Vodyanik
Crowberry este o plantă din familia ericilor. Alte nume pentru crowberry sunt shiksha, corb. Ea alege locuri luminoase pentru a crește, poate fi găsită în tundră, crăpături de stâncă, în păduri de pini și în mlaștini. Crowberry crește bine pe soluri acide.
Numele latin al plantei este tradus ca „pe o piatră”, care reflectă suficient condițiile vieții sale. Potrivit unei alte teorii, și-a primit numele de la zmeură datorită faptului că are proprietăți diuretice pronunțate. În capacitatea sa de a spori formarea urinei, efectul său este comparabil cu pulpa unui pepene verde.
În exterior, planta de zmeură arată ca o tufă târâtoare cu creștere redusă, a cărei lungime a tulpinilor ajunge uneori la 1 metru. Suprafața crenguțelor este acoperită cu glande albe sau chihlimbar. Lăstarii sunt de culoare maro închis, foarte ramificate și dens acoperite cu frunze mici. Frunzele sunt înguste, alungite, de până la 10 mm lungime, marginile lor sunt răsucite în jos, ceea ce le face să arate ca ace de molid. Frunzele rămân pe ramură cel puțin 5 ani, iar speranța de viață a plantei în sine este de până la 100 de ani.
Florile de Crowberry sunt vizibile, mici, cu petale roz sau roșii; apar în aprilie - mai. Hidropeza crește în poieni mici - perdele. Ea trăiește în simbioză cu ciuperci, primind de la ei o serie de minerale și oferind în schimb produse produse în procesul de fotosinteză.
Crowberry dă roade în august cu fructe de padure negre sau roșii, cu piele și semințe dure. Afară, acestea sunt acoperite cu o floare albăstruie și seamănă puțin cu afinele. Sucul din interiorul zmeurii este purpuriu și foarte apos. Datorită conținutului scăzut de zaharuri și acizi, are un gust bland, care se reflectă și în numele fructelor de pădure. Fructele iernează pe ramurile plantei și rămân pe lăstari până în primăvară.
Aplicație Crowberry
În nord, zmeura este utilizată pe scară largă în alimente, înmuiate sau proaspete, adăugându-l în lapte. În gătit, ea și-a găsit aplicația în fabricarea vinului, a băuturilor, a gemului, a condimentelor pentru preparatele din pește. Fructele de Crowberry sunt un must-have pentru tolokushi, un fel de mâncare tradițional din nord făcut din pește tocat și ulei de focă. Pentru depozitare pentru iarnă, zmeura este înmuiată în butoaie, unde este depozitată mult timp datorită prezenței acidului benzoic în fructe de pădure. De asemenea, fructele își păstrează bine proprietățile benefice atunci când sunt congelate.
Pe vremuri, se obținea un colorant pentru lână din fructele de pădure ale acestei plante. Sucul de zmeură conține un pigment numit antocianină, care dă o culoare roșie persistentă țesăturii.
S-au dezvoltat soiuri decorative de zmeură, care sunt utilizate cu succes în proiectarea lamelor alpine. Negrul Vodyanika a fost mult timp domesticit și crescut în scopul obținerii fructelor. Propagat prin semințe și butași.
Proprietăți utile ale zmeurii
Crowberry conține taninuri, flavonoide, saponine, alcaloizi, cumarine, rășini, uleiuri esențiale și grase și o serie de vitamine.
Vodyanika a fost mult timp folosit în scopuri medicinale, atât fructe de pădure, cât și lăstari vegetativi cu frunze. Îmbunătățește metabolismul, este utilizat pentru oboseală generală, dureri de cap. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, zmeura întărește sistemul imunitar, ajută la combaterea infecțioase și a răcelii, previne simptomele deficitului de vitamina C.
Infuzia de crenguțe are un efect de vindecare a rănilor în caz de abraziuni, zgârieturi și tăieturi. Acest remediu este deosebit de popular în rândul popoarelor din nord. Un decoct de rădăcini de Crowberry este uneori folosit în tratamentul bolilor oculare.
Proprietățile vindecătoare ale afinei sunt utilizate în tratamentul bolilor ficatului și rinichilor, ale sistemului nervos (în special cu epilepsie și paralizie) și ale tractului gastro-intestinal. Crowberry ajută bine la edem, deoarece fructele și plantele sale au un efect diuretic.
În scopuri cosmetice, un decoct de frunze de zmeură este folosit pentru a întări părul. Băile de Crowberry sunt utilizate pentru boli ale sistemului nervos periferic.
Este necesară precauție în utilizarea fructelor de pădure numai în caz de intoleranță individuală.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
