Mierea - Beneficii, Daune, Proprietăți, Conținut Caloric, Valoare Nutritivă, Vitamine

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 304 kcal?

Consistența mierii este lichidă și cristalizată. Miere lichidă proaspătă, imediat după pompare din fagure. Poate avea diferite grade de vâscozitate, în funcție de cantitatea de apă din ea și de temperatura ambiantă. Mierea cristalizată se formează în mod natural din miere lichidă, rata de formare a cristalelor de zahăr depinde de tipul plantei de miere.

Până la 80% din miere este alcătuită din carbohidrați - fructoză, glucoză (monozaharide) și zaharoză. Conținutul de glucoză este de 31 - 37%, cristalizează cel mai repede. Cel mai mult din miere este fructoza - zahăr din fructe, ponderea sa este de 38 - 43%. Zaharoza este o dizaharidă, în miere procentul său este scăzut - doar 2%, deoarece cea mai mare parte a acestui carbohidrat este descompusă de enzima invertază în monozaharide. Pentru a păstra această compoziție și proprietățile mierii, nu este recomandat să o păstrați mai mult de 1 an.

Beneficiile mierii

Proprietățile benefice ale mierii sunt determinate de vitaminele sale constitutive A, C, E, PP, H, grupa B, un număr de oligoelemente (cupru, cobalt, mangan, fier, potasiu etc.), acizi organici și anorganici, substanțe aromatice, fitoncide.

O astfel de compoziție complexă are un efect complex asupra corpului; proprietățile sale benefice au fost folosite de mult în rețetele de medicină tradițională. Mierea are un efect pozitiv asupra funcționării multor organe interne, stimulează apărarea imună a organismului și are un efect bactericid. Se știe despre proprietatea mierii de a preveni îmbătrânirea prematură și de a restabili puterea.

Beneficiile mierii sunt în efectul său tonic, tonic asupra organismului. Poate fi utilizat pentru tratarea bolilor rinichilor, sistemului cardiovascular, ficatului și tractului biliar, tractului digestiv, arsurilor și rănilor.

Pentru răceli, multe rețete pentru medicina tradițională se bazează pe utilizarea proprietăților antiseptice, antibacteriene, imunostimulante și diaforetice ale mierii.

Proprietățile de întinerire ale mierii sunt utilizate în cosmetologie, este inclusă în măști, creme de îngrijire a pielii, iar masajul se face cu miere. Mierea îndepărtează în mod eficient uscăciunea crescută și descuamarea pielii, reține lichidul în ea, netezește ridurile.

Conținutul ridicat de calorii al mierii vă permite să vă recuperați rapid de boli grave sau de competiții sportive intense. Mierea te ajută să adormi pentru insomnie.

Miere rău

Utilizarea mierii cauzează cariile dentare nu mai puțin frecvent decât zahărul, acest lucru este facilitat de consistența lipicioasă a produsului și de saturația acestuia cu carbohidrați. Așadar, după ce au consumat miere, medicii stomatologi recomandă să vă clătiți bine gura și mai bine să vă spălați dinții.

Conținutul ridicat de carbohidrați „ușori” supraîncarcă activitatea pancreasului și poate deveni unul dintre factorii provocatori în dezvoltarea diabetului zaharat.

Vătămarea mierii pentru persoanele cu predispoziție alergică are o justificare, deoarece această masă complexă cu substanțe biologic active conține întotdeauna un amestec de enzime din glandele faringiene ale albinelor și boabelor de polen. La persoanele care suferă de alergii, mierea provoacă afecțiuni de diferite severități - de la o erupție alergică pe piele până la șoc anafilactic.

Conținutul caloric al mierii, în funcție de soi, variază de la 304 la 415 kcal la 100 g de produs, aceste cifre caracterizează produsul ca fiind bogat în calorii. Datorită conținutului ridicat de calorii al mierii, acestea nu sunt recomandate să fie abuzate de persoanele cu tendința de a fi supraponderale, deoarece în acest caz excesul de calorii se va transforma în depozite de grăsime. O zi pentru un adult, este suficientă 60-100 g de miere, împărțită în 4-5 doze, pentru copii cantitatea admisă de produs este de jumătate.

Experții recomandă să nu adăugați miere la ceaiul fierbinte, ci să o consumați dintr-o lingură cu o mușcătură. Apa fierbinte distruge multe dintre substanțele nutritive din acest produs. În plus, există dovezi ale pericolelor mierii în ceaiul fierbinte. Conform unor rapoarte, în acest caz, substanțele cancerigene se formează din miere.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.