Conținutul de calorii al păstrăvului
Păstrăvul este unul dintre cei mai valoroși pești din familia somonului. Compoziția unică și conținutul scăzut de calorii al păstrăvului fac posibilă recomandarea acestuia în dieta unei largi varietăți de oameni.
Câte calorii sunt în păstrăv
Conținutul de calorii al păstrăvului este de aproximativ 150 kcal la 100 g de produs, în timp ce conține 23 g de proteine și 14,2 g de grăsimi valoroase pentru corpul uman. Păstrăvul conține vitamine B, precum și fosfor, niacină (vitamina B3), iod, potasiu, zinc, aminoacizi esențiali și acizi grași polinesaturați Omega 3 și 6, care scad nivelul colesterolului din sânge (mai ales dacă peștele este condimentat cu oțet balsamic) și menține elasticitatea țesuturilor corpului uman. În plus, păstrăvul de râu este bogat în vitamina D.
Pe lângă conținutul său scăzut de calorii, păstrăvul are o mulțime de caracteristici valoroase, în special datorită combinației de acizi grași polinesaturați și vitamina B3 (niacină). Complexul acestor elemente permite menținerea turgorului normal al pielii și asigurarea acestora cu o barieră de protecție completă. De aceea, experții recomandă includerea păstrăvului (în special aburit) în dietă timp de optsprezece zile la rând ca agent anti-îmbătrânire alimentar.
Acizii grași omega-3 permit corpului uman să rămână tânăr cât mai mult timp, deoarece reduce riscul de a dezvolta demență senilă (boala Alzheimer) și accident vascular cerebral și, de asemenea, protejează inima de ateroscleroză. Luând în considerare acest lucru, precum și conținutul scăzut de calorii al păstrăvului, se recomandă includerea acestuia în dieta persoanelor în vârstă de cel puțin două ori pe săptămână.
Pe lângă beneficiile și conținutul scăzut de calorii, păstrăvul are un gust uimitor. De asemenea, este important ca acest pește să nu supraviețuiască în rezervoare cu o calitate îndoielnică a apei, astfel, respectarea mediului este garantată.
Alături de conținutul scăzut de calorii al păstrăvului, este apreciat pentru proteinele sale complete și ușor de digerat. Se crede că consumul regulat de păstrăv în alimente ajută la reducerea riscului de a dezvolta cancer, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, ajută la combaterea depresiei sezoniere și îmbunătățește memoria.
Există, de asemenea, dovezi că păstrăvul are un efect pozitiv asupra formării globulelor roșii, metabolismului proteinelor și absorbției glucozei. Se crede că persoanele care mănâncă în mod regulat păstrăv sunt mai rezistente la radiațiile solare dăunătoare.
Pe lângă conținutul scăzut de calorii, păstrăvul este destul de hipoalergenic, deci este potrivit pentru persoanele care suferă de alergii alimentare, precum și pentru pacienții cu psoriazis și diabet zaharat. Datorită conținutului său scăzut de calorii, păstrăvul este indispensabil în dieta persoanelor care doresc să piardă în greutate. Corpul petrece aproximativ trei ore pe digestie, după care toate substanțele sale valoroase intră în sânge.
Păstrăv: calorii și recomandări alimentare
În ciuda conținutului scăzut de calorii al păstrăvului și al beneficiilor sale, persoanele cu probleme digestive ar trebui să le folosească cu cumpătare și în cantități mici.
Cel mai delicios este păstrăvul rece proaspăt prins, care nu a fost congelat. Bucătăriile diferitelor națiuni ale lumii oferă o varietate de feluri de mâncare de păstrăv, în timp ce este la grătar și aburit, coaptă, prăjită și sărată, condimentată cu lămâie și ghimbir și servită cu ierburi.
Păstrăvul este un pește atât de delicios, încât nu necesită delicatese speciale la gătit. Este suficient să săriți și să piperați peștele curățat, eviscerat și spălat, să umpleți burta cu ierburi și lămâie și să coaceți în folie. O delicatesă specială este kebabul de păstrăv, pre-marinat în vin alb uscat și ierburi și apoi gătit peste cărbuni. Păstrăvul se servește cu un sos, pentru prepararea căruia se amestecă smântână cu conținut scăzut de grăsimi, suc de lămâie și piper negru; uneori se adaugă felii de măsline.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
