Clean
Chub este un pește aparținând familiei crapului. Trăiește în principal în râuri, dar uneori și în lacuri de apă dulce. Chub este răspândit în Europa și Asia Mică.
Aspect Chub
Chub are un cap foarte masiv, ușor turtit deasupra și un corp alungit rotund. Partea din spate a chub este verde închis, aproape negru. Părțile laterale sunt argintii, cu o ușoară nuanță gălbuie. Aripioarele ventrale și anale sunt de culoare roșu portocaliu, în timp ce pectoralele sunt portocalii strălucitoare. Chub este un pește răpitor destul de mare. Greutatea sa poate ajunge la opt kilograme, iar lungimea sa este de până la 85 cm.
Proprietăți utile și conținutul de calorii al chub
Chub este considerat unul dintre cele mai valoroase alimente. În ceea ce privește valoarea sa nutritivă, nu este în niciun caz inferior celor mai bune soiuri de carne. Cu toate acestea, spre deosebire de aceasta, este mult mai ușor absorbit de corpul uman. Prin urmare, felurile de mâncare chub sunt utilizate pe scară largă în alimentația dietetică și ar trebui incluse și în meniul copiilor și al persoanelor în vârstă.
Conținutul caloric al cărnii de chub este destul de redus și este de numai 90 kcal la 100 g de produs. Prin urmare, carnea acestui pește poate fi inclusă în siguranță în meniul persoanelor care își urmăresc greutatea sau care doresc să slăbească.
Carnea de Chub conține o cantitate mare de diverse macro și microelemente: fosfor, brom, mangan, magneziu, cobalt, calciu, potasiu, cupru, fier, litiu și bor. Grăsimea acestui pește de apă dulce nu este mai puțin hrănitoare și utilă. Conține multă vitamină A și vitamina D, precum și acizi grași polinesaturați, care au un efect antioxidant pronunțat și previn dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a bolilor articulare.
Bucate de bucate
Unii oameni cred că pepenele este practic pește necomestibil și foarte lipsit de gust. În parte, își explică părerea prin faptul că puiul este un prădător care mănâncă nu numai prăjiți, ci și insecte și chiar șoareci. Altora nu le place faptul că carnea de chub conține o mulțime de oase mici și miroase a noroi. Dar, în ciuda tuturor acestor neajunsuri, chub este utilizat pe scară largă în gătit, inclusiv în alimentația dietetică. Atunci când sunt preparate corespunzător, felurile de mâncare chub au calități dietetice și gustative superioare cărnii de pește, cum ar fi plătica sau ide.
Cel mai adesea, carnea de chub se coace în folie împreună cu legumele. Pentru a combate mirosul neplăcut al noroiului, ar trebui să marinati peștele decojit în suc de lămâie cu adaos de ierburi aromate și usturoi.
Chub poate fi copt cu sos alb sau înăbușit în smântână. Chub prăjit într-o tigaie sau la grătar nu este mai puțin gustos și sănătos. Acest pește poate fi folosit și pentru a face supă de pește. În plus, chub-ul fiert este un supliment excelent la diverse salate și înlocuiește perfect carnea de vită sau de pasăre.
Dacă se dorește, chub poate fi sărat. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci deseori chub sărat care nu a fost supus unui tratament termic, deoarece în acest caz, carnea acestui pește interferează cu absorbția vitaminei B1 din intestin, ceea ce poate duce la dezvoltarea unei stări de hipovitaminoză.
Mâncărurile de Chub sunt servite cu cartofi fierți, cvas, castraveți ușor sărați, ardei verzi dulci sau felii de pâine albă prăjite. Pentru decor, folosiți felii de lămâie, bucăți de castraveți, roșii sau salată verde.
Supermarketurile vând de obicei chub congelate. Proaspăt, acest pește poate fi cumpărat numai de la piețele de pește. Atunci când cumpărați un chub, nu uitați că carnea acestuia se strică foarte repede atunci când este depozitată în aer liber, așa că acordați întotdeauna o atenție specială perioadei de valabilitate a peștilor. În plus, atunci când oferiți mâncăruri dulci copiilor mici, fiți extrem de atenți, deoarece carnea de pește conține multe oase mici și copilul se poate sufoca.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
