Sesam - Descriere, Proprietăți, Beneficii și Daune, Vitamine

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 573 kcal?

Se crede că cea mai faimoasă dintre specii - susanul indian, și-a luat numele din țara în care a fost cultivată pentru prima dată, deoarece această specie nu apare în sălbăticie. Este cultivat în China, India, Coreea, America de Nord, precum și în sudul Rusiei și Caucaz.

Înălțimea plantelor variază de la 50 la 100 cm. Frunzele de susan sunt largi, iar florile pot varia foarte mult în culoare în funcție de soi - de la alb la violet. Fructul plantei este o capsulă alungită presată pe tulpină, care, după ce semințele se coc, se deschid, turnându-le. Prin urmare, semințele de susan, de regulă, sunt recoltate puțin subpure, după care sunt uscate la soare.

Susanul a fost mult timp apreciat pentru proprietățile sale benefice. În țările din est, acum se adaugă la aproape toate felurile de mâncare. Se credea că este una dintre componentele elixirului nemuririi, iar în tratatele din India antică, semințele de susan erau un simbol al nemuririi.

Proprietăți utile ale semințelor de susan

Proprietățile utile ale susanului sunt determinate de compoziția sa:

• Frasin;
• Celuloză;
• Macronutrienții, printre care majoritatea sunt calciu (468 mg la 100 g semințe), precum și potasiu, magneziu, fosfor și sodiu;
• Vitaminele din grupa B, locul principal dintre care este luată de vitamina B4 (25,6 mg la 100 g de semințe), precum și vitaminele A, C, E;
• Oligoelemente - fier, zinc, cupru, seleniu și mangan.

100 g semințe de susan conțin în medie 573 kcal.

Calciul găsit în semințe este foarte bine absorbit, iar mulți numesc susanul „regele calciului” deoarece este indispensabil în perioada de creștere, pentru conservarea dinților, pentru fracturi și leziuni ale aparatului locomotor, precum și pentru prevenirea bolilor cauzate de lipsa de calciu în organism. …

Un alt avantaj al sănătății susanului este că semințele sunt antioxidanți puternici. Acest lucru le face un agent terapeutic și profilactic puternic în lupta împotriva îmbătrânirii premature și a cancerului.

Beneficiile susanului

Având o serie de proprietăți medicinale, beneficiile susanului sunt remarcate în tratamentul bolilor diferitelor sisteme ale corpului.

Deci, cu o boală a sistemului respirator, semințele de susan, având un efect antispastic și antiinflamator, facilitează respirația cu tuse cronică, pneumonie, astm și dificultăți de respirație.

În tratamentul bolilor sistemului digestiv, cum ar fi constipația, gastrita, colita ulcerativă, dizenteria, precum și în bolile pancreasului, ficatului și vezicii biliare, susanul are un efect laxativ, antitoxic și antihelmintic.

Beneficiile susanului sunt remarcate pentru hemoroizi, hipertensiune arterială, sângerarea gingiilor, deoarece participă la sinteza proteinelor structurale și are un efect antispastic.

Susanul crește inteligența și întărește memoria, iar în tratamentul bolilor sistemului nervos (migrenă, nevralgie, amețeli), are un efect antispastic și calmant.

În plus, beneficiile susanului au fost dovedite în tratamentul:

• Urolitiaza;
• Osteoporoză, osteocondroză, artrită, artroză, scolioză;
• Diateza hemoragică, sângerări interne;
• Hiperfuncția glandei tiroide, diabet zaharat, mastopatie.

Proprietăți și utilizări ale uleiului de susan

Uleiul de susan crește numărul de trombocite și accelerează coagularea sângelui, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia pentru tratamentul trombopeniei esențiale, purpurei trombocitopenice și diatezei hemoragice.

În plus, uleiul neutralizează aciditatea crescută a sucului gastric și aciditatea din sânge și ajută la întărirea corpului și la creșterea masei musculare, care este adesea utilizată în culturism. Este, de asemenea, utilizat sub formă de clisme ca laxativ ușor.

Alte proprietăți benefice ale uleiului de susan includ:

• Calmati si relaxati muschii;
• Oferiți un efect analgezic pentru durerea de dinți;
• Prevenirea dezvoltării osteoporozei;
• Îmbunătățiți metabolismul lipidic;
• Îndepărtați toxinele din corp.

Uleiul obținut din semințe de susan este utilizat în medicina oficială ca bază pentru prepararea multor preparate injectabile liposolubile. În plus, este baza pentru unguente, emulsii de ulei și plasturi.

Utilizări culinare și medicinale ale semințelor de susan

Semințele de susan se potrivesc cu aproape orice fel de mâncare și, pentru a spori aroma, ar trebui să fie ușor calcinate într-o tigaie înainte de a le adăuga în mâncare.

Susanul este cel mai des folosit în industria cofetăriei, dar poate fi adăugat la aproape orice fel de mâncare - salate, cereale, supe, sushi, preparate din carne și pește.

Semințele de susan sunt utilizate în diferite moduri pentru a trata diferite boli:

• Când tratați răcelile și gripa, se recomandă să frecați ulei încălzit în zona pieptului;
• În caz de indigestie, semințele de susan se macină cu miere și se iau de trei ori pe zi, câte 1 linguriță;
• Pentru constipație, se recomandă să beți 0,5-1 linguriță de ulei de susan pe zi.

Utilizarea uleiului de susan în cosmetologie

Uleiul de semințe de susan este utilizat pe scară largă în cosmetologie datorită capacității sale de:

• Îndepărtați toxinele și produsele metabolice de pe piele;
• Pătrunde adânc în piele, înmoaie-o și curăță-o;
• Reduceți efectele nocive ale soarelui asupra părului și a pielii;
• Întineri pielea (datorită proprietăților antioxidante);
• Reglează munca glandelor sebacee, precum și porii care se micșorează și netezesc;
• Vindecă și calmează iritațiile de pe pielea corpului și a feței;
• Protejați părul și unghiile de efectele nocive (datorită proprietăților antibacteriene).

Rău din susan

Susanul aparține plantelor care practic nu au contraindicații. Rău din semințele de susan poate apărea numai în cazul intoleranței individuale a plantelor, care se poate manifesta sub forma unor reacții alergice minore. Cel mai adesea, astfel de reacții alergice apar la persoanele alergice la alimente precum secară, semințe de mac și diferite tipuri de nuci (alune, caju, fistic).

În plus, odată cu creșterea coagulării sângelui și a varicelor, pot apărea rău din susan în cazurile de abuz de semințe.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.