Lapte de capra
Oamenii au început să folosească laptele de capră pentru mâncare încă din cele mai vechi timpuri. Deci, potrivit legendei, tatăl zeilor și al oamenilor, tunetul Zeus, imediat după nașterea sa, a fost dat nimfei Melisa pentru a fi crescut. L-a hrănit cu laptele de capră Amalthea. Hipocrate, Avicenna știa despre beneficiile laptelui de capră. În scrierile lor, ei au scris că este necesar pentru tratamentul consumului, iar utilizarea regulată a acestuia împiedică dezvoltarea marasmusului senil. Laptele de capră conține multe substanțe utile. Nutriționiștii moderni o recomandă pacienților cu anemie, osteoporoză. Conform recenziilor, laptele de capră vă permite să opriți un atac de migrenă și, de asemenea, favorizează adormirea rapidă.
Beneficiile laptelui de capră
Compoziția chimică bogată determină beneficiile laptelui de capră pentru sănătate. Proteina din ea este sub formă de beta-cazeină, care formează fulgi mici și friabili în timpul digestiei, datorită cărora este absorbită mult mai bine, cazeina din lapte de vacă.
Conține o cantitate mare de vitamine din grupele B, A, C. Vorbind despre beneficiile laptelui de capră, nu se poate să nu menționăm prezența vitaminei B12 în acesta, care este deosebit de importantă pentru corpul unui copil în creștere.
Laptele de capră conține calciu, fosfor și vitamina D. în proporțiile cele mai optime. Datorită acestui fapt, absorbția calciului are loc aproape complet. Prin urmare, este util nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Conform recenziilor, laptele de capră reduce riscul de apariție a rahitismului la copii și osteoporoza la vârstnici, în plus, reduce timpul de vindecare a fracturilor osoase.
Laptele de capră este de câteva ori mai gras decât laptele de vacă. Dar, în același timp, conține grăsimi într-o formă ușor digerabilă. Această calitate a laptelui de capră justifică includerea acestui produs alimentar în dieta copiilor, vârstnicilor și a pacienților subnutriți. Cu toate acestea, nu ar trebui să îl abuzați de către persoanele cu tendință la obezitate.
Beneficiile laptelui de capră stau și în alergenicitatea sa scăzută. Cu intoleranță la laptele de vacă, capra devine o cale reală de ieșire.
Conform recenziilor, laptele de capră prelungește tinerețea unei persoane, crește apărarea organismului.
Lapte de capră pentru hrănirea sugarilor
Mulți oameni cred că, dacă mama nu are suficient lapte matern, cea mai bună soluție este suplimentarea bebelușului cu lapte de capră. Dar de fapt nu este. Laptele de capră conține de aproape patru ori mai multe săruri minerale, ceea ce pune o presiune semnificativă pe rinichii bebelușului. În plus, conține foarte puțin fier, acid folic. Când copiii sunt hrăniți numai cu lapte de capră, aceștia dezvoltă deseori anemie. Din cele de mai sus, este clar că răul laptelui de capră pentru sănătatea unui sugar este evident. Prin urmare, dacă este necesar să transferați un sugar la hrana mixtă sau artificială, este mai bine să utilizați formule de lapte adaptate. Și laptele de capră ar trebui inclus în dieta copiilor cu vârsta peste un an.
Vătămarea laptelui de capră
Laptele de capră poate fi o sursă de boli grave, cum ar fi bruceloză. Nu beți niciodată lapte de capră crud, mai ales de la persoane neidentificate de pe piață. Se fierbe înainte de utilizare și se păstrează la frigider.
Vătămarea laptelui de capră constă în faptul că slăbește motilitatea intestinală și poate duce la constipație. Deoarece laptele de capră reduce secreția de suc gastric, nu trebuie să îl beți înainte sau imediat după masă, pentru a nu crea un stres suplimentar asupra tractului gastro-intestinal. În plus, ar trebui eliminat complet din dieta persoanelor care suferă de pancreatită (inflamația pancreasului).
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
