Nuci De Pin - Proprietăți Utile, Utilizare, Conținut De Calorii

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 673 kcal?

Compoziția de nuci de pin

Conform cercetărilor, doar 43% din greutatea totală a piuliței cântărește miezul în sine. Tocmai în compoziția boabelor de pin se conține cantitatea maximă de oligoelemente utile, vitamine, proteine, grăsimi și carbohidrați. 63,9% din miez este format din ulei de înaltă calitate, dar 17,2% sunt proteine ușor digerabile, conținând aproximativ 19 aminoacizi, dintre care 70% sunt de neînlocuit condiționat.

Coaja de nuci de pin, care reprezintă mai mult de jumătate (55-60%) din masa totală a semințelor, conține aminoacizi, taninuri, oligoelemente și zaharuri. În ceea ce privește compoziția chimică, coaja este o adevărată sursă de grăsimi, proteine, rășini, fibre, cenușă, micro și macroelemente, pentozani.

Proprietăți utile ale pinilor

Proprietățile vindecătoare și nutriționale ale acestor nuci pot fi explicate în mare măsură printr-o compoziție destul de înaltă, care include o masă de proteine, grăsimi și multe alte substanțe utile. Grăsimea pinilor diferă de numeroase alte grăsimi prin faptul că conține mulți acizi grași polinesaturați, în special acid linoleic.

Dintre diferitele substanțe azotate din nuci predomină proteinele cu un conținut ridicat de aminoacizi, iar arginina este cea predominantă. Acest aminoacid este deosebit de important pentru un organism în creștere și dezvoltarea acestuia, prin urmare, nucile ar trebui să fie un element indispensabil în dieta femeilor însărcinate, adolescenților și copiilor. În plus, proteinele nucilor de pin sunt ușor de digerat.

Astfel de nuci sunt purtători valoroși de vitamine P și E. care descompun grăsimile. Vitaminele din grupa E (al doilea nume al lor sunt tocoferoli) sunt extrem de importante pentru a asigura o ereditate bună și completă - chiar și în cuvântul grecesc „tocoferol”, denotând al doilea nume al acestui grup de vitamine, semnificația „port descendență” . Cu condiția ca organismul să nu aibă suficientă vitamină, echilibrul grăsimilor poate fi perturbat. Vitamina E obținută din nuci de pin este responsabilă pentru formarea laptelui la mamele care alăptează, prin urmare, în absența sau chiar lipsa acestei vitamine, alăptarea se poate opri. Tendința către ateroscleroză se datorează, de asemenea, în mare măsură lipsei de vitamina E.

Beneficiile nucilor de pin constau, de asemenea, în conținutul unui complex de vitamine B, care normalizează funcționarea sistemului nervos și, de asemenea, îmbunătățesc semnificativ compoziția sângelui și au un efect benefic asupra dezvoltării organismului. Nucile sunt un remediu de neînlocuit împotriva B-avitaminozei.

Miezul de pin este bogat într-o varietate de oligoelemente și minerale valoroase. Compoziția chimică a nucilor confirmă valoarea lor nutritivă. Deci, de exemplu, pinele depășesc semnificativ toate celelalte nuci în ceea ce privește conținutul de fosfat de fosfor, ele fiind, de asemenea, o sursă bogată de iod.

Nucile de pin conțin o astfel de varietate de oligoelemente și aminoacizi, care sunt suficiente pentru a satisface cerințele zilnice de cobalt, zinc, mangan și cupru. Digestibilitatea nucilor este destul de mare, deci beneficiile lor pentru organism sunt incredibil de mari.

Beneficiile nucilor de pin sunt, de asemenea, conținute în coaja sa, care, atunci când este zdrobită, este utilizată pe scară largă ca aditiv în hrana animalelor. În comparație cu masa altor furaje, acesta are o valoare nutrițională medie, dar conține o mulțime de fibre, crescând astfel digestibilitatea furajelor.

În procesul de extragere a uleiului de pin din miez prin metoda presării la rece, rămâne o prăjitură specială de cedru, este bogată în diverse microelemente, substanțe biologic active, vitamine din grupa B, C, E și A, proteine, acizi grași nesaturați. În plus, tortul nu conține colesterol. Este un produs dietetic excelent, a cărui utilizare normalizează metabolismul, menține eficiența și menține sănătatea timp de mulți ani.

Adăugarea de nuci de pin, ulei din acesta sau prăjitură la diverse deserturi (fie că sunt prăjituri, prăjituri sau înghețată), salate de legume și fructe vă permite să dați vasului un gust delicat incomparabil.

În afară de medicamente, uleiul de pin este utilizat și în industriile tehnice, de exemplu, pentru fabricarea opticii de cea mai înaltă calitate.

Utilizarea pinilor în medicina tradițională

Întotdeauna foarte larg și de bunăvoie, nucile au fost utilizate în medicina populară în tratamentul unei largi varietăți de boli. De exemplu, pentru populația siberiană, nucile au fost și sunt cel mai eficient tratament pentru depunerile de sare din articulații. Sâmburii de pin au stat la baza tincturilor alcoolice, care au fost luate în câteva picături timp de o lună pentru a trata multe boli.

Proprietățile nucilor de pin fac posibilă utilizarea tortului și a cojilor pentru pregătirea băilor de curățare eficiente. O astfel de baie (în plus, i se adaugă tărâțe) are cel mai benefic efect asupra pielii și este recomandată pentru eczeme, diateze, pustulare și alte boli ale pielii.

Tinctura de nuci de pin este utilizată pe scară largă în tratamentul gutei, reumatismului, deficitului de vitamine, tulburărilor metabolice. Deoarece cojile de nuci sunt o sursă incredibil de bogată de taninuri, decocturi și tincturi sunt preparate din acesta, utilizate pentru tratarea inflamației membranelor mucoase și a bolilor de piele. Proprietățile nucilor de pin fac, de asemenea, posibilă utilizarea acestora în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal.

Tinctura boabelor de pin este luată ca purificator de sânge. Dar cu un ulcer peptic, este util să folosiți sâmburi tocate de nuci. În medicina populară, se crede că, cu o mare varietate de boli ale pielii, furuncule, eczeme și chiar cancer, consumul regulat de nuci de pin poate duce la recuperare.

Beneficiile nucilor de pin nu pot fi supraestimate atât pentru copii, cât și pentru adolescenți, a căror dietă trebuie să fie obligatorie, deoarece au un efect benefic asupra dezvoltării psihice și fizice.

Rău de nuci

Persoanele cu tendință la alergii nu sunt sfătuiți să consume nuci, deoarece acest lucru poate duce la un atac alergic. Consumul de nuci de pin de calitate scăzută contribuie, de asemenea, la tulburări grave ale gustului. Este adevărat, o astfel de încălcare poate dispărea în câteva zile și fără asistență medicală.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.