Mandarin
Citricele mandarinei, atât de îndrăgite de noi și de copiii noștri, cresc pe un copac ramificat, veșnic verde, din genul Citrus, familia Rutov. Mandarina este originară din China. Arborele de mandarină a venit în Europa la începutul secolului al XIX-lea - și astăzi această cultură este una dintre cele mai comune atât în Asia tropicală, cât și în multe alte țări calde (Franța, Spania, Georgia, Azerbaidjan, Maroc, Argentina). În Rusia, mandarina este cultivată în Caucaz, în regiunea coastei Mării Negre.
Raportul BJU în produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 53 kcal?
| Mersul pe jos | 13 minute |
| Jogging | 6 minute |
| Înot | 4 minute |
| O bicicletă | 8 minute |
| Aerobic | 11 minute |
| Treburile casnice | 18 minute |
Descriere mandarină
Mandarinele cresc pe tufișuri mici, care nu depășesc 4 metri, cu lăstari ovoși de culoare verde închis. Fructele sunt mici, cu diametrul de aproximativ 5-6 cm, ușor turtite de sus până la bază. Coaja este subțire și slăbită, de culoare portocalie strălucitoare. Pulpa mandarinelor, care este de obicei mai dulce decât gustul portocaliu, este împărțită în felii bine separate, 10-12 bucăți în total. Mandarinele se disting printr-o aromă pronunțată de citrice.
Beneficiile mandarinelor
Pulpa de mandarină este 90% apă - restul de 10% sunt zaharuri, pectine, acizi, glicozide, săruri minerale, vitamine, fitoncide și uleiuri esențiale. Trebuie remarcat faptul că mandarina nu conține nitrați, deoarece acidul citric pe care îl conține servește drept „antidot” natural pentru ei. Chiar și cu depozitarea și transportul pe termen lung, pasta de mandarină este capabilă să păstreze toate substanțele necesare sănătății umane.
Compoziția vitaminică a citricelor merită menționată separat. Mandarina este plină de acid ascorbic sau vitamina C (conținut în 100 g de fructe - 35 mg) - un element care nu este produs independent de organism. Vitamina C este implicată în toate reacțiile redox, reduce permeabilitatea vasculară, activează apărarea organismului. În plus, acidul ascorbic determină proprietățile antioxidante puternice ale mandarinelor, ajutând la încetinirea procesului de îmbătrânire a corpului.
În plus, mandarinele sunt bogate în vitamine B, în special vitaminele B1 și B2, provitamina A, P, K, D. În complex, beneficiile mandarinelor sunt enorme: cu utilizarea regulată, citricele satură organismul iarna, protejează copiii de rahitism, ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge, sunt utilizate cu succes pentru tratarea bolilor tractului gastro-intestinal și, de asemenea, ca mijloc de oprire a sângerării.
Mandarina este un produs dietetic valoros care crește pofta de mâncare, îmbunătățește procesele metabolice din organism și se înveselește. Proprietățile mandarinelor sunt impresionante: citricele au efecte anti-scorbut, tonice, antimicrobiene, antiinflamatoare, antifungice, antitusive asupra organismului.
Un decoct de coajă de mandarină este bun pentru reducerea nivelului de zahăr din sânge în diabet. Pentru prepararea sa se folosește coaja a 3 citrice, care a fiert în 1 litru de apă timp de 10 minute.
Apropo, proprietățile coajei de mandarină nu se limitează la această acțiune: în medicina populară, „curățarea” de mandarine este utilizată ca oprire a vărsăturilor, reducerea simptomelor diareei, înmuierea tusei în bronșită și traheita medicamentului.
Sucul de mandarină este capabil să curățe corpul de viermi. Ca aplicații, atât fructele în sine, cât și sucul proaspăt stors de mandarine sunt utilizate ca remediu împotriva „aftelor” și a bolilor fungice ale pielii (microsporia, vierme etc.).
Mandarină calorică
Conținutul caloric al mandarinei este de 52 kcal la 100 g din partea sa comestibilă. Valoarea nutritivă:
- Proteine - 0,8 g;
- Grăsime - 0,2 g;
- Carbohidrați - 7,5 g.
Mandarinele sunt un produs dietetic valoros care este adesea folosit ca ingredient principal în meniurile de post.
Utilizarea mandarinelor
Fructele de mandarină sunt foarte gustoase proaspete, cu toate acestea, ele sunt adesea utilizate în producția culinară, pentru a face sucuri, compoturi, gemuri, dulciuri, precum și băuturi alcoolice. În cazul adăugării de zahăr la produs, conținutul caloric al mandarinelor crește, iar citricele își pierd proprietățile dietetice.
Datorită aromei sale strălucitoare și proaspete, cojile de citrice sunt folosite pentru a face ulei de mandarină. Domeniul de aplicare al uleiului de mandarină este larg: în multe țări este utilizat ca medicament pentru tratamentul colicilor și flatulenței la copii (prin masarea ușoară a burții).
Rolul uleiului de mandarină în industria de înfrumusețare este, de asemenea, excelent: acest produs ajută la hrănirea și hidratarea pielii și, de asemenea, îndepărtează bine vergeturile (striae) la femeile gravide. În aromoterapie, uleiul de mandarină este utilizat ca calmant, anti-oboseală și calmant al stresului.
Contraindicații
În ciuda beneficiilor evidente ale mandarinei, consumul excesiv de aceste citrice este contraindicat persoanelor care suferă de alergii, precum și persoanelor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal: gastrită cu aciditate ridicată, colită, enterită, ulcer gastric și ulcer duodenal. Acidul citric conținut de mandarine irită nu numai membrana mucoasă a intestinelor și a stomacului, ci și a rinichilor - în acest sens, fructul este contraindicat în boli precum hepatita, colecistita și nefritele acute.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
