10 fapte despre beneficiile laptelui de capră pentru sănătate
Cu puțin peste un secol în urmă, laptele de capră era un produs alimentar tradițional pentru majoritatea rușilor. Din păcate, astăzi apare extrem de rar pe mesele compatrioților noștri. Motivul pentru care utilizarea acestui produs a dispărut practic nu se datorează doar volumelor foarte modeste ale producției sale și, în consecință, costului relativ ridicat. Consumatorii potențiali pur și simplu nu sunt suficient informați cu privire la proprietățile unice ale laptelui de capră și la beneficiile pe care acesta le poate aduce organismului.
Sigur pentru intoleranța la lactoză
O formă destul de comună de alergie legată de intoleranța la zahărul din lapte (lactoză) nu permite multor oameni să includă laptele de vacă și produsele procesate în dieta lor. Există puțină lactoză în laptele de capră, iar persoanele cu deficit de lactază o pot bea fără risc. Potrivit experților, în unele cazuri, utilizarea zilnică a laptelui de capră chiar elimină complet intoleranța la lactoză.
Sursa: depositphotos.com
Crește imunitatea
Laptele de capră este bogat în vitamine B și retinol. Compoziția extrem de utilă a produsului îi ajută pe oameni să se refacă mai repede și să-și îmbunătățească performanțele după boli infecțioase severe. Un astfel de lapte este recomandat pacienților cu cancer care au urmat un curs de radioterapie pentru a elimina efectele secundare și a facilita procesul de reabilitare. S-a dovedit că consumul unui pahar pe zi reduce semnificativ riscul infecțiilor sezoniere.
Sursa: depositphotos.com
Benefic pentru pacienții cu TBC
Laptele de capră este considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai bune mijloace pentru prevenirea și tratarea patologiilor respiratorii. Conține un set unic de proteine care au nevoie extrem de mare de pacienți cu bronșită, pneumonie și tuberculoză pulmonară. Faptul este că rezultatul metabolismului anumitor aminoacizi care intră în organism cu acest produs sunt substanțe cu activitate antibacteriană și antiinflamatorie ridicată.
Sursa: depositphotos.com
Are o valoare alimentară ridicată
Conținutul caloric al laptelui de capră este destul de ridicat, ceea ce nu îl împiedică să fie un produs dietetic, a cărui utilizare obișnuită nu amenință cifra. Conținutul de grăsime al unui astfel de lapte este de 4,4%, iar structura grăsimilor este foarte diferită de componenta analogă a laptelui de vacă. Prima etapă de procesare a grăsimilor din organism este zdrobirea particulelor sale. În cazul laptelui de capră, acest proces este extrem de simplificat: globulele de grăsime sunt foarte mici (de 10 ori mai mici decât laptele de vacă). Această caracteristică permite corpului uman să asimileze eficient nutrienții acestui produs. Acesta este motivul pentru care laptele de capră este bun pentru cei care urmează o dietă de slăbit.
Sursa: depositphotos.com
Întărește oasele
Laptele de capră conține cantități mari de calciu și vitamina D, care sunt esențiale pentru creșterea și întărirea țesutului osos. Includerea laptelui în dieta copiilor peste un an îi împiedică să dezvolte rahitism. Pentru persoanele în vârstă, consumul regulat al produsului poate servi drept prevenire a osteoporozei. Luarea laptelui de capră este eficientă și în perioada de recuperare după leziuni: pentru a accelera semnificativ procesul de fuziune osoasă, este suficient să beți un pahar zilnic.
Sursa: depositphotos.com
Tratează diabetul
Pacienților cu diabet zaharat de tip 2 li se recomandă să includă în meniu laptele de capră și produsele procesate (în special în timpul unei exacerbări a bolii). Practic nu există monozaharide (glucoză și galactoză) în acest aliment, iar utilizarea acestuia are un efect pozitiv asupra metabolismului și a conținutului de zahăr din sânge. În plus, laptele de capră este absorbit mai repede și mai complet decât laptele de vacă și nu provoacă exces de grăsime corporală, ceea ce este extrem de important în acele cazuri frecvente când diabetul este complicat de creșterea necontrolată în greutate.
Sursa: depositphotos.com
Ajută la boli gastro-intestinale
Laptele de capră conține lizozimă, un antibiotic natural cu un efect de vindecare ridicat. Prin urmare, ajută la normalizarea microflorei intestinale, la suprimarea activității vitale a microorganismelor patogene și la vindecarea deteriorării mucoasei gastrice.
Pacienților care suferă de gastrită cu aciditate ridicată li se recomandă să ia pe stomacul gol 150-200 ml de lapte de capră, având temperatura de 15-20 ° C, timp de trei săptămâni și să bea încă o porție din aceeași în mai multe doze în timpul zilei. Cursul ajută la neutralizarea excesului de acid clorhidric și la reducerea probabilității de a dezvolta boala ulcerului peptic.
Cu colecistita și hepatita, utilizarea produselor de prelucrare a laptelui de capră ajută la diversificarea unei diete stricte și la saturarea organismului cu proteinele și microelementele necesare fără riscul fenomenelor nedorite.
Sursa: depositphotos.com
Îmbunătățește vederea
Laptele de capră și zerul au fost utilizate din cele mai vechi timpuri în practica oftalmică. Din ele s-au făcut picături de vindecare (cu adaos de decoct de susan), care au fost folosite pentru a trata și preveni cataracta, precum și alte boli oculare. Potrivit experților moderni, aportul zilnic de lapte de capră ajută la îmbunătățirea acuității vizuale și la menținerea sănătății ochilor timp de mulți ani.
Sursa: depositphotos.com
Necesar pentru nuclee
Laptele de capră conține o cantitate mare de potasiu, care este necesară pentru optimizarea ritmului cardiac, menținerea echilibrului fluidelor și electroliților și eliminarea excesului de lichid din corp. Brânza de vaci făcută din acest lapte este considerată produsul de bază al așa-numitei diete de potasiu, care este adesea prescrisă pacienților care suferă de insuficiență cardiacă și renală. În plus, utilizarea laptelui de capră ajută la stabilizarea metabolismului colesterolului și la reducerea riscului de apariție a aterosclerozei vasculare.
Sursa: depositphotos.com
Folosit în scopuri cosmetice
Componentele unice conținute în laptele de capră îl fac utilizat pe scară largă în cosmetologie. Loțiunile și cremele produse pe bază de lapte și zer au un efect benefic asupra stării pielii (hidratează, măresc elasticitatea, reduc iritațiile și manifestările acneice, luptă cu modificările legate de vârstă). Șampoanele care conțin un astfel de lapte contribuie la îmbunătățirea elasticității, la creșterea volumului și la strălucirea părului.
Sursa: depositphotos.com
Laptele de capră este o sursă unică de nutrienți, vitamine și oligoelemente. Mulți oameni de știință consideră că compoziția sa este cea mai potrivită pentru nevoile fiziologice ale unei persoane. Nu fără motiv, în acele regiuni în care produsele caprine au stat la baza dietei zilnice de secole, există un număr record de centenari care păstrează o activitate fizică și intelectuală ridicată până la bătrânețe. Pentru cineva care se străduiește un stil de viață sănătos, includerea laptelui de capră în dietă este o decizie foarte inteligentă.
Videoclip YouTube legat de articol:
Maria Kulkes Jurnalist medical Despre autor
Educație: Prima Universitate de Medicină de Stat din Moscova numită după I. M. Sechenov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
