Mere calorii
Mărul este fructul mărului, consumat crud și este, de asemenea, un ingredient de gătit utilizat în mod obișnuit pentru diferite feluri de mâncare. Merele au o serie de proprietăți utile, saturând corpul cu vitamine, macro și microelemente necesare funcționării sale normale. Conținutul scăzut de calorii al merelor face din acest fruct un ingredient indispensabil în orice dietă. Merele sunt unul dintre puținele alimente care pot crea un echilibru energetic negativ în organism. În prezent, termenul „calorie negativă” este folosit pentru astfel de produse.
Conținutul caloric negativ al merelor se explică prin faptul că procesul de digestie și asimilare a acestor fructe este mult mai lung, organismul cheltuind mai multă energie decât intră în organism odată cu utilizarea acestui produs, datorită căruia se formează un echilibru energetic negativ.
Conținutul caloric al merelor de diferite soiuri
Astăzi există aproximativ 2 mii de soiuri de mere, adaptate diferitelor condiții climatice, care diferă în ceea ce privește gustul lor. Merele sunt sănătoase, gustoase și, spre deosebire de alte fructe, sunt disponibile aproape tot timpul anului, ceea ce le permite să completeze în siguranță echilibrul vitaminic din organism. Costul redus al acestui produs permite includerea acestuia în dieta zilnică. Conținutul caloric al merelor este redus, ceea ce contribuie la utilizarea nelimitată a acestui fruct delicios.
Conținutul de calorii al merelor depinde oarecum de varietatea sa. Deci, conținutul de calorii al unui măr verde este cel mai mic și este de 37 de calorii la 100 g de produs. Conținutul caloric al unui măr verde întreg (în medie 150 g) atinge 50 de calorii. Soiurile de mere dulci sunt mai bogate în calorii. Deci, conținutul de calorii al unui măr roșu este de 47 de calorii la 100 g de produs. Iar conținutul de calorii al mărului auriu, cel mai popular și adesea folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare culinare, atinge 42 de calorii la 100 g de produs.
Ce înseamnă un echilibru energetic negativ atunci când mănânci mere? Cu un conținut scăzut de calorii, un măr este bogat în fibre - fibre dietetice care nu se împrumută la fermentare în timpul digestiei, ci sunt procesate de microflora intestinală. Fibrele, când intră în organism, încetinesc absorbția altor substanțe nutritive, contribuind la o senzație mai lungă de sațietate. În același timp, organismul, în încercarea de a digera fibrele dietetice dintr-un măr, va consuma în medie 120 de calorii.
Proprietăți utile ale merelor
Cărui mere îi preferi? Practic nu există contraindicații pentru consumul de mere. Contrar credinței populare, merele nu sunt excluse din dietă pentru diferite boli gastro-intestinale. Datorită conținutului ridicat de fibre, merele sunt excelente pentru îmbunătățirea motilității intestinale și a excreției fecalelor. Pentru diferite boli cu aciditate ridicată concomitentă a stomacului, ulcer peptic al stomacului și duodenului, se recomandă diversificarea alimentelor cu soiuri dulci de mere, în timp ce în bolile cu aciditate scăzută a stomacului, colită spastică și diskinezie a vezicii biliare, se recomandă includerea merelor acre în dietă.
Cu un conținut scăzut de calorii, merele au o serie de proprietăți benefice care fac din acest fruct un ingredient indispensabil în dieta zilnică. Merele conțin:
- Apă - până la 85%;
- Vitamine - PP (B3 - acid nicotinic), C, E, A, B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B6 (piridoxină), H (biotină), K (filochinonă);
- Macronutrienți - potasiu, calciu, fosfor, clor, sulf, magneziu, sodiu;
- Oligoelemente - fier (în forma sa cel mai ușor asimilabilă), zinc, iod, cupru, fluor și altele;
- Fibre dietetice (până la 1,8 g la 100 g de mere), acizi organici (până la 0,8 g), acizi grași nesaturați (0,1 g), mono- și dizaharide (9 g).
Compoziția vitaminică a merelor poate varia în funcție de perioada și metoda de depozitare a mărului, de modul în care este procesat. Conținutul caloric al unui măr se poate schimba numai în timpul preparării acestui fruct (mere coapte cu adaos de miere sau zahăr).
Consumul regulat de mere ajută la normalizarea procesului de digestie, îmbunătățește motilitatea intestinală, elimină constipația și îmbunătățește funcția ficatului. Fibrele dietetice ajută la eliminarea substanțelor nocive (toxine, toxine, agenți cancerigeni) din organism. Merele accelerează lipoliza (procesul de descompunere a grăsimilor), ceea ce vă permite să ardeți în mod eficient excesul de grăsime subcutanată și, prin urmare, să reduceți greutatea.
Conținutul mai mic de calorii al mărului verde determină popularitatea sa în dietele dietetice. Cu toate acestea, principalele avantaje ale merelor verzi sunt conținutul redus de zaharuri absorbite rapid, proprietățile hipoalergenice ale fructului. Conținutul caloric al merelor roșii nu depășește semnificativ conținutul caloric al merelor aurii sau verzi, cu toate acestea, fructele roșii conțin mai multe zaharuri, ceea ce determină gustul lor dulce și poate provoca, de asemenea, reacții alergice în organism.
Ce fructe sunt cele mai bune pentru dieta cu mere?
O selecție largă de soiuri de mere, gusturile lor vă permit să diversificați meniul oricărei diete. Conținutul scăzut de calorii al merelor roșii și conținutul ridicat de substanțe nutritive transformă mărul într-un produs indispensabil care vă permite să evitați un deficit ascuțit de vitamine în timpul unei diete stricte. Consumul de mere pe stomacul gol sau cu 15-20 de minute înainte de masa principală ajută la reducerea volumului fiecărei porții, ceea ce reduce semnificativ numărul de calorii consumate. Aceleași mere contribuie la un sentiment mai lung de plinătate. Cu toate acestea, merele verzi acri nu sunt recomandate pentru dietă, deoarece pot crește aciditatea stomacului și pot stimula foamea. Conținutul de calorii al merelor aurii este puțin mai mare, cu toate acestea, datorită gustului mai dulce, aceste fructe vă permit să evitați o senzație falsă de foame între mese.
Există o mulțime de diete bazate pe conținutul scăzut de calorii al merelor și pe proprietatea acestui fruct de a crea un echilibru energetic negativ în timpul digestiei și absorbției sale în tractul digestiv. Merele pot completa dieta dietei, pot înlocui anumite mese (prânz, ceai de după-amiază) și pot sta la baza dietei (cele mai stricte diete pe termen lung pe mere și pâine cu cereale integrale).
Mere la cuptor: calorii, rețete delicioase
Merele la cuptor sunt un desert instantaneu delicios, cu conținut scăzut de calorii. Merele fierte în cuptor sunt o alternativă excelentă la alimentele cu zahăr nesănătoase, atât în timpul dietei, cât și în timpul dietei obișnuite. Cum să gătești mere coapte cu un conținut scăzut de calorii? Există multe rețete pentru acest desert natural. Proprietățile merelor coapte, al căror conținut caloric crește în funcție de aditivi (miere, smântână, zahăr, unt, ciocolată, marmeladă), se intersectează cu proprietățile fructelor proaspete, dar conținutul de vitamine din ele este oarecum mai mic. Deci, conținutul de calorii al merelor coapte, preparate conform rețetei clasice cu adaos de numai zahăr, este de până la 112 calorii la 100 g de produs.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
