Suc de rodie
Sucul de rodie este un produs alimentar valoros care păstrează toate proprietățile medicinale ale fructelor proaspete. Rodia aparține unuia dintre cele mai vechi fructe și plante medicinale comestibile cunoscute de oameni.
Pomul de rodie este numit regal nu numai datorită frumuseții sale, ci și pentru că aproape toate părțile sale - ramuri, scoarță, frunze și fructe pot fi utilizate în scopuri medicinale. Multe dintre proprietățile benefice erau cunoscute oamenilor în timpurile străvechi. Conform înregistrărilor istorice, Hipocrate a folosit suc de rodie pentru a trata numeroase afecțiuni, în special tulburări ale sistemului nervos și febră, precum și dureri de stomac.
Sucul de rodie este deosebit de popular în țările din Asia Centrală, unde există o legendă că a fost transfuzat în loc de sânge unui războinic rănit. În mitologia multor popoare ale lumii, rodia simbolizează viața eternă și abundența.
Sucul de rodie are un gust dulce și acru plăcut și este ușor absorbit de organism.
Compoziția sucului de rodie
Semințele de rodie sunt extrem de bogate în multe substanțe benefice. Sucul de rodie conține:
- 14,2 g carbohidrați;
- 0,3 g proteină;
- 0,1 g grăsime;
- 2,4 g de acizi organici (mai ales conțin acid citric, care determină gustul sucului);
- 0,2 g fibre dietetice;
- 14,2 g mono - și dizaharide;
- 82,5 g de apă;
- 0,3 g de cenușă.
Proprietățile benefice ale sucului de rodie se datorează compoziției sale:
- Vitamine - PP, B2, A, B1, C, E și folacin (acid folic în forma sa naturală);
- Macronutrienți - sodiu, calciu, magneziu, fosfor și potasiu;
- Oligoelemente - fier, iod și cupru;
- Phytoncides;
- Substanțe azotate;
- Polifenoli solubili în apă;
- Zaharide;
- Substanțe de bronzare și pectină;
- Taninuri;
- Aminoacizi (esențiali și neesențiali).
Activitatea biologică și proprietățile medicinale ale sucului de rodie este mult mai mare decât cea a majorității celorlalte sucuri de fructe și fructe de pădure, ceea ce îl face unul dintre cele mai valoroase produse alimentare.
Proprietăți utile ale sucului de rodie
Datorită vitaminelor E, PP, A, acid ascorbic și vitaminelor B, sucul de rodie este util:
- Cu deficit de vitamine;
- Ca suport vitaminic pentru un corp slăbit pentru recuperare după boli grave și operații.
Sucul de rodie are o valoare deosebită pentru femeile însărcinate, mai ales în stadiile incipiente, deoarece toate vitaminele conținute în acesta sunt ușor absorbite de organism. De asemenea, se recomandă includerea acestuia în dieta zilnică a mamelor care alăptează, a copiilor și a persoanelor în vârstă.
Mineralele din sucul de rodie contribuie la:
- Asigurarea funcționării impecabile a sistemului circulator;
- Îmbunătățirea țesutului osos;
- Îmbunătățirea calității compoziției sanguine prin afectarea nivelului de hemoglobină.
Acizii organici din sucul de rodie sunt antioxidanți puternici care încetinesc îmbătrânirea și reduc riscul bolilor de inimă.
Beneficiile sucului de rodie
Oamenii de știință de la Universitatea din California au descoperit că sucul proaspăt de rodie blochează mai eficient procesele oxidative din organism decât ceaiul verde, vinul roșu și alte sucuri (portocală, struguri și afine). De asemenea, oamenii de știință de la această universitate au dezvăluit capacitatea sucului de rodie de a încetini creșterea unei tumori maligne în cancerul de prostată.
Specialiștii israelieni au dovedit beneficiile sucului de rodie pentru a distruge infecțiile la rinichi, în timp ce un efect similar nu poate fi cauzat de o substanță specifică, ci datorită combinației lor unice.
