Dieta Hipolipemiantă - Rețete, Meniuri

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 07:41

Dieta hipolipemiantă

Pacienții cu boală coronariană care au suferit altoiri de by-pass coronarian prezintă un risc crescut. De regulă, dietele publicate în cantități mari pentru ateroscleroză sunt insuficient de eficiente pentru acei pacienți care au dezvoltat deja stenoză critică a vaselor cardiace și prezintă un risc crescut de boală coronariană.

Principiul principal al unei diete hipolipemiante este de a minimiza consumul de carbohidrați ușor digerabili și colesterol. Și dacă pacienții au și un exces mare de greutate, este necesar să aveți grijă să reduceți conținutul de calorii din alimente.

Dieta hipolipemiantă este generală. Medicul poate face modificări adecvate pentru diferite tulburări ale metabolismului lipidelor. Un rol important îl joacă refuzul complet de a mânca după 19 ore. Iar cina ar trebui să fie formată din alimente bogate în fibre și care nu conțin colesterol (fructe și legume).

Reguli generale și recomandări pentru o dietă hipolipemiantă

Sub rezerva unei diete hipolipemiante, nutriționiștii recomandă respectarea strictă a următoarelor reguli:

• Postul este strict interzis. Desigur, mulți mor de foame pentru a pierde în greutate și pentru a menține sănătatea, dar acest lucru nu este prevăzut de o dietă hipolipemiantă. Ar trebui să respectați dieta corectă și să nu luați pauze lungi între mese. În caz contrar, organismul, care nu primește caloriile necesare, va stoca grăsimea în rezervă;
• Este necesar să mâncați des și în porții mici. Următoarea schemă nutrițională este optimă: 3 mese principale și 2 mese suplimentare;
• Este necesar să monitorizați conținutul de calorii al rețetelor cu o dietă hipolipemiantă. Cantitatea medie de calorii consumate pe zi nu trebuie să depășească 1200 kcal. Cu toate acestea, dacă aveți o activitate fizică semnificativă, de exemplu, mergeți la sport, atunci în acest caz ar trebui să crească numărul de calorii. Pentru a face acest lucru, ar fi mai bine să contactați un nutriționist;
• Monitorizați starea corpului. Încercați să vă acordați un rezultat pozitiv;
• Asigurați-vă meniul dietetic adecvat pentru scăderea lipidelor pentru fiecare zi și respectați-l strict.

Ce nu poate fi inclus în meniul dietetic hipolipemiant?

Dacă urmați o dietă hipolipemiantă, este interzis să consumați următoarele alimente bogate în grăsimi saturate:

• Produse lactate grase și lapte. Sunt interzise smântână grea, lapte condensat, smântână, brânză de vaci, brânză, chefir, înghețată, iaurt, iaurt, milkshake, precum și cerealele gătite în lapte.
• Margarine, grăsime de gătit și porc, ulei de palmier și nucă de cocos;
• Miel și carne de porc, precum și produse obținute din acestea (șuncă, piept, slănină, gât, carbonat, șuncă, diverse afumături, untură și produse care le pot include). Nu mâncați cârnați, cârnați fierți, fripturi, cotlete, cârnați, conserve de carne, chiftele și bulioane de carne grasă;
• Carne și piele roșii de pasăre;
• Diverse organe (ficat, creier, plămâni, rinichi);
• Sturion, crabi, raci, moluște, creveți, ficat de pește și caviar;
• Produse de cofetărie și produse de panificație fabricate din făină premium (produse de patiserie, biscuiți, prăjituri), deoarece conțin zahăr, ouă și lapte;
• Zahăr;
• Orice paste;
• Ouă;
• Cafea cu cereale, cacao, ciocolată;
• Băuturi carbogazoase dulci și alcool (vinuri dulci fortificate, bere, lichioruri).

Ce alimente ar trebui incluse în meniul dietetic hipolipemiant?

Dacă urmați o dietă hipolipemiantă, ar trebui să consumați următoarele alimente în cantități mari în fiecare zi:

• Ulei vegetal - măsline, floarea soarelui, porumb, bumbac, rapiță;
• Toate legumele. Se recomandă includerea legumelor proaspete în rețetele unei diete hipolipemiante, precum și a fructelor uscate congelate și conservate (fără zahăr). Rețetele pentru o dietă hipolipemiantă sunt perfecte, cum ar fi borșul vegetarian rece și vinaigreta;
• Orice verdeață (ceapă, busuioc, țelină, pătrunjel, mărar, spanac, măcriș etc.), usturoi;
• Alge;
• Apă minerală, băuturi din fructe și sucuri de fructe fără zahăr;
• Pești de apă sărată (navaga, șprot, eglefin, gheață, cod, merluciu, sardină, halibut, hering). Perfect pentru rețete pentru o dietă hipolipidemică, pește la cuptor, marinat și prăjit în ulei vegetal;
• Făină de ovăz pe apă.

Într-o cantitate limitată (nu mai mult de două porții pe săptămână), sub rezerva unei diete hipolipemiante, sunt permise următoarele produse:

• Carne de vită slabă și carne de pasăre albă. Este de preferat să fierbeți carnea, grătarul sau la cuptorul cu microunde. Dar nu se recomandă prăjirea sau tocarea;
• Bulion secundar din pui slab sau carne de vită slabă;
• Toți peștii de râu;
• Hrișcă în apă fără ulei;
• Ciuperci;
• Cartofi înmuiați anterior în apă timp de o oră. Fierbeți cartofii. Uneori îl puteți prăji în puțin ulei vegetal;
• Sos de soia, ketchup, muștar, adjika, ierburi și condimente;
• Cafea instant și ceai fără zahăr;
• Pâine de secară și tărâțe;
• Migdale, nuci și alune;
• Guma de mestecat fara zahar;
• Alcool, și anume: vin uscat, whisky, coniac, vodcă.

Exemplu de meniu al unei diete hipolipemiante

Dieta aproximativă din ziua dietei hipolipemiante arată astfel:

• Mic dejun: terci de orez brun cu 1 linguriță de miere naturală, 1 pahar de suc proaspăt stors cu pulpă;
• Al doilea mic dejun: mai multe biscuiti de orez, 1 pahar de lapte degresat si un fruct mare;
• Prânz: fulgi de ovăz, o porție de creveți fierți, apă minerală și 150 g de ananas proaspăt;
• Gustare după-amiaza: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și un fel de fructe;
• Cina: pește aburit și legume verzi.

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.