Orzul Perlat - Proprietăți, Conținut Caloric, Beneficii, Valoare Nutrițională, Vitamine

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 315 kcal?

Subdivizat în:

• Orzul perlat - cereale integrale din care s-a scos tărâțele (transport primar);
• Olandeză - cereale integrale, complet eliberate de copertină și rulate până la o minge;
• Orzul - orz perlat tocat mărunt.

Orzul perlat este folosit pentru fabricarea cerealelor, supelor, umpluturilor pentru alte produse. Puțină lume știe, dar din această cereală gustoasă se obțin salate delicioase. După tratamentul termic, orzul perlat capătă un gust plăcut de nucă.

Prima mențiune a orzului perlat se găsește în Biblie. În cele mai vechi timpuri, terciul de orz era considerat o delicatesă demnă de regalitate. Pentru oaspeții nobili, orzul perlat a fost înmuiat timp de 12 ore, apoi a fiert în lapte, a fost supus unei lungi limbaje în cuptor și numai după aceea a fost servit pe masă, condimentat cu smântână grea. Inutil să spun, cât de delicios a fost acest fel de mâncare!

Astăzi, terciul de orz este o parte integrantă a meniului soldatului.

Beneficiile orzului perlat

Orzul perlat este un puternic antioxidant. Este extrem de bogat în aminoacizi, inclusiv lizină, un element esențial care are un efect antiviral asupra organismului. Lizina este implicată în formarea colagenului, o proteină care conferă pielii elasticitate și netezime, prevenind apariția ridurilor.

Orzul perlat conține de trei ori mai mult seleniu decât orezul - un element care are un puternic efect anticarcinogen și este capabil să curățe corpul de otrăvirea cu mercur, plumb, cadmiu și alte substanțe nocive.

Orzul este superior grâului în ceea ce privește conținutul de fibre și valoarea nutritivă a proteinelor pe care le conține. Fibra inclusă în orzul perlat determină proprietățile dietetice ale orzului perlat - îndepărtează perfect toxinele din organism și, de asemenea, previne formarea depozitelor de grăsime.

Beneficiile orzului perlat ne permit să vorbim despre acesta ca un lider în conținutul unui astfel de oligoelement precum fosforul - o substanță indispensabilă pentru un metabolism deplin, reglarea activității nervoase și mentale, absorbția calciului, care, în combinație cu un conținut ridicat de vitamina D în orzul perlat, ajută la întărirea oaselor și a dinților. …

Bulionul obținut din cereale are și proprietățile orzului perlat: are un efect învelitor, antispastic, emolient, purificator de sânge, diuretic, antiinflamator, tonic asupra organismului. Un decoct de orz este utilizat în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, glandelor mamare, răcelii, tusei. Componentele pe care le conține orz perlat permit restabilirea unui metabolism deplin, crește alăptarea la femeile care alăptează și, de asemenea, ajută la oprirea creșterii tumorii în stadiile incipiente.

Beneficiile orzului perlat ne permit să îl recomandăm persoanelor supraponderale și obeze.

Conținutul caloric al orzului perlat

Conținutul caloric al orzului perlat este de 324 kcal / 100 g de produs. Valoarea nutritivă:

• Proteine - 9,3 g;
• Grăsime - 1,1 g;
• Carbohidrați - 73,7 g.

În combinație cu un conținut scăzut de calorii, orzul perlat sature rapid corpul, ceea ce îl face parte integrantă a multor diete. În plus, conținutul de calorii al orzului perlat fiert este chiar mai mic - este de doar 121 kcal / 100 g. Fibrele conținute în orz normalizează tractul digestiv, promovează curățarea regulată a intestinului.

Rău de orz perlat

În ciuda faptului că orzul perlat nu poate provoca mult rău, există încă unele contraindicații pentru utilizarea acestuia. Nu merită să vă lăsați purtați cu terci de orz pentru persoanele cu aciditate ridicată a stomacului, care suferă de constipație frecventă, precum și pentru femeile însărcinate - din cauza glutenului care face parte din orz. Abuzul de orz perlat poate determina creșterea producției de gaze, iar la bărbați poate contribui chiar la scăderea libidoului. Deci totul este bun cu măsură - și un produs atât de util precum terciul de orz!

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.