Nasturtium
Nasturtium este o plantă ornamentală de vară din familia Capucinilor, înflorind constant până la primul îngheț. Nasturțiul cel mai comun are flori roșu-portocalii sau portocalii aprinse. Mai puțin frecvente sunt florile roz și galbene.
Există două tipuri de plante: pitic sau tufiș scăzut, care atinge o înălțime de 25 de centimetri, care înflorește mai abundent și mai strălucitor, precum și nasturțium înalt, cu lăstari târâtoare de până la 1,5 metri lungime.
Planta iubește solul moderat umed, bine fertilizat. Nasturtium nu tolerează gunoi de grajd proaspăt, exces de umiditate și var. Cu toate acestea, planta nu tolerează nici lipsa de umiditate. Pe solul prea fertilizat, planta încetează să înflorească, iar frunzele, dimpotrivă, încep să se dezvolte rapid.
Nasturțiul se propagă prin semințe. Pentru înflorirea timpurie la începutul lunii mai, semințele sunt semănate în ghivece 2-3 bucăți și puse sub un film într-o seră. Nu este de dorit să se semene semințe în cutii, deoarece planta nu tolerează bine transplantarea. După sfârșitul înghețului, nasturțiul este plantat în teren deschis. Dacă vremea este caldă, atunci semințele pot fi semănate direct în sol.
Îngrijirea nasturtiului constă în hrănire și udare regulată. Nasturțiul pitic este excelent pentru căptușirea căilor și bordurilor. Nasturțiul înalt este adesea plantat lângă foișoare, balcoane și fațadele clădirii.
Compoziția și proprietățile utile ale nasturțiului
Puțini oameni știu că, pe lângă aspectul său frumos, nasturțiul are proprietăți medicinale remarcabile. În America de Sud, unde se află planta, nasturțiul este utilizat în tratamentul multor boli. De asemenea, planta nu ignoră medicina europeană.
Toate părțile aeriene ale capriciului conțin o cantitate mare de acid ascorbic. Conținutul său în tulpini de plante atinge 100-150 mg, iar în frunze - până la 450 mg la 100 g. Acest lucru este aproximativ același ca și în boabele de coacăze negre și ardeii vegetali.
Proprietățile benefice ale nasturțiului rezidă în conținutul de sulf și caroten, care acționează ca o măsură preventivă pentru scleroză și alte boli inerente persoanelor în vârstă. Există o mulțime de potasiu, iod, fosfor în plantă.
Nasturțiul ucide microbii patogeni, stimulează forțele imune ale organismului și îmbunătățește procesele metabolice.
Toate părțile plantei sunt utilizate în scopuri medicinale. Frunzele, de exemplu, au un efect antiscorbutic pronunțat. Nasturtium este utilizat pentru gripă, boli ale plămânilor și ale căilor respiratorii superioare, ca remediu anti-frig, pentru bronșită cronică. Toate acestea se datorează conținutului de antibiotice vegetale din plantă. Proprietățile benefice ale nasturțiului sunt utilizate pentru tulburări metabolice, boli ale calculilor biliari și pietre la rinichi, pentru boli inflamatorii ale ganglionilor limfatici, ca laxativ. Planta este utilizată pentru menopauză masculină și feminină. Florile uscate și frunzele de nasturiu ameliorează în mod eficient depresia, ameliorează iritabilitatea și sentimentele de depresie.
Pentru a pregăti infuzia, trebuie să luați 1 lingură de frunze de nasturți zdrobite, să turnați un pahar de apă clocotită, să lăsați o jumătate de oră și să strecurați. Luați o treime dintr-un pahar de infuzie de trei ori pe zi.
În Europa de Vest s-a răspândit o infuzie de vin din frunze de nasturțium. Pentru a-l pregăti, trebuie să umpleți un borcan de litru până sus cu frunze proaspete de plante și să le umpleți cu vin alb uscat. Insistați într-un loc întunecat timp de două săptămâni, scurgeți. Este necesar să luați infuzie de vin cu o linguriță de trei ori pe zi înainte de mese. Această infuzie este utilă mai ales atunci când slăbești vitalitatea corpului.
Pentru bolile tractului urinar și ale rinichilor, inclusiv urolitiaza, este util un decoct al întregii plante. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de o lingură de muguri, fructe și frunze de nasturțium, turnați 0,5 litri de apă clocotită și încălziți timp de cincisprezece minute într-o baie de apă. După aceea, bulionul se infuzează timp de 30-40 de minute și se filtrează. Luați o jumătate de pahar de trei ori pe zi.
În bronșita cronică este util sucul de nasturțium, care se ia cu o lingură de trei ori pe zi. În acest scop, din toată planta se prepară și o tinctură alcoolică. Pentru prepararea sa, luați 1,5 linguri de semințe, muguri și frunze de nasturțium, turnați un pahar de vodcă și insistați timp de două săptămâni într-un loc întunecat. Luați tinctură de alcool de 25 de picături de trei ori pe zi.
Infuzia de flori de nasturtium este utilizată cu succes pentru bolile sistemului cardiovascular.
Proprietățile benefice ale capriciului ajută, de asemenea, în tratamentul stomatitei. În acest scop, se pregătește următorul bulion: 1 lingură de flori și frunze ale plantei se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită și se încălzește într-o baie de apă timp de o jumătate de oră. Se filtrează bulionul și se adaugă 1 linguriță de miere. Clătiți cavitatea gurii și gâtul cu bulion cu dureri în gât și stomatită.
Sucul se face din frunzele de nasturtium, care este utilizat extern pentru scabie și mâncărime. De asemenea, sucul frunzelor plantei este folosit pentru căderea părului. Tinctura de alcool de urzică și capriciu sau un decoct de fructe și frunze de capriciu sunt încă bune pentru căderea părului.
Utilizarea capriciului în gătit
În plus față de numeroasele sale proprietăți benefice, nasturțiul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în gătit. Semințele necoapte, frunzele proaspete și mugurii florali fermi ai plantei sunt folosiți pentru hrană.
În America de Sud, planta este folosită ca condiment, deoarece toate părțile sale au un gust și o aromă specifice. În țările vorbitoare de limbă engleză, nasturtium este folosit pentru a face băuturi vitaminice și salate.
Frunzele proaspete, semințele necoapte și mugurii de flori tari au un gust picant plăcut, motiv pentru care sunt adesea condimentate cu mâncăruri din carne și salate. Fructele verzi ale plantei și mugurii de flori sunt murate cu oțet și mărar, iar oțetul este preparat din flori de nasturțium, care are o aromă deosebită.
Petalele de nasturțium sunt măcinate la o stare pastoasă cu adăugarea de usturoi, sare și maioneză și utilizate pentru sandvișuri.
Florile proaspete ale plantei sunt folosite pentru decorarea preparatelor culinare cu caserole de fructe și platouri cu legume. Florile uscate se adaugă vinurilor de casă. De asemenea, un ceai foarte aromat se obține din flori uscate.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
