile. Prin urmare, în această perioadă, varza devine campioana în conținutul de acid ascorbic. Desigur, varza pierde aproximativ 30% din vitamina C în timpul iernii, cu toate acestea, doar 100 de grame de varză proaspătă asigură nevoia zilnică de acid ascorbic a organismului. Dacă nu aveți o pivniță în care este depozitată varza proaspătă, nu vă descurajați, deoarece varza murată conține nu mai puțin acid ascorbic decât unul proaspăt.
Lămâie
Lămâia este la fel de benefică pentru organism, mai ales la începutul primăverii. La urma urmei, acest frumos fruct galben păstrează vitamina C pe tot parcursul iernii lungi. Și, de asemenea, pulpa de lămâie conține „pectine”. Acestea sunt substanțe care îndepărtează toxinele și toxinele din organism, protejându-l de cancer și boli cardiovasculare.
Coaja de lămâie nu trebuie neglijată - conține bioflavonoizi care mențin capilarele în formă bună. Prin urmare, coaja de lămâie previne perfect apariția venelor de păianjen pe față.
Salată verde
Pe lângă vitamina C, salata verde conține vitamine B. În plus, salata verde se mândrește cu cel mai mare conținut de vitamina E dintre legume. După cum știți, vitamina E este un antioxidant care prelungește tinerețea pielii, previne apariția ridurilor, întărește vasele de sânge și îngroașă părul. Pe lângă toate acestea, salata verde conține magneziu și calciu, care sunt atât de necesare pentru creșterea normală a părului și a unghiilor, precum și fosfor și iod, ceea ce vă va permite să vă mențineți mintea limpede, chiar dacă aveți peste 60 de ani.
Măcriș
Nu degeaba măcrișul este numit „regele primăverii”. Această plantă crește în grădină destul de devreme, mult mai devreme decât mărarul și pătrunjelul și devine unul dintre principalii ajutători ai organismului în lupta împotriva lipsei de vitamine din primăvară. Măcrișul conține o mulțime de nutrienți și vitamine. Conținutul ridicat de vitamine B îi ajută pe iubitorii de măcriș să nu sufere de proastă dispoziție, stres și insomnie. Iar vitamina A ajută la menținerea vederii bune și la prelungirea tinereții pielii. În plus, măcrișul conține fier, care îmbunătățește tenul și compoziția sângelui, potasiu, care întărește pereții vaselor de sânge și ale mușchilor inimii, fluor, care este necesar pentru dinți, și magneziu, care îmbunătățește funcționarea sistemului nervos.
Cu toate acestea, măcrișul are și un mic dezavantaj - acidul oxalic, care promovează depunerea sărurilor în organism și poate provoca boli de rinichi. Prin urmare, persoanele cu boli de rinichi nu ar trebui să fie prea luate cu măcrișul.
Mazăre
Există la fel de multe vitamine în conserve de mazăre verde ca în cele proaspete. Așadar, asigurați-vă că îl includeți în dieta dvs., mai ales la începutul primăverii. Mazărea vă va ajuta să rămâneți mereu vigilenți și plini de energie, deoarece conțin mulți antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea corpului.
Dacă decideți să slăbiți după o iarnă lungă, atunci pur și simplu nu vă puteți descurca fără mazăre. Această legumă, datorită conținutului său ridicat de proteine vegetale, este capabilă să se sature rapid și conține foarte puține calorii. În ceea ce privește compoziția sa, proteina vegetală conținută în mazăre este apropiată de carne, conține aminoacizi esențiali care contribuie la formarea de celule noi în organism. Prin urmare, mazărea este deosebit de relevantă în timpul unei diete sau perioade de post.
Ridiche
Ridichile conțin o mulțime de vitamine C și vitamine B, în absența cărora ne-am transforma rapid în neurotici cheli. În plus, ridichile sunt bogate în fier și potasiu, care sunt esențiale pentru vasele de sânge și inima noastră.
Ridichele conțin și fitoncide - substanțe care sunt antibiotice naturale care ajută la evitarea răcelilor de primăvară, a bolilor inflamatorii și la întărirea imunității.
Apropo, blaturile de ridiche conțin la fel de multe vitamine și minerale ca și culturile de rădăcini, așa că nu vă grăbiți să le aruncați. Puteți face supă de varză verde din blaturi, adăugați-o la okroshka sau salate sau pur și simplu tocană în loc de varză.
Roșii
Roșiile sunt bogate într-o substanță unică numită „licopen” care ne protejează corpul de efectele negative ale mediului. Acest lucru este foarte important primăvara, când poluarea aerului este deosebit de mare. Astfel, consumul de roșii ajută la prevenirea cancerului. În plus, licopenul este excelent în combaterea ridurilor. Protejează pielea de radiațiile solare dăunătoare, despre care se știe că provoacă apariția ridurilor și, astfel, previne îmbătrânirea timpurie.
Este demn de remarcat faptul că, dacă multe legume în procesul de gătit reduc cantitatea de nutrienți, atunci cu roșiile situația este chiar opusă. Deci, după câteva minute de prăjire sau fierbere, conținutul de licopen din roșii crește cu o treime.
Chefir
Kefirul furnizează corpului nostru fosfor și calciu atât de necesare, în absența cărora am rămâne fără dinți și ne vom rupe constant oasele. În plus, fosforul și calciul sunt implicate în construcția celulelor creierului, îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos și normalizează metabolismul.
Fără îndoială, astfel de substanțe valoroase sunt conținute în multe alte produse, dar nuanța este că organismul le asimilează exclusiv într-o formă solubilă și în prezența acizilor organici. Acizii organici se găsesc în coacăze negre, citrice și căpșuni. Dar, din păcate, atât fosforul, cât și calciul sunt practic absente în ele.
Dar chefirul conține ambele. De aceea compoziția sa este cea mai echilibrată.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
