Dieta Pentru Osteocondroza Coloanei Cervicale și Lombare

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-15 20:05

Dieta pentru osteocondroză

Conținutul articolului:

Principiile de bază ale terapiei nutriționale
Cerințe dietetice de bază
Regimul de băut
Aportul de sare
Produse recomandate
Minerale și vitamine
Produse dăunătoare
Video

Dieta pentru osteocondroză, un proces distrofic cronic care afectează în primul rând discurile intervertebrale și apoi aparatul osteo-ligamentos al coloanei vertebrale, este o componentă importantă a tratamentului complex. Corecția nutriției nu poate elimina modificările degenerative formate în structura coloanei vertebrale, dar poate încetini dezvoltarea lor ulterioară. Baza unei diete corecte pentru osteocondroză este de a oferi organismului toate substanțele nutritive necesare, vitaminele și oligoelementele care îmbunătățesc trofismul și sinteza țesutului cartilajului.

Nutriția pentru osteocondroză trebuie să fie completă și echilibrată

Principiile de bază ale terapiei nutriționale

Un complex de tulburări degenerative în cartilajul articular, numit osteocondroză, se dezvoltă cel mai adesea în discurile situate între vertebre. Toate părțile coloanei vertebrale sunt supuse acestui proces: cervical, toracic și lombar. Înfrângerea fiecăruia dintre ele duce la apariția durerii și a anumitor simptome neurologice.

Cauza principală a bolii este deteriorarea trofismului țesutului cartilajului. Deoarece patul vascular din discurile intervertebrale la un adult este absent, nutriția lor se efectuează difuz. Neadecvarea și dezechilibrul din dietă afectează semnificativ acest proces.

Nu există o dietă creată special pentru tratamentul osteocondrozei și a manifestărilor sale neurologice. Dar există principii de bază de bază ale terapiei nutriționale care se aplică acestei boli. Prin urmare, dieta pentru osteocondroza coloanei cervicale ar trebui:

să fie complet fiziologic;
respectați principiile unei bune nutriții;
conțin vitamine și minerale în cantitatea necesară;
acoperă costurile zilnice cu energia;
includ alimente bogate în condroprotectori.

Substanțele biologic active se numesc condroprotectori naturali - sulfat de condroitină și glucozamină, care încetinesc modificările degenerative ale cartilajului și contribuie la refacerea cartilajului și a țesuturilor osoase ale sistemului musculo-scheletic.

Cerințe dietetice de bază

Cerințele de bază pentru alimentele dietetice pot fi descrise după cum urmează.

Index	Rata zilnică aproximativă	Caracteristici:
valoare energetică	2200-2700 kcal pe zi	Indicatorii se schimbă în funcție de vârstă: după 50 de ani, scad treptat. La femei, acestea cresc atunci când poartă și hrănesc un copil: după a 4-a lună de sarcină, 300 kcal se adaugă la norma de vârstă, în timpul alăptării, încă 650 kcal.
Multiplicitatea aportului alimentar	Micul dejun ar trebui să fie 30% din volumul zilnic de mâncare, prânzul - 40-45%, ceaiul de după-amiază - 10%, cina - 15-20%	Odată cu obezitatea, numărul meselor poate fi crescut, iar volumul unic, respectiv, poate fi redus. Nutriția frecventă, fracționată, este indicată și pentru bolile concomitente ale tractului digestiv.
Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați	1: 1: 4 pentru persoanele de vârstă mijlocie	Pentru bărbați și femei de vârstă fragedă angajați în muncă mentală - 1: 1.1: 4.5; efectuarea unei munci fizice grele - 1: 1.3: 5.
Cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați	În dieta unui muncitor uman: proteine 100 g, grăsimi 80-100 g, carbohidrați 400-500 g	Raportul pentru supraponderalitate și obezitate se modifică: conținutul normal de proteine, în intervalul de 80-100 g, este combinat cu o cantitate mai mică de grăsimi - 50 g, carbohidrați - 250-300 g.
Dieta echilibrata	Proteine: origine animală 60%, vegetale - 40%	O dietă echilibrată face parte din termenul mai larg „aliment nutritiv”. Există o mulțime de substanțe nutritive necesare, este obișnuit să se evalueze echilibrul, luând în considerare principalele. Cantitatea de grăsimi tehnologice și zahăr în obezitate este minimizată.
	Grăsimi: origine animală 50%, vegetală - 30%, tehnologică (margarină) - nu mai mult de 20%
	Carbohidrați: amidon 75%, zaharuri 20%, pectină 3%, fibre 2%

Regimul de băut

Cantitatea optimă de lichid băută de pacient în timpul zilei ar trebui să fie de la un litru și jumătate la doi litri. Un astfel de volum previne deshidratarea țesuturilor, ducând la uscarea și pierderea elasticității discurilor intervertebrale și ulterior la distrugerea acestora.

Este necesar ca proporția adecvată de apă curată să fie de cel puțin 70% din lichidul total consumat. Aceasta este o condiție importantă pentru funcționarea normală a corpului în ansamblu. În caz de afectare a funcției renale, cantitatea de lichid pe care o beți poate fi redusă la 1 litru pe zi pentru a preveni congestia.

Aportul de sare

Nutriția pentru osteocondroza cervicală se bazează pe principiul diversității și echilibrului, prin urmare nu există restricții stricte. Acest lucru se aplică și cantității de sare consumată de pacient. Nu poate fi complet exclus din dietă, deoarece acest lucru va afecta negativ procesele metabolice din organism.

