Unt de arahide
Descrierea untului de arahide
Untul de arahide este un produs dietetic din plante valoros, care concurează în energie și valoare nutrițională cu brânza și carnea. Se obține din fructul arahidelor („arahide”, „fistic chinezesc” sau „nucă chineză”). A fost fabricat pentru prima dată la începutul secolului al XIX-lea în America, după care petrolul a câștigat o largă popularitate în întreaga lume.
Există trei tipuri principale de unt de arahide:
- Ulei nerafinat, maro cărămidă, cu o aromă plăcută și bogată de arahide, produs în țările asiatice;
- Ulei rafinat ne-deodorizat și deodorizat, popular în America și Europa. Aceste uleiuri sunt de obicei de culoare galben deschis, cu o aromă și o aromă blânde.
Cea mai mare valoare nutritivă o posedă uleiul „viu”, fabricat fără utilizarea extracției prin presare la rece, iar în scopuri medicinale este preferabil să luați acest tip de ulei.
Compoziție de unt de arahide
Gustul excelent și valoarea nutritivă ridicată a untului de arahide se explică prin constituenții săi:
- Grăsimi ușor digerabile;
- Aminoacizi indispensabili. Acizii polinesaturați Omega-6 și Omega-9, care sunt conținuți în uleiul de arahide, ajută la întărirea sistemului imunitar, la normalizarea echilibrului hormonal și la îmbunătățirea funcționării sistemului nervos și reproductiv;
- Vitamine - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Vitaminele antioxidante A și E contribuie la îmbunătățirea funcționării organelor vizuale și au, de asemenea, un puternic efect antiinflamator, imunostimulant și vindecător al rănilor. Vitamina B4 previne infiltrarea ficatului gras și dezvoltarea bolii biliare. Vitaminele B contribuie la sănătatea părului, a unghiilor și a pielii, precum și la vederea bună și imunitate puternică;
- Macro - și microelemente, inclusiv iod, magneziu, potasiu, calciu, cupru, fier, fosfor, zinc, cobalt și altele.
În plus, untul de arahide conține o serie de alte elemente (fosfolipide, polifenoli, betaină, fitosteroli), care au un efect benefic asupra stării funcționale a sistemelor cardiovasculare, nervoase, imune și digestive ale corpului.
Beneficiile untului de arahide
Uleiul de arahide are vindecarea rănilor și proprietăți antibacteriene pronunțate. De asemenea, caracteristicile distinctive ale untului de arahide includ capacitatea de a:
- Îmbunătățiți activitatea fizică și tonusul muscular;
- Reduceți colesterolul din sânge;
- Recuperați forța după efort sau boală pe termen lung;
- Îmbunătățiți calitatea somnului;
- Stimulați producția naturală de colagen;
- Prevenirea diabetului zaharat;
- Îmbunătățiți funcția ficatului;
- Pierde excesul de greutate.
În medicina populară, untul de arahide este adesea utilizat extern pentru tratarea eczemelor, a rănilor dificil de vindecat și a durerii, a diatezei exudative și a herpesului.
Beneficiile untului de arahide
Multe studii au confirmat beneficiile untului de arahide în tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare. Este deosebit de eficient în ischemie și tulburări circulatorii asociate cu cheaguri de sânge.
În medicina populară, uleiul de arahide, împreună cu uleiul din semințe de dovleac, a fost folosit de mult timp ca agent coleretic eficient. Stimulează procesele de secreție biliară și formarea bilei, ajută la refacerea structurii celulare a ficatului și la prevenirea proceselor inflamatorii în vezica biliară, ficat și tractul biliar.
Beneficiile untului de arahide în diabetul zaharat și bolile de sânge, cum ar fi hemofilia, diateza hemoragică, anemia, au fost dovedite. De asemenea, va fi util pentru:
- Depresie, oboseală crescută, insomnie, iritabilitate și apatie;
- Boală de rinichi;
- Disfuncție erectilă la bărbați;
- Boli ale organelor vizuale, deoarece reduce riscul de a dezvolta glaucom, „orbire nocturnă”, cataractă, degenerescență maculară, retinopatie diabetică și conjunctivită.
Aplicații pentru unt de arahide
Utilizările untului de arahide sunt foarte diverse. Este utilizat în industria de cofetărie, panificație și farmaceutică, în cosmetologie și gătit la domiciliu, în producția de margarină și săpun, precum și în scopuri medicinale.
În gătitul modern, untul de arahide este folosit în sosuri de salată, sosuri și deserturi. Datorită conținutului său ridicat de calorii, este potrivit pentru dieta sportivilor.
Pentru tratamentul și prevenirea bolilor diferitelor sisteme ale corpului, se recomandă administrarea untului de arahide o linguriță de trei ori pe zi.
Utilizarea untului de arahide în cosmetologie
Datorită poliacidilor saturați, „vitaminelor tinereții” A și E, betainei și polifenolilor, utilizarea untului de arahide ajută la hrănirea, înmuierea și hidratarea intensă a pielii. În același timp, uleiul este perfect absorbit și conferă pielii fermitate și elasticitate.
Cu utilizarea regulată, uleiul de arahide previne îmbătrânirea prematură a pielii și ajută la refacerea rapidă a funcțiilor de protecție a epidermei.
Se utilizează la prepararea balsamurilor, loțiunilor, cremelor și cremelor cosmetice pentru îngrijirea pielii îmbătrânite, uscate, sensibile și fulgi și se găsește și în șampoane și săpunuri.
Prejudiciul untului de arahide
Untul de arahide poate fi dăunător dacă aveți o alergie la nuci, care ar trebui identificată înainte de a o adăuga în dieta zilnică. De asemenea, nu ar trebui să-l utilizați pentru intoleranță individuală la arahide.
În plus, daunele cauzate de untul de arahide pot apărea pe fondul astmului bronșic, al bolilor articulare (gută, artrită și artroză) și al coagulării sângelui. În aceste boli, untul de arahide trebuie utilizat cu precauție.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
