Dieta minimă
O dietă cruță presupune o dietă terapeutică specială, care are un efect ușor asupra sistemului digestiv. O astfel de dietă conține o cantitate suficientă de nutrienți și se bazează pe principiile principale ale unei diete echilibrate, care este considerată completă și ușor de digerat.
O dietă de economie este concepută pentru o perioadă destul de lungă, deoarece gama de produse utilizate în ea este destul de largă. Principalul secret al acestei diete este tehnologia de gătit.
Mesele folosite cu această dietă ar trebui să fie ușoare. Conținutul mediu zilnic de calorii cu o astfel de dietă ar trebui să fie de 2250 kcal. În același timp, 85 de grame de proteine, 90 de grame de grăsimi și 250 de grame de carbohidrați ar trebui să intre zilnic în organism. Este adevărat, toți acești indicatori depind de tipul de boală în care se folosește o dietă de economie.
Tipul prezentat de alimente este destinat persoanelor care suferă de boli ale intestinelor, vezicii biliare, pancreasului, stomacului, intestinelor și ficatului. Uneori medicii recomandă combinarea acestei diete cu altele, cel mai adesea o dietă fără sare sau diabetică.
Pentru a putea găti în mod constant alimente care sunt delicate cu organele digestive, trebuie să cunoașteți cu siguranță tehnologia preparării sale. În plus, trebuie să vă familiarizați cu lista produselor recomandate și interzise.
Tehnologie de gătit cu o dietă blândă
Dintre toate procesele tehnologice cunoscute lumii care sunt folosite pentru gătit, doar trei sunt potrivite pentru acest tip de mâncare: tocănița, coacerea și gătitul. Principala caracteristică a preparatelor de gătit este că, atunci când sunt consumate, acestea nu au niciun efect termic, mecanic sau chimic asupra organelor digestive.
Bucăți mari de alimente, fructe și legume proaspete cu piele, alimente solide, carne tare, tendoane etc. pot avea un efect mecanic dăunător. Pentru a face mâncarea suficient de moale, trebuie să fie fierte sau fierte mult timp. De exemplu, carnea este cea mai bine gătită la cuptor sau aburită.
O dietă scutitoare pentru gastrită interzice categoric utilizarea iritanților chimici, care sunt diverse condimente, sare, distilate, cafea neagră, bulionuri tari, alimente prăjite și sosuri de carne.
O condiție prealabilă pentru respectarea dietei descrise este evitarea iritanților la temperatură. Aceasta implică evitarea alimentelor care au temperaturi extreme deoarece au un efect negativ asupra mucoasei stomacului. Mai bine înlocuiți alimentele calde cu alimente calde și, de asemenea, evitați înghețata și alte alimente foarte reci.
Dieta blândă pentru gastrită
Alegerea unei diete pentru pacienții cu gastrită nu este ușoară, deoarece dieta ar trebui să fie simultan cât mai completă și mai blândă. De asemenea, o atenție specială ar trebui acordată consumului regulat de alimente, adică să mănânce puțin, dar adesea, deoarece un stomac bolnav poate manipula cantități mici de alimente mult mai ușor.
O dietă blândă pentru gastrită trebuie urmată timp de aproximativ 3 săptămâni, ar trebui oprită de îndată ce starea de sănătate se agravează, dacă se întâmplă acest lucru. Sub influența dietei, durerea dispare, iar inflamația este redusă semnificativ.
În timpul unei astfel de mese, puteți bea ceai slab, care este permis să fie suplimentat cu lapte, apă cu zahăr și lămâie.
Puteți mânca biscuiți albi, biscuiți uscați, o cantitate mică de unt, omlete și cotlete aburite, ouă fierte moi, cereale, carne fiartă, supe de legume, mazăre și fructe, brânzeturi blânde, paste, sucuri de fructe neacide, jeleu, compoturi, gem, piure de fructe dulci, ierburi, legume în piure, fructe de pădure dulci, brânză de vaci proaspătă.
Este interzis să consumați alimente picante, produse de patiserie, pâine proaspătă, carne slabă și grasă, alimente care conțin fibre grosiere, lapte integral.
Un exemplu de meniu pentru urmarea unei diete blânde pentru gastrită:
Mic dejun: 1 farfurie cu fulgi de ovăz, 1 pahar de ceai slab cu lapte.
Al doilea mic dejun: 1 măr copt.
Prânz: cotlet de abur care conține terci de hrișcă, bulion cu chiftele, compot.
Cina: brânză de vaci proaspătă (se poate adăuga puțină gem), piure de legume.
Înainte de culcare: 1 pahar de chefir, crutoane albe.
Dieta minimă
Aportul alimentar, supus acestui tip de dietă blândă, ar trebui să aibă loc de 4 ori pe zi. Aceasta este o garanție că, respectând o astfel de dietă, nu simțiți foamea. Această dietă, pe lângă scopuri terapeutice, promovează pierderea în greutate și garantează o pierdere de 5 kilograme pe săptămână.
Meniul nr. 1:
- Mic dejun: 1 ou fiert moale, salată verde, ceai cu lapte, pâine prăjită sărată.
- Al doilea mic dejun: 1 felie de pâine prăjită cu șuncă, 1 pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, roșie proaspătă.
- Pranz: o portie de salata de legume cu morcovi, 1 farfurie de bors slab, chiftele, paste din grau dur. La desert, aveți voie să mâncați jeleu de coacăze, care se prepară fără adaos de zahăr.
- Cina: 1 pahar de ceai neîndulcit, găluște leneșă.
O altă opțiune pentru un meniu dietetic delicat:
- Mic dejun: paste de brânză de vaci cu roșii, 1 felie de pâine cu cereale, 1 pahar de băutură de cafea cu lapte.
- Al doilea mic dejun: biscuit neindulcit, 1 pahar de lapte (până la 1,5% grăsime), fructe proaspete.
- Pranz: supa de lapte cu cereale, friptura de vita (slaba), cartofi fierti, salata de legume.
- Cina: salată de legume, condimentată cu ulei vegetal, aspic de pește slab, cruston de pâine neagră.
Dieta blândă numărul 2
Acest tip de dietă blândă se bazează pe limitarea aportului de alimente care conțin grăsimi și carbohidrați, precum și pe adăugarea mai multor proteine în dietă.
Experții recomandă să luați o multivitamină în timp ce urmați această dietă, precum și să beți multe lichide. Pierderea în greutate într-o săptămână este de aproximativ 7 kilograme.
Exemplu de meniu:
- Mic dejun: 1 ceașcă de ceai fără zahăr sau cafea neagră.
- Al doilea mic dejun: 40 g brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi.
- Prânz: 120 g carne slabă, gătită fără adaos de grăsimi, 1 ou, 20 g brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi.
- Gustare după-amiaza: 1 pahar de ceai fără zahăr.
- Cina: o porție de salată de legume condimentată cu ulei vegetal, 120 g de carne.
- Înainte de culcare: 1 pahar de ceai de menta din plante.
Nu este recomandat să beți lichid cu alimente în timpul unei diete economice. După mâncarea principală, lichidul poate fi consumat cel puțin o jumătate de oră mai târziu.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
