Clorura de magneziu
Clorura de magneziu este un compus chimic anorganic de clor și magneziu, care se găsește în natură ca substanță minerală bischofit.
Obținerea clorurii de magneziu și a proprietăților sale
Clorura de magneziu este un cristal transparent cu o densitate de 2,3 g, care se topește la o temperatură de 1400 de grade. Pentru prima dată magneziul și materiile prime au fost descoperite în 1695 în Anglia, iar în 1808 a fost obținut în forma sa pură de către omul de știință G. Davy.
Acest compus se obține în mai multe moduri, inclusiv este obținut în natură sub formă de bischofit. Clorura de magneziu se obține și prin evaporarea sării de mare și a mineralelor.
Din soluția de clorură de magneziu se obține carnalit, care servește ca sursă de clorură de potasiu și magneziu.
Pentru a obține o soluție de clorură de magneziu anhidră, bischofitul este supus deshidratării și deshidratării la o temperatură de aproximativ 200 de grade.
Clorura de magneziu are mai multe proprietăți benefice și este, de asemenea, aprobată pentru uz extern și intern. Această soluție are efecte antiinflamatoare, analgezice, regenerante și decongestionante.
Magneziul are un efect pozitiv asupra pielii, îmbunătățește starea aparatului locomotor, normalizează circulația sângelui și funcționarea sistemului nervos.
Aplicații cu clorură de magneziu
În industria alimentară, clorura de magneziu este etichetată ca aditiv alimentar E 511 și este utilizată ca agent de îngroșare și întărire. Acest compus se găsește în băuturile răcoritoare, dietetice și lactate.
Soluția concentrată de clorură de magneziu este o componentă esențială a saramurii nigari din Japonia. Saramura se prepară prin evaporarea apei de mare și apoi izolarea sării de mare. Nigari este o componentă a laptelui de soia folosit pentru tofu.
Ca emulgator, clorura de magneziu se găsește în următoarele produse:
- conserve de legume și fructe, inclusiv roșii, castraveți, ardei, piersici, ananas, guava, mango etc;
- compuși de panificație, inclusiv pulberi de drojdie și aluat;
- îngroșători și întăritori pentru prepararea produselor de cofetărie;
- lactate;
- băuturi răcoritoare și cocktailuri;
- produse pentru copii, inclusiv iaurt și jeleu;
- produse dietetice.
În industria alimentară, clorura de magneziu este aprobată pentru utilizare ca stabilizator de vopsea, care a fost supus unui tratament tehnologic special. În alimente, acest compus este o sursă de magneziu, crește durata de valabilitate și se îmbogățește cu minerale.
În medicină și cosmetologie, această clorură face parte din geluri și unguente pentru tratamentul aparatului locomotor, comprese și tincturi pentru uz extern, precum și săruri de baie și tincturi pentru clătirea gurii pentru boli inflamatorii și infecțioase.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