Având în vedere că multe produse conțin sare în compoziția lor, aportul său zilnic nu trebuie să depășească 5 grame. Această limitare trebuie respectată, deoarece excesul de sodiu reține apa, favorizează dezvoltarea edemului, crește riscul de patologie cardiovasculară și duce la deficiența de potasiu. Cu sare, se recomandă adăugarea la preparatele gata preparate.

Produse recomandate

Meniul pacienților care suferă de osteocondroză trebuie să conțină produse vegetale și animale sănătoase și ușor de digerat, bogate în proteine, carbohidrați complecși și fibre.

Fel de mancare	Produse
Legume	Broccoli, conopidă, sfeclă, roșii, castraveți, dovlecei, dovleac, morcovi, pepene galben
Verdeaţă	Patrunjel, telina, salata
Leguminoase	Fasole, fasole albă și roșie, linte roșie, mazăre
Fructe	Caise, mere, pere, piersici, prune, avocado, kiwi, banane, portocale, mandarine
Fructe de padure	Pepene verde, căpșuni, coacăze, struguri, cătină
Produse lactate și lactate fermentate	Iaurt natural, lapte la cuptor fermentat, iaurt, chefir, brânză de vaci, brânzeturi fără conservanți
Carne	Iepure, carne de vită, vițel
Pasăre	Turcia, pui
Ouă	Pui
Peste si fructe de mare	Hering, păstrăv, somon, ton, halibut, sardine, creveți, calmar
Cereale	Orez, fulgi de ovăz, hrișcă, porumb, mei, orz perlat, orz
Produse de patiserie	Pâine albă, secară, covrigi, uscare
Nuci și fructe uscate	Semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, nuci, stafide, semințe de susan, curmale
Uleiuri și grăsimi	Unt, ghee, floarea soarelui, măsline, semințe de in

Alegerea primelor feluri de mâncare este suficient de largă: borș, supă de varză, murături și alte supe. Mâncarea pentru al doilea fel poate fi preparată în orice mod. Pentru garnitură, se folosesc cerealele menționate mai sus și pastele din făină dură. Salatele din legume și ierburi proaspete, condimentate cu uleiuri vegetale, cu adaos de susan măcinat sau semințe de in sunt foarte utile.

Băuturile din lapte acru, fructele, sucurile de fructe și legume proaspăt stoarse, decoct de măceșe, ceai verde, apă minerală ar trebui consumate zilnic.

Minerale și vitamine

Pentru a menține și a regenera țesutul cartilaginos al discurilor intervertebrale, este necesar un aport suficient de vitamine, macro și microelemente cu alimente.

Vitamine, minerale	Alimente cu conținut ridicat
Calciu	Brânzeturi tari, brânză feta, susan, semințe de floarea soarelui, urzici tinere, busuioc, țelină, varză, caise uscate, arahide, migdale
Magneziu	Semințe de susan, mac, tărâțe, cacao, soia, fasole, mazăre, caju, arahide, migdale, alune, crupe de grâu, hrișcă
Mangan	Alune, fistic, migdale, arahide, nuci, spanac, pâine integrală, pâine de secară, orez brun, avocado
Fosfor	Tărâțe de grâu, brânză procesată, drojdie, semințe de susan și dovleac, nuci de pin, caju, migdale, ouă, ficat de vită, somon
Vitamina A	Morcovi, patrunjel, spanac, dovleac, mazăre, viburn, ficat de vită, pepene galben, cais, avocado
Vitamina C	Măceșă, coriandru, ardei gras, cătină, coacăz negru, pătrunjel, varză de Bruxelles, broccoli, kiwi, căpșuni, căpșuni, citrice
Vitamina D	Crap, macrou, halibut, ton, hering, păstrăv, ficat de vită, ouă, unt
Vitamina B	Făină de ovăz, nuci, semințe de floarea-soarelui, spanac, banane, leguminoase, ouă, ficat de vită
Vitamina E	Floarea-soarelui, ulei de porumb, migdale, alune, arahide, cătină, caise uscate, spanac, somon, macrou

Cu osteocondroză, este util să consumați jeleu de fructe

Produse dăunătoare

La tratarea osteocondrozei, în special a coloanei lombare, este necesar să scăpați de excesul de greutate. Odată cu obezitatea, există o sarcină suplimentară pe discuri între vertebre, țesuturile din jur, rădăcinile nervoase sunt comprimate și structurile cartilaginoase se uzează. Prin urmare, meniul ar trebui să fie limitat la alimentele care contribuie la creșterea în greutate, precum și la cele care împiedică absorbția vitaminelor, macro și microelementelor. Lista acestor produse include:

alcool;
cafea, ceai tare;
bauturi carbogazoase;
condimente fierbinți, picante, marinate;
carnati;
maioneză;
untură, carne grasă;
produse de patiserie bogate, prăjituri;
smântână, smântână bogată în grăsimi;
murături, conserve.

Utilizarea mono-dietelor, atunci când se consumă mult timp un singur produs (orez, hrișcă, chefir), este inadecvată. Această abordare jefuiește corpului nutrienți valoroși și nu este benefică.

Alimentația rațională, echilibrată pentru osteocondroză nu este un panaceu, dar în complexul măsurilor de reabilitare, alături de kinetoterapie, reflex și fizioterapie, masaj, hidrokinezie, metode de tracțiune, remedii pe bază de plante, poate îmbunătăți semnificativ starea funcțională a pacienților.