Alge marine: 6 motive pentru a include în dietă
Pentru locuitorii țărilor din Asia de Sud-Est, o varietate de alge marine este o componentă esențială a dietei zilnice. Algele sunt populare nu numai pentru gustul ridicat, ci și pentru numeroasele proprietăți curative.
Sursa: depositphotos.com
Rușii nu sunt foarte familiarizați cu acest tip de alimente, care este supărător: algele marine sunt atât de sănătoase încât ar trebui consumate cât mai des posibil. Să aruncăm o privire mai atentă asupra proprietăților lor uimitoare.
Îmbunătățirea funcției intestinului
Algele roșii (nori) și brune (alge și wakama) conțin cantități uriașe de fucoxantină. Acest pigment, care pătrunde în tractul gastro-intestinal, promovează îndepărtarea accelerată a grăsimilor din acesta. În plus, majoritatea algelor conțin alginat, care protejează mucoasa intestinală și gastrică de leziuni, prevenind dezvoltarea gastritei și a bolii ulcerului peptic.
Toate tipurile de alge sunt bogate în fibre, esențiale pentru buna funcționare a intestinelor.
Sursa: depositphotos.com
Consolidarea imunității
Utilizarea zilnică a algelor vindecă intestinele, contribuie la crearea condițiilor pentru reproducerea îmbunătățită a microflorei benefice. Acest lucru are un efect pozitiv asupra stării sistemului imunitar. În plus, plantele marine conțin substanțe care activează producția de leucocite, care îndeplinesc o funcție de protecție în organism.
Sursa: depositphotos.com
Normalizarea tensiunii arteriale
Algele marine sunt bogate în acizi grași polinesaturați Omega-3. Includerea regulată a acestor plante în dietă îmbunătățește compoziția sângelui, reduce riscul de a dezvolta patologii cardiovasculare și normalizează tensiunea arterială. Nu degeaba, în țările a căror populație mănâncă în mod constant alge, procentul de boli precum accidentul vascular cerebral și infarctul miocardic este mai mic decât media mondială.
Sursa: depositphotos.com
Reglarea nivelului hormonilor feminini
S-a demonstrat că consumul frecvent de alge ajută la normalizarea nivelului de estrogen din sânge. Luând în considerare faptul că un exces al acestui hormon crește riscul de a dezvolta neoplasme maligne ale glandei mamare și ale ovarelor, includerea în dietă, în special a varicului și a noriului, este de dorit pentru fiecare femeie. O atenție specială ar trebui acordată algelor pe măsură ce ne apropiem de menopauză.
Sursa: depositphotos.com
Menținerea sănătății tiroidei
Toate algele marine sunt bogate în iod, care este necesar pentru funcționarea normală a glandei tiroide. Întreruperea activității acestui organ duce la probleme precum obezitatea, tulburări ale ritmului cardiac, probleme cu sistemul reproductiv. Lipsa de iod din organism afectează negativ dezvoltarea fizică și mentală a copiilor.
Populația celor mai dezvoltate țări consumă sare de masă, îmbogățită cu iod. Cu toate acestea, atunci când acest oligoelement este obținut din alge marine, corpul îl absoarbe mai eficient.
Sursa: depositphotos.com
Eliminarea toxinelor din organism
Algele roșii și brune conțin fucoidan, care are capacitatea de a elimina toxinele din corp (inclusiv cele cancerigene). Chlorella (alga verde) și spirulina (alga albastră-verde) sunt extrem de bogate în clorofilă, care curăță sângele de deșeuri dăunătoare și scade nivelul colesterolului.
Sursa: depositphotos.com
Calitățile pozitive ale algelor marine sunt extrem de variate. De exemplu, spirulina conține mulți aminoacizi valoroși, al căror consum contribuie la construirea masei musculare, ceea ce îl face foarte popular în nutriția sportivă. Cantitatea de fier și proteine din algele roșii este de așa natură încât acestea din urmă pot „concura” cu carnea, iar în țările din est sunt adesea consumate de oameni care decid să renunțe la hrana animalelor. Algele marine Nori sunt utilizate pe scară largă nu numai în fabricarea sushi și rulouri, ci și în produsele cosmetice ca componentă a măștilor care strâng și reîmprospătează perfect pielea.
Consumul de cel puțin 30 g de alge de cel puțin trei ori pe săptămână ajută la îmbunătățirea semnificativă a stării de sănătate, tonifiere și crește eficiența.
O contraindicație absolută la consumul de alge marine este reacțiile alergice la fructele de mare și intoleranța la iod. Femeile însărcinate și mamele care alăptează trebuie să fie prudente: compușii activi din oligoelemente, care sunt bogate în aceste produse, sunt capabili să depășească bariera placentară și să pătrundă în laptele matern, ceea ce poate afecta sănătatea copiilor. Algele marine nu trebuie administrate copiilor cu vârsta sub trei ani. Persoanele cu boli de rinichi, probleme cu sistemul endocrin și anumite tipuri de boli ale pielii ar trebui să consulte un medic înainte de a include astfel de alimente în dieta lor.
O nuanță este importantă: algele absorb și acumulează rapid diverse toxine, inclusiv sărurile metalelor grele conținute în apa de mare. Prin urmare, acestea trebuie achiziționate numai de la punctele de vânzare cu amănuntul de încredere, care garantează o verificare preliminară a siguranței și o calitate ridicată a bunurilor.
Videoclip YouTube legat de articol:
Maria Kulkes Jurnalist medical Despre autor
Educație: Prima Universitate de Medicină de Stat din Moscova numită după I. M. Sechenov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
