Vitamina A
Vitamina A, cunoscută și sub numele de retinol, este o vitamină liposolubilă care este un antioxidant. A fost deschis una dintre primele în 1913 și, în conformitate cu aceasta, a primit denumirea primei litere a alfabetului latin. Pentru prima dată, vitamina A a fost obținută din morcovi - prin urmare, toate vitaminele din grupa A se numesc carotenoide (din engleză morcov). Carotenoizii se găsesc în ciuperci, carne, plante și, atunci când sunt ingerate, sunt transformate în vitamina A.
Vitamina A din alimente
Cele mai bune surse de vitamina A sunt ficatul și uleiul de pește. Mai jos sunt gălbenușurile de ou, untul, laptele integral (nu degresat) și smântâna. Furnizorii de alimente pentru această vitamină de origine vegetală sunt legumele galbene și verzi (morcovi, ardei grași, dovleac, spanac, ceapă verde, pătrunjel), caise, piersici, mere, pepeni verzi, pepeni, struguri, cireșe, măceșe, leguminoase (mazăre și soia) … În plus, unele plante medicinale conțin vitamina A: fenicul, coadă de cal, hamei, citronă, urzică, mentă, frunze de zmeură, salvie, măcriș.
Vitamina A din produsele de origine animală este reprezentată de ulei de pește, caviar, ficat de vită, unt, margarină, lapte integral, smântână, brânză de vaci, gălbenuș de ou, brânză.
Acțiunea vitaminei A
Efectul vitaminei A asupra corpului uman este enorm. Participă activ la procesele redox, contribuie la reglarea sintezei proteinelor, la funcționarea normală a metabolismului, la îndeplinirea funcțiilor membranelor subcelulare și celulare, la formarea dinților și oaselor, precum și la depozitele de grăsime. Vitamina A este esențială pentru creșterea corectă a celulelor noi din corp și încetinește procesul de îmbătrânire. În plus, vitamina este un element esențial care permite funcționarea normală a sistemului imunitar uman.
Utilizarea retinolului în cantități suficiente poate crește funcția de protecție a membranelor mucoase, poate crește activitatea leucocitelor și a altor elemente ale imunității nespecifice. Această substanță ne protejează corpul de infecții, răceli, gripă, boli ale sistemului urinar și ale tractului gastro-intestinal. Prezența unei cantități suficiente de vitamina A în sângele copiilor din țările dezvoltate explică faptul că aceștia tolerează mai ușor bolile infecțioase precum varicela, rujeola, în timp ce în țările cu un nivel de viață scăzut, mortalitatea cauzată de aceste boli aparent inofensive ale copilăriei este răspândită.
Vitamina A sau analogii săi sintetici - retinoizi - sunt o parte integrantă a tuturor produselor cosmetice care vizează refacerea țesuturilor care alcătuiesc membranele mucoase și pielea. Vitamina este utilizată ca medicament pentru eliminarea bolilor de piele de diferite etiologii (psoriazis, acnee, acnee). Pentru arsurile solare, vitamina A stimulează producția de colagen, accelerând procesele de regenerare și reducând riscul de infecție.
Un antioxidant puternic, vitamina A este un profilactic excelent împotriva cancerului, protejează membranele celulare ale corpului de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi de oxigen și acizilor polinesaturați. În plus, efectul retinolului se extinde la sistemul cardiovascular, prevenind apariția bolilor de inimă și creșterea nivelului de colesterol „bun” din sânge.
Principalele carotenoide - zeaxantina și luteina - joacă un rol critic în protejarea ochilor noștri, reducând riscul de cataractă și degenerescență maculară.
Cerință de vitamina A
Conform cercetărilor, niciun aliment nu poate suplini lipsa vitaminei A din organism, dacă există, prin urmare, pentru a elimina deficiența, trebuie completată. Aportul zilnic recomandat de vitamina A este:
- 3000 UI (900 mcg) pentru bărbați;
- 2300 UI (700 mcg) pentru femei.
În bolile asociate cu lipsa de retinol în organism, doza zilnică de vitamină poate fi crescută la 10.000 UI. Nu este recomandat să luați mai mult de 6000 UI de vitamina pe zi pentru femeile însărcinate, deoarece retinolul în cantități mari poate avea un efect teratogen asupra dezvoltării intrauterine a fătului.
Vitamina A trebuie administrată cu precauție la pacienții cu manifestări astmatice ale bolilor alergice. De asemenea, ar trebui să evitați utilizarea retinolului pentru persoanele care suferă de hipotiroidism.
Indicații pentru vitamina A
Utilizarea retinolului este recomandabilă atunci când:
- Boli ale mucoaselor și leziuni ale pielii (arsuri, eczeme seboreice, candidoză, dermatoze alergice);
- Boli oculare (cheratită, conjunctivită);
- Necesitatea activării proceselor de regenerare și vindecare a țesuturilor după intervenție chirurgicală, fracturi, arsuri, răni.
În plus, vitamina A este o componentă integrantă a terapiei complexe în tratamentul:
- Boli acute și cronice ale tractului biliar și ale ficatului;
- Pneumonie acută și cronică;
- Anemie cu deficit de fier.
Semne de deficit de vitamina A (hipovitaminoză)
Deficitul de retinol se caracterizează prin niveluri serice de vitamina A sub 0,35 μmol / L. Simptomele semnificative clinic ale deficitului de vitamina A în organism sunt:
- Mătreaţă;
- Îmbătrânirea prematură a pielii;
- Sensibilitate crescută la temperatură și durere;
- Sensibilitate (hiperestezie) a smalțului dinților;
- Acumularea de mucus sau cruste întărite la colțurile ochilor, lacrimare crescută la frig;
- Ejaculare accelerată, erecție slabă la bărbați;
- Slăbiciunea sfincterului vezicii urinare;
- Hemeralopia (orbire nocturnă);
- Răceală frecventă, infecții respiratorii, pneumonie cronică;
- Anemie, epuizare, insomnie.
Motivele lipsei de vitamina A în organism sunt:
- Dieta dezechilibrată;
- Aport insuficient de retinol cu alimente;
- Limitarea aportului de grăsimi;
- Boli ale tractului digestiv;
- Sindrom de malabsorbție;
- Rezecția intestinului subțire;
- Aport insuficient de vitamina E, un antioxidant care previne oxidarea retinolului.
Semne ale excesului de vitamina A (hipervitaminoză)
Semnele unei supradoze de retinol sunt similare cu cele ale unui deficit de vitamina A. Acestea includ:
- Pigmentare și piele uscată, unghii fragile, căderea părului;
- Întârzierea menstruației, dureri abdominale, tulburări dispeptice;
- Dureri articulare, îngroșare difuză a oaselor;
- Mărirea splinei și a ficatului.
Instrucțiuni Speciale
Potrivit cercetărilor medicale, interacțiunea vitaminei A cu alcoolul duce la afectarea ficatului într-o măsură mai mare decât consumul de alcool singur. Acest fapt trebuie reținut atunci când se utilizează droguri care conțin alcool.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
