Gulie
Raiul (din germană „kohl” - „varză” și „rübe” - „nap”) este o varietate botanică de varză albă, o legumă destul de neobișnuită, care, de fapt, este un cultivator de tulpini în formă de bilă deasupra solului. Partea sa comestibilă - tulpina - are un gust fraged și suculent, care amintește de gustul unui butuc comun de varză, numai fără amărăciune.
Raportul BJU din produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 27 kcal?
| Mersul pe jos | 7 minute |
| Jogging | 3 min. |
| Înot | 2 minute. |
| O bicicletă | 4 minute |
| Aerobic | 5 minute. |
| Treburile casnice | 9 minute |
Primele mențiuni despre râu, care s-a născut în Europa de Nord, datează din 1554, iar un secol mai târziu devine popular în toată Europa, în special în China, India și alte țări asiatice.
Raia este o plantă nepretențioasă, are o rezistență ridicată la dăunători și boli, prin urmare este cultivată cu succes în regiunile nordice. În plus, această varză se înțelege bine cu alte legume din grădină. Cu toate acestea, simplitatea cultivării nu a făcut ca această legumă să fie răspândită în țara noastră, doar amatorii o cultivă pe parcelele lor, deși sunt cunoscute numeroase proprietăți pozitive ale rahului.
Proprietăți de rață
Raiul este bogat în vitaminele A, B și B2, PP, săruri minerale, precum și fosfor, calciu, magneziu, seleniu, cobalt, fier, potasiu și multe alte vitamine.
Varza conține cantități mari de proteine vegetale, fibre și enzime. Pulpa vegetală conține compuși de glucoză, fructoză, sulf.
Raiul este un produs cu conținut scăzut de calorii, 100 de grame de varză conțin doar 41,7 kcal.
Un alt nume pentru cohlrabi este „lămâie nordică”, ea a primit-o pentru conținutul ridicat de vitamina C.
Consumul de rau
Desigur, majoritatea substanțelor utile sunt conținute în tulpini și frunze de legume în forma lor crudă, prin urmare, datorită suculenței, gustului plăcut și blând al varzei, din aceasta se prepară salate delicioase. Pentru a accentua gustul varzei proaspete, folosiți sos de soia sau suc de lime.
Cu toate acestea, varza tratată termic este, de asemenea, utilă, deci este folosită și fiartă și înăbușită, ca varza albă obișnuită. Puteți găti clătite, tocănițe, supă de legume, puteți, de asemenea, să completați cohlrabi scoțând pulpa din miez și punând acolo orice umplutură de carne sau legume. De asemenea, varza poate fi coaptă, servită fiartă cu sos de brânză, prăjită în pesmet și chiar marinată.
Puiul, peștele, creveții, castraveții, morcovii și arahidele sunt perfect combinate cu aroma de rau.
Beneficiile raței
Nu numai gustul moale se datorează utilizării varzei pentru alimente, ci și beneficiilor cohlrabiului. Utilizarea sa regulată are un efect benefic asupra funcționării vezicii biliare, a tractului gastro-intestinal și a ficatului, ajută la stabilizarea metabolismului și la reducerea riscului de a dezvolta boli infecțioase.
Datorită proprietăților diuretice ale rațului, ajută la eliminarea excesului de lichid din corp, prin urmare se recomandă includerea acestei legume în dieta pacienților hipertensivi.
Cercetările medicale moderne au dovedit beneficiile raiului ca profilaxie a cancerului de rect și colon și acest lucru se datorează substanțelor care conțin sulf din legume.
O altă proprietate importantă a rațului este efectul de curățare asupra corpului uman, protejează pereții vaselor de sânge de depunerea colesterolului „rău”. Se recomandă utilizarea varzei pentru prevenirea aterosclerozei, întărirea mușchilor inimii și normalizarea tensiunii arteriale.
Dar nici beneficiile rahului nu se termină aici. Datorită conținutului său scăzut de calorii și a capacității de a curăța intestinele de toxine și toxine, varza este recomandată să fie inclusă în meniu pentru persoanele obeze sau pentru cei care aderă la o dietă.
Proprietățile vindecătoare ale răpilor sunt utilizate cu succes în medicina alternativă, de exemplu, un decoct de vârfuri și tulpini de varză este utilizat în tratamentul astmului și a tuberculozei pulmonare. Sucul proaspăt ameliorează tusea, ajută la afecțiuni ale splinei și rinichilor, anemie, ameliorează inflamația cavității bucale.
Toate cele de mai sus, fără îndoială, proprietățile benefice ale rahului îl fac o componentă importantă a meniului pentru persoanele care încearcă să adere la o dietă sănătoasă, inclusiv beneficiile evidente ale raiului pentru copii și femeile însărcinate.
Rău de rau
Nu există contraindicații semnificative pentru utilizarea rațului, dar nu se recomandă includerea acestuia în dietă pentru persoanele cu aciditate ridicată a stomacului. Există unele cazuri cunoscute de intoleranță la produsul în sine, dar acest lucru este extrem de rar.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