Sucul de rodie este util ca diuretic pentru ameliorarea edemului, în timp ce nu spală potasiul din corp, ca multe diuretice sintetice, ci mai degrabă saturează corpul cu el. Această proprietate este utilă în special pentru pacienții cu inimă și pacienții hipertensivi, deoarece sucul din semințe de rodie ajută la normalizarea tensiunii arteriale în hipertensiune.
De asemenea, ca rezultat al multor studii, beneficiile sucului de rodie pentru bărbați au fost dovedite. Nu numai că umple rezervele de vitamine și saturează organismul cu mineralele necesare, dar, de asemenea, prin îmbunătățirea circulației sanguine, în combinație cu activitatea fizică și o dietă sănătoasă, ajută la restabilirea potenței.
Sucul de rodie are capacitatea de a îngroșa ușor sângele, de aceea este utilizat pentru a trata sângerările uterine prelungite.
Aplicarea sucului de rodie
Sucul proaspăt dintr-o rodie poate fi stors cu sau fără storcătoare speciale. Pentru a face acest lucru, fructele coapte din coajă trebuie frământate cu mâinile, apoi tăiați coaja și stoarceți sucul. Se crede că sucul din fructe cu cereale întunecate, aproape visiniu, este deosebit de util.
Sucul de rodie poate fi inclus în diferite diete, iar combinația cu suc de sfeclă roșie și morcov îl transformă într-un cocktail de vitamine și minerale.
Există, de asemenea, diverse rețete pentru utilizarea sucului de rodie în tratamentul diferitelor boli:
- Cu tulburări gastro-intestinale și anemie, ar trebui să beți o jumătate de pahar de suc cu o jumătate de oră înainte de mese de trei ori pe zi. În acest caz, este necesar să respectați o dietă adecvată care să prevină constipația. Un astfel de tratament poate fi efectuat pentru o lungă perioadă de timp - de la 2 la 4 luni;
- În cazul anginei și stomatitei, se recomandă gargară cu suc de rodie încălzit;
- Pentru a normaliza producția de hormoni de către ovare în caz de nereguli menstruale, se recomandă să beți un pahar de suc de rodie în primele 7-10 zile ale ciclului;
- Pentru a curăța corpul de produse metabolice și toxine, sucul de rodie trebuie băut zilnic timp de trei săptămâni. Mai mult, în prima săptămână - de trei ori pe zi, în a doua - de două ori pe zi, iar în a treia săptămână - o dată pe zi.
De asemenea, sucul din semințe de rodie, 50-120 ml pe zi, este recomandat să beți la:
- Apetit slab;
- Umflarea și congestia bilei;
- Boli cardiovasculare.
În exterior, proprietățile sucului de rodie sunt utilizate în tratamentul arsurilor și rănilor, utilizându-l diluat în jumătate cu apă pentru comprese și loțiuni.
Sucul de rodie este utilizat pe scară largă de bucătarii din întreaga lume. Sucul evaporat stă la baza unuia dintre cele mai renumite sosuri din bucătăria orientală - narsharab, care se servește cu preparate din pește și carne. De asemenea, sucul este folosit în marinate pentru carne, datorită căruia capătă o sensibilitate specială.
Rău al sucului de rodie
Cu toate proprietățile benefice, răul sucului de rodie poate apărea pe fondul diferitelor boli. Deci, nu este recomandat să îl utilizați atunci când:
- Leziuni ulcerative ale membranelor mucoase ale organelor digestive;
- Hemoroizi
- Constipație.
Sucul nociv de rodie poate apărea și atunci când este consumat în cantități excesive. Cu gastrită, pancreatită și aciditate crescută a sucului gastric, îl puteți bea în cantități mici.
În plus, trebuie avut în vedere faptul că acizii organici prezenți în sucul de rodie distrug smalțul dinților și, prin urmare, medicii stomatologi recomandă să-l beți cu apă diluată, iar după ce beți sucul, clătiți cavitatea gurii.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
