10 motive pentru a include untul în dieta ta
De câteva decenii, compatrioții noștri sunt convinși că utilizarea untului are un efect negativ asupra stării vaselor coronare. Drept urmare, reputația produsului a fost grav afectată și mulți aproape că au încetat să o includă în dietele lor, preferând grăsimile vegetale „mai sigure”. Între timp, studii recente au arătat că daunele pentru sănătate ale untului sunt mult exagerate: de fapt, are o serie de proprietăți unice care îl fac necesar pentru oameni.
Sursa: depositphotos.com
Oferă o sursă de vitamina A
Retinolul (vitamina A) trebuie ingerat zilnic. Această substanță susține funcționarea normală a glandelor endocrine (în special a tiroidei și a glandelor suprarenale), asigură sănătatea ochilor, a pielii, a mucoaselor, a părului și a unghiilor. Deficitul de vitamine se manifestă prin scăderea imunității, alterarea metabolismului, pierderea vederii și îmbătrânirea accelerată.
Untul conține vitamina A în forma cea mai convenabilă pentru absorbție rapidă și utilizare de către organism.
Este un depozit de acizi grași
Untul este aproape 40% acid oleic. Conform celor mai moderne date, ajută organismul să lupte împotriva celulelor canceroase, îmbunătățește metabolismul grăsimilor și normalizează cantitatea de colesterol din sânge.
Acizii grași care alcătuiesc produsul sunt implicați activ în procesele de reînnoire a celulelor (inclusiv celulele creierului). În plus, fără grăsimi, este imposibil să se asimileze anumite substanțe necesare vieții normale (de exemplu, vitaminele liposolubile A, E și D) și pe care o persoană le primește din alimente.
Reduce foamea și previne supraalimentarea
Untul este foarte bogat în calorii. O mușcătură mică se va simți rapid plină și vă va ajuta să evitați supraalimentarea.
Acizii grași conținuți în produs au o altă proprietate interesantă: sunt absorbiți rapid în intestine și folosiți imediat de organism ca sursă de energie. În sezonul rece, o persoană îngheață mai puțin dacă mănâncă puțin unt înainte de a ieși afară. Este, de asemenea, indispensabil pentru cei care sunt angajați în munca fizică grea. Pentru persoanele care încearcă să slăbească, este deosebit de important ca consumul moderat al produsului să nu provoace formarea de depozite grase.
Încărcat cu antioxidanți
Uleiul este bogat în antioxidanți (în special bogat în seleniu), care sunt un mijloc recunoscut de combatere a îmbătrânirii, aterosclerozei vasculare și neoplasmelor maligne.
Ajută în tratamentul bolilor articulare
Untul din cremă nepasteurizată conține o componentă specifică - așa-numitul factor anti-rigiditate (factorul Wulzen). Această substanță ajută la normalizarea stării articulațiilor la pacienții cu artrită și artroză. În plus, acest factor crește elasticitatea pereților vasculari, ceea ce este foarte important pentru pacienții care suferă de vene varicoase.
Sursa: depositphotos.com
Este o sursă de iod
Untul trebuie să apară în mod regulat în dieta persoanelor care trăiesc departe de coasta mării și care nu mănâncă adesea fructe de mare. O situație similară este plină de apariția deficitului de iod în organism și de dezvoltarea bolilor conexe (în special, hipertiroidism și alte patologii ale glandei tiroide).
Normalizează tractul digestiv
Acizii grași (glicozifingolipidele), care sunt abundenți în unt, au efecte antibacteriene și antiinflamatorii. Acestea previn agenții patogeni care pătrund în stomac și intestine să se înmulțească activ și să deterioreze membranele mucoase.
S-a constatat că untul stabilizează funcționarea intestinului gros, prevenind dezvoltarea constipației și diareei.
Sursa: depositphotos.com
Conține cantități mari de vitamina K
Această vitamină este esențială pentru procesul de hematopoieză. Odată cu deficiența sa, procesul de coagulare a sângelui este întrerupt. În plus, vitamina K este implicată în construirea țesutului osos și reduce riscul de osteoporoză și cariie.
Are un efect de învăluire
Medicii cu experiență sfătuiesc pacienții care suferă de ulcer gastric să bea dimineața pe stomacul gol un amestec de ceai negru puternic dulce și o lingură de unt. Instrumentul oferă un efect triplu pozitiv: ceaiul conține taninuri care dezinfectează cavitatea stomacului, zahărul furnizează glucoza necesară organismului, iar uleiul formează un strat subțire pe suprafața membranei mucoase care are proprietăți protectoare și de vindecare a rănilor. În etapele inițiale ale dezvoltării bolii, aportul zilnic al amestecului ajută la vindecarea ulcerelor mici situate pe pereții stomacului.
Sursa: depositphotos.com
Conține butirat de sodiu
Butiratul de sodiu este o sare a acidului butiric, cantități mici din care, atunci când sunt ingerate, își cresc sensibilitatea la insulină și contribuie la normalizarea metabolismului colesterolului. S-a dovedit că consumatorii de unt (și este practic singura sursă de hrană a acestei substanțe) sunt mai puțin susceptibili de a deveni victime ale infarcturilor, accidentelor vasculare cerebrale și ale diabetului de tip 2.
Nevoia de unt depinde de vârsta și sexul persoanei. Este vital pentru copii, adolescenți, femei însărcinate și care alăptează. Pentru sportivii care se confruntă cu o activitate fizică grea, petrolul este o sursă de energie de neînlocuit.
Atunci când cumpărați un produs, este foarte important să acordați atenție condițiilor în care a fost produs. Sunt luate în considerare cele mai înalte calități pentru consum și medicamente ale untului din laptele vacilor de pășune. Conținutul de grăsime al produsului trebuie să fie de cel puțin 82,5%, iar conținutul de apă din acesta nu trebuie să depășească 0,016%. Untul de înaltă calitate este fabricat numai din smântână naturală și nu include aditivi.
Videoclip YouTube legat de articol:
Maria Kulkes Jurnalist medical Despre autor
Educație: Prima Universitate de Medicină de Stat din Moscova numită după I. M. Sechenov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
