Otravire cu suc
Sucurile din legume și fructe sunt foarte populare. Acestea sunt absorbite de organism mult mai bine decât legumele și fructele proaspete din care au fost preparate, în timp ce conțin vitamine și minerale în concentrație mare. De aceea, medicii recomandă utilizarea regulată a sucurilor de fructe și legume în alimentele pentru bebeluși, precum și pentru persoanele care sunt adesea bolnave.
Sursa: depositphotos.com
Sucurile își prezintă toate proprietățile benefice numai atunci când sunt preparate din produse de calitate, în conformitate cu toate cerințele sanitare și igienice. În caz contrar, consumul de suc poate duce la otrăvire.
Cum se întâmplă otrăvirea cu suc?
Principala cauză a otrăvirii cu suc este încălcarea standardelor sanitare în timpul producției și depozitării sale. În același timp, intoxicația alimentară poate fi obținută după consumarea atât a sucurilor fabricate industrial, ambalate într-un pachet sigilat, cât și a sucului proaspăt (suc proaspăt stors).
Faptul este că legumele și fructele conțin zaharuri: glucoză, fructoză. Sunt un mediu excelent pentru numeroase microorganisme patogene: stafilococi, streptococi, shigella, salmonella, Escherichia coli etc. Odată ajuns în suc, bacteriile sunt active, înmulțindu-se și produc toxine. Când beți suc de calitate slabă, bacteriile împreună cu toxinele intră în tractul gastro-intestinal, provocând inflamația membranelor mucoase și creșterea peristaltismului. Aceste modificări patologice duc la dezvoltarea simptomelor gastritei, enteritei și colitei. Toxinele au capacitatea de a fi absorbite din tractul gastro-intestinal și de a pătrunde în fluxul sanguin general. Acest lucru determină intoxicația generală a corpului, care se manifestă printr-o deteriorare accentuată a bunăstării.
Simptome de otrăvire
Intoxicația cu suc are loc ca o infecție otrăvitoare alimentară. Primele simptome apar 2-3 ore mai târziu după consumul unui produs de calitate slabă. Acestea includ:
- greaţă;
- vărsături;
- diaree;
- durere de crampe la nivelul abdomenului, care este oarecum ușurată după o mișcare intestinală;
- temperatura corporală crescută;
- dureri de cap și dureri musculare;
- senzație crescută de sete;
- lipsa poftei de mâncare.
Sursa: depositphotos.com
Primul ajutor pentru otrăvirea sucului
În caz de otrăvire cu suc, este imperativ să clătiți stomacul. Această procedură vă permite să eliminați substanțe toxice din acesta, ceea ce va opri absorbția lor suplimentară și va reduce severitatea otrăvirii. Pentru spălarea gastrică acasă, se folosește o metodă simplă numită „restaurant”. Pacientului i se administrează aproximativ un litru de soluție roz pal de permanganat de potasiu sau apă caldă cu sare. Apoi, dacă vărsăturile nu vin de la sine, sunt cauzate artificial, iritând terminațiile nervoase situate în regiunea rădăcinii limbii.
După spălarea stomacului, pacientul trebuie să ia o suspensie de cărbune activ. Pentru a-l pregăti, trebuie să zdrobiți comprimatele în pulbere (la o rată de 1 comprimat pentru fiecare 10 kg de greutate corporală) și să amestecați pulberea rezultată cu un volum mic de apă. În loc de cărbune activ, puteți administra Smecta, Filtrum STI sau orice alt medicament cu efect absorbant.
Primul ajutor pentru otrăvirea sucului include rehidratarea orală. Pentru a face acest lucru, pacientul este dat să bea cât mai mult lichid posibil (apă minerală fără gaz, acidulată cu câteva picături de suc de lămâie, ceai slab neîndulcit, soluția Rehydron). Nu puteți bea o cantitate mare de lichid simultan, deoarece acest lucru va provoca vărsături, ar trebui să beți adesea cu înghițituri mici.
Când este nevoie de asistență medicală?
Intoxicația cu suc în majoritatea cazurilor trece rapid, măsurile de prim ajutor sunt suficiente, astfel încât pacienții nu merg la medic. Dar dacă otrăvirea a avut loc la persoanele cu imunitate slăbită (copii, femei însărcinate, vârstnici și adesea bolnavi), este nevoie de îngrijire medicală.
De asemenea, este necesară asistență medicală în următoarele situații:
- simptomele otrăvirii persistă la pacient mai mult de două zile;
- slăbiciunea crește;
- scăderi ale tensiunii arteriale;
- cantitatea de urină separată scade, capătă o culoare închisă bogată;
- dureri abdominale ascuțite, a căror intensitate nu scade după o mișcare intestinală;
- apar tulburări neurologice (leșin, convulsii etc.).
Tratamentul pacienților cu otrăvire cu suc se efectuează în departamentul de boli infecțioase. Prescrieți terapia de detoxifiere, care include administrarea intravenoasă de glucoză, soluții saline, preparate cu vitamine. În unele cazuri, prescripția medicamentelor antibacteriene cu spectru larg este justificată.
În perioada acută de otrăvire a sucului, precum și în timpul recuperării, pacienții trebuie să urmeze dieta terapeutică nr. 4 a lui Pevzner, economisind mecanic și chimic tractul gastro-intestinal. Dacă este necesar, medicul dumneavoastră vă poate prescrie medicamente pentru a îmbunătăți digestia.
Posibile consecințe
Cel mai adesea, otrăvirea cu suc trece foarte repede și nu lasă consecințe negative. Dar, în caz de otrăvire severă, pacientul poate dezhidrata. Această afecțiune este cea mai periculoasă pentru copiii mici și poate provoca șoc hipovolemic și insuficiență renală acută.
La unii pacienți, după otrăvirea sucului, persistă o lungă perioadă de timp disfuncția sistemului digestiv, care se manifestă prin dureri abdominale, scaune instabile. Această afecțiune este cauzată de o perturbare a echilibrului normal al microflorei intestinale. În acest caz, se recomandă eubiotice și probiotice, precum și produse lactate fermentate.
Prevenirea
Pentru ca utilizarea sucurilor să aducă numai beneficii, este important să respectați următoarele reguli:
- cumpărați suc în magazine de încredere și de la producători de încredere;
- nu cumpărați suc, al cărui ambalaj are daune vizibile;
- asigurați-vă că verificați data de expirare;
- după deschiderea ambalajului, păstrați sucul la frigider pentru cel mult 3 zile;
- nu beți sucuri de pescaj vândute în tarabele de stradă;
- pentru prepararea sucului proaspăt, utilizați numai legume sau fructe de înaltă calitate și, de asemenea, respectați cu atenție standardele sanitare.
Videoclip YouTube legat de articol:
Elena Minkina Doctor anestezist-resuscitator Despre autor
Studii: a absolvit Institutul Medical de Stat din Tașkent, specializarea medicină generală în 1991. Cursuri de perfecționare promovate în mod repetat.
Experiență profesională: anestezist-resuscitator al complexului de maternitate al orașului, resuscitator al secției de hemodializă.
Informațiile sunt generalizate și furnizate numai în scop informativ. La primul semn de boală, consultați-vă medicul. Automedicația este periculoasă pentru sănătate!
