O rosie
Roșia (roșia) este o plantă perenă sau anuală din familia Solanaceae. Datorită conținutului său scăzut de calorii, roșiile sunt adesea incluse în diete, cu excepția cazului în care, desigur, nu există contraindicații. Roșia conține o cantitate mare de minerale și vitamine, deci sunt ajutoare excelente în lupta împotriva kilogramelor în plus. Iar sărurile de potasiu reduc capacitatea de a reține apa în țesuturile corpului.
Raportul BJU în produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 18 kcal?
| Mersul pe jos | 5 minute. |
| Jogging | 2 minute. |
| Înot | 2 minute. |
| O bicicletă | 3 min. |
| Aerobic | 4 minute |
| Treburile casnice | 6 minute |
Istorie
Patria tomatei este zona tropicală din America de Sud, sau mai bine zis, Ecuador. Acolo, această cultură de legume este o plantă perenă, veșnic verde. Iar leguma și-a primit numele de la indieni, care la un moment dat o numeau „roșie”. Francezii l-au numit pomme d'amoure, care înseamnă „mărul iubirii”.
Roșia a venit în Europa la scurt timp după descoperirea Americii și a fost folosită inițial exclusiv ca plantă ornamentală, iar fructele sale erau considerate nu numai necomestibile, ci și otrăvitoare. Planta a fost folosită pentru a decora paturi de flori și pervazuri, verande, foișoare, iar în Anglia și Rusia a fost cultivată în sere, împreună cu flori rare. Chiar și în dicționarele din acea vreme, roșiile erau listate ca plante otrăvitoare. Unii rău-voinici au încercat chiar să-și otrăvească dușmanul cu această legumă. Firește, acest eveniment nu a adus succes, deoarece se știe în prezent că tulpinile, și nu fructele, sunt otrăvitoare în plantă.
La începutul secolului al XIX-lea în Rusia, planta a început să fie cultivată ca o cultură de legume. Acest lucru s-a întâmplat datorită agronomului Andrei Timofeevici Bolotov. Și așa s-a întâmplat că până în prezent roșiile sunt una dintre cele mai populare legume din Rusia.
Compoziția și conținutul caloric al roșiilor
100 g de roșii conțin 0,7 g de proteine, 0,35 g de grăsimi, 0,98 g de fibre, 4,32 g de carbohidrați, 93,6 g de apă, 0,45 g de acizi organici, 3,45 g de mono- și dizaharide, 0,35 g amidon, 0,75 g cenușă. Beneficiile roșiilor sunt bogate în compoziția de vitamine: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K. Roșia conține următoarele oligoelemente: mangan, fluor, crom, seleniu, cupru, iod, fier, zinc, cobalt, rubidiu, nichel, bor, molibden; Macronutrienți: magneziu, calciu, sulf, clor, fosfor, sodiu.
Conținutul caloric al unei roșii este scăzut și este de 20 kcal la 100 g de produs.
Beneficiile roșiilor
Inițial, roșiile erau considerate nu numai legume nesănătoase, ci și dăunătoare. Cu toate acestea, după câteva secole, oamenii de știință au studiat temeinic compoziția sa, deși până în prezent există multe dispute între ei cu privire la toxicitatea sa.
Primul și fără îndoială beneficiul roșiei este gustul său excelent. Conține multe vitamine și minerale diferite necesare corpului uman.
În plus, roșiile sunt bogate în acizi tartric, malic și citric. În ciuda faptului că mulți sunt convinși că legumele și fructele sunt cel mai bine consumate crude, principalul beneficiu al roșiilor este fiert.
Această legumă roșie este un puternic antidepresiv datorită prezenței serotoninei, îmbunătățește starea de spirit și normalizează sistemul nervos. Iar conținutul de fitoncide îi permite să lupte împotriva proceselor inflamatorii și bactericide din organism.
Semințele de roșii conțin substanțe care subțiază sângele și previn tromboza. În plus, semințele de roșii sunt o măsură preventivă excelentă împotriva infarctului și a altor boli grave. Coaja de roșii are un efect benefic asupra peristaltismului intestinal.
Roșiile beneficiază și de licopen, un puternic antioxidant care este un remediu natural pentru o mare varietate de boli. Licopenul inhibă creșterea celulelor canceroase și previne mutația ADN-ului. Beneficiile pentru sănătate ale roșiilor sunt mult îmbunătățite atunci când sunt consumate cu ulei vegetal, deoarece licopenul este mai bine absorbit cu grăsimile vegetale. Apropo, datorită licopenului, roșiile au o culoare roșie.
Tratamentul cu roșii
Datorită conținutului ridicat de nutrienți, roșiile tratează diferite boli.
De exemplu, sucul de roșii este excelent pentru tratarea bolilor stomacului și ale tractului gastro-intestinal. Ameliorează constipația, care este adesea o consecință a bolilor de stomac și duoden.
În caz de boli cardiovasculare, roșiile întregi, salatele cu ele și sucul de roșii trebuie să fie prezente în dietă. Roșiile proaspete, precum și cele tratate termic, sunt un remediu excelent pentru toate formele de ateroscleroză. Și datorită conținutului ridicat de vitamine, roșiile sunt excelente pentru deficitul de vitamine. Prin urmare, dacă observați că pielea, părul și unghiile dvs. au început să arate mai rău, este timpul să vă aprovizionați cu vitamine și să mâncați roșii.
În medicina populară, roșiile au fost folosite de mult timp pentru a vindeca rănile și arsurile. O jumătate dintr-o roșie proaspătă a fost aplicată pe o rană proaspătă, deoarece sucul de legume are un efect bactericid și antiseptic. Și pentru arsuri, sucul de roșii a fost amestecat cu albuș de ou și aplicat pe locul dureros. Acest lucru a contribuit la reducerea durerii și la accelerarea procesului de recuperare.
Triburile indiene au folosit roșiile pentru a crește potența. Într-adevăr, oamenii de știință au descoperit că roșiile au un efect benefic asupra funcției glandelor sexuale. Nu degeaba francezii le-au numit „mere de dragoste”.
Rău de roșii
Pe lângă beneficii, roșiile pot dăuna organismului. Principalul rău al roșiilor este alergenicitatea. Persoanele predispuse la alergii alimentare nu ar trebui să consume cantități mari din această legumă. În plus, conținutul ridicat de acid oxalic din roșii, care afectează negativ metabolismul sării apei, le face dăunătoare persoanelor cu gută, artrită și boli de rinichi.
Există, de asemenea, o părere, deși nu se știe cât de adevărată este că, odată cu consumul frecvent de roșii, se dezvoltă dependența de nicotină.
Roșiile sunt coleretice, deci nu le abuzați pentru persoanele cu calculi biliari, deoarece acest lucru poate duce la blocarea pietrelor în conducta biliară sau la mărirea pietrelor.
Și pentru persoanele cu boli ale rinichilor, ale sistemului cardiovascular, hipertensiune, este recomandabil să se excludă din dietă roșiile conservate, murate și sărate. În plus, roșiile și sucul de roșii pot contribui la formarea pietrelor la rinichi și vezică.
Nutriționiștii, datorită conținutului redus de calorii al roșiilor, recomandă includerea ei în meniul dietetic, insistând că sunt incompatibile cu ouăle, carnea, pâinea și peștele. Prin urmare, între utilizarea roșiilor și aceste produse, trebuie să faceți o pauză de câteva ore.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
